Question

4．如圖是某物質(zhì)結(jié)構(gòu)示意圖，請根據(jù)圖回答下面的問題．

（1）1表示氨基，3表示R基，該物質(zhì)名稱為三肽．
（2）該化合物共有3種氨基酸縮合而成，氨基酸縮合后形成的化學(xué)鍵是指圖中的2．氨基酸形成該化合物的過程叫脫水縮合．
（3）該物質(zhì)水解時需要2個水分子
（4）如圖所示，當(dāng)含有下列結(jié)構(gòu)片段的蛋白質(zhì)在胃腸道中水解時，寫出產(chǎn)生的氨基酸分別是．

Answer 1

分析 分析題圖：圖示為化合物的結(jié)構(gòu)簡式，其中1是氨基（-NH₂）；2是肽鍵（-CO-NH-）；34表示R基團，分別是-CH₂-CO-NH₂、-CH₂-OH．

解答 解：（1）由以上分析可知，圖中1為氨基，3為R基團；該物質(zhì)共含有2個肽鍵，是由3個氨基酸脫水縮合而成，故該物質(zhì)是三肽化合物．
（2）該化合物由3個氨基酸組成的，各自的R基為-H、-CH₂-CO-NH₂、-CH₂-OH，共有3種；2的名稱叫肽鍵氨基酸縮合后形成的化學(xué)鍵是肽鍵，用化學(xué)式-NH-CO-表示，是指圖中的編號2．氨基酸形成該化合物的過程叫脫水縮合．
（3）該化合物合成時脫去2個水分子，因此其水解時也需要2個水分子．
（4）根據(jù)脫水縮合反應(yīng)的機理，可將該物質(zhì)水解產(chǎn)生的3種氨基酸，結(jié)構(gòu)式分別是
故答案為：
（1）氨基       R基     三肽
（2）3      2    脫水縮合
（3）2
（4）

點評 本題結(jié)合某化合物的結(jié)構(gòu)簡式，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，掌握氨基酸脫水縮合的具體過程，能準(zhǔn)確判斷圖中各結(jié)構(gòu)的名稱，再結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確答題．