Question

4．酵母菌是生物科學(xué)研究中的重要生物之一，在高中生物學(xué)中涉及多個知識點(diǎn)，如圖所示，請回答有關(guān)問題：
（1）在①中，酵母菌與大腸桿菌最大的不同點(diǎn)在于酵母菌具有以核膜為界限的細(xì)胞核（或成形的細(xì)胞核）．
（2）酵母菌通過②和③的過程都能產(chǎn)生CO₂，產(chǎn)生的場所分別是線粒體基質(zhì)和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)．
（3）在④課題研究中，用特定的培養(yǎng)液培養(yǎng)酵母菌，定時取樣，將培養(yǎng)液滴在血球計數(shù)板（或“血細(xì)胞計數(shù)板”）上，經(jīng)處理后觀察和計數(shù)，最后建立了酵母菌種群數(shù)量動態(tài)變化的數(shù)學(xué)模型．
（4）酵母菌在⑤中擔(dān)任的角色是分解者，能夠?qū)⒂袡C(jī)物分解成無機(jī)物．
（5）酵母菌細(xì)胞中的質(zhì)粒是基因工程中常用的運(yùn)載體之一．利用基因工程技術(shù)讓微生物合成人胰島素，選擇酵母菌而不選擇大腸桿菌作為受體細(xì)胞的原因是酵母菌細(xì)胞中含有能夠加工蛋白質(zhì)的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體．
（6）在⑦過程中，不需要滅菌的原因是利用的是酵母菌的呼吸作用，不需要滅菌（或在缺氧、呈酸性的發(fā)酵液中，酵母菌可以生長繁殖，
而絕大多數(shù)其他微生物都因無法適應(yīng)這一環(huán)境而受到抑制）．

Answer 1

分析 分析題圖：高中生物教材中多個地方涉及到酵母菌，①酵母菌屬于真核生物；酵母菌的新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型，既可進(jìn)行②有氧呼吸，也可進(jìn)行③無氧呼吸；④可以利用酵母菌來探究培養(yǎng)液中種群數(shù)量變化；⑤酵母菌屬于真菌，在生態(tài)系統(tǒng)中屬于分解者；⑥在基因工程中，酵母菌是一種良好的受體細(xì)胞；⑦酵母菌能進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，因此可以利用酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵；⑧固定化酵母細(xì)胞．

解答 解：（1）酵母菌是真核生物，大腸桿菌屬于原核生物，兩者最大的區(qū)別是酵母菌有成形的細(xì)胞核．
（2）②過程酵母菌進(jìn)行的是有氧呼吸，③過程都進(jìn)行的無氧呼吸，產(chǎn)生CO₂的場所分別是線粒體基質(zhì)和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)．
（3）④課題是觀察培養(yǎng)液中酵母菌的數(shù)量變化，用培養(yǎng)液培養(yǎng)酵母菌，需要定時取樣測定酵母菌種群數(shù)量的變化，計數(shù)時需將培養(yǎng)液滴在血球計數(shù)板（或“血細(xì)胞計數(shù)板”）上，經(jīng)處理后觀察和計數(shù)，建立酵母菌種群數(shù)量動態(tài)變化的數(shù)學(xué)模型．
（4）酵母菌在生態(tài)系統(tǒng)中的成分是分解者，作用是能將有機(jī)物分解成無機(jī)物．
（5）利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)讓微生物合成人胰島素，選擇酵母菌作為受體細(xì)胞而不選擇大腸桿菌作為受體細(xì)胞，是由于酵母菌細(xì)胞中含有能夠加工蛋白質(zhì)的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體．
（6）⑦過程利用的就是酵母菌的呼吸作用，所以不需要進(jìn)行滅菌．另外，在缺氧、呈酸性的發(fā)酵液中，酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物都因無法適應(yīng)這一環(huán)境而受到抑制．
故答案為：
（1）以核膜為界限的細(xì)胞核（或成形的細(xì)胞核）
（2）線粒體基質(zhì)和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)（答“線粒體和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)”給分）
（3）取樣  血球計數(shù)板（或“血細(xì)胞計數(shù)板”）  數(shù)學(xué)
（4）分解者
（5）質(zhì)粒  酵母菌細(xì)胞中含有能夠加工蛋白質(zhì)的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體
（6）利用的是酵母菌的呼吸作用，不需要滅菌（或在缺氧、呈酸性的發(fā)酵液中，酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物都因無法適應(yīng)這一環(huán)境而受到抑制）

點(diǎn)評 本題以酵母菌為素材，綜合考查原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的形態(tài)和結(jié)構(gòu)的異同、探究酵母菌種群數(shù)量變化、探究細(xì)胞呼吸方式、基因工程等知識，要求考生識記酵母菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能，掌握酵母菌的新陳代謝類型及其在生產(chǎn)中的應(yīng)用，能結(jié)合該圖對酵母菌的知識做適當(dāng)總結(jié)．