Question

10．天冬酰胺的R基為-CH₄NO，分子式C₆₃H₁₀₃O₆₅N₁₇S₂的多肽化合物中含有兩個天冬酰胺，則該多肽化合物中最多含有肽鍵（　�。�

• A． 63個
• B． 14個
• C． 17個
• D． 15個

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接再同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側(cè)鏈基團．
2、蛋白質(zhì)是多個氨基酸通過脫水縮合形成的，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程，此過程中形成的肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一環(huán)狀肽鏈數(shù)，若形成環(huán)狀肽、則肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)．

解答 解：天冬酰胺的R基（-C₂H₄ON）中有1個N，分子式為C₆₃H₁₀₃O₆₅N₁₇S₂的多肽化合物中共含有17個N（其中含有2個天冬酰胺），那么除去兩個天冬酰胺R基的兩個N，該多肽中還有15個N，要求肽鍵最多，那么其它氨基酸的R基應(yīng)不含N，每個氨基酸只含1個N，所以多肽中共有15個氨基酸，如果是鏈狀肽鏈結(jié)構(gòu)，則肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=15-1=14；如果是環(huán)狀肽鏈結(jié)構(gòu)，則肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)=15個，因此多肽中最多有15個肽鍵．
故選：D．

點評 本題考查氨基酸的通式及氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)過程中相關(guān)的計算，意在考查考生對所學知識的記憶、理解和相關(guān)計算的能力，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、明確氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計算是解題的關(guān)鍵．