Question

15．請分析如表，回答有關(guān)實(shí)驗(yàn)的問題．

組 別	材    料	實(shí) 驗(yàn) 條 件	觀察內(nèi)容
A	浸泡過的花生種子	蘇丹Ⅳ染液、50%酒精溶液	細(xì)胞中著色的小顆粒
B	蘋果	斐林試劑	還原糖檢測和鑒定
C	雞蛋	試劑	蛋白質(zhì)檢測和鑒定
D	哺乳動物成熟紅細(xì)胞	蒸餾水	細(xì)胞吸水漲破

（1）A組實(shí)驗(yàn)中所用酒精的作用是洗去浮色，脂肪可以被蘇丹Ⅳ染液染成紅色．
（2）B組實(shí)驗(yàn)中，在適宜條件下應(yīng)觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是有磚紅色沉淀產(chǎn)生．在該組實(shí)驗(yàn)中，選擇甘蔗為生物材料，實(shí)驗(yàn)過程和方法規(guī)范，但沒有觀察到相應(yīng)的顏色變化，原因可能是蔗糖是非還原糖．
（3）C組實(shí)驗(yàn)中，選用的試劑是雙縮脲．
（4）D組的實(shí)驗(yàn)材料若用來提取細(xì)胞膜，最好選用哺乳動物成熟的紅細(xì)胞．
（5）上述A到D組實(shí)驗(yàn)中需要水浴加熱的是B．（填組別）

Answer 1

分析 生物大分子的檢測方法：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)；淀粉遇碘液變藍(lán)；還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀；觀察DNA和RNA的分布，需要使用甲基綠吡羅紅染色，DNA可以被甲基綠染成綠色，RNA可以被吡羅紅染成紅色，脂肪需要使用蘇丹III（蘇丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒．據(jù)此分析解答．

解答 解：（1）A組實(shí)驗(yàn)用來檢測脂肪的存在，脂肪需要使用蘇丹III（蘇丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒．
（2）B組實(shí)驗(yàn)用來檢測還原糖，還原糖與斐林試劑在加熱的條件下可以產(chǎn)生磚紅色沉淀；甘蔗的成分主要是蔗糖，蔗糖不是還原糖，不能產(chǎn)生磚紅色沉淀，不能用來檢測還原糖的存在．
（3）C組檢測蛋白質(zhì)，需要使用雙縮脲試劑，先加A液形成堿性環(huán)境，再加B液產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（4）D組的實(shí)驗(yàn)材料若用來提取細(xì)胞膜，選用哺乳動物成熟紅細(xì)胞的好處是成熟的紅細(xì)胞沒有細(xì)胞核，也沒有復(fù)雜的細(xì)胞器，容易獲得較為純凈的細(xì)胞膜．
（5）需要水浴加熱的是B組實(shí)驗(yàn)，還原糖與斐林試劑需要在水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀．
故答案為：
（1）洗去浮色     紅
（2）有磚紅色沉淀產(chǎn)生   蔗糖是非還原糖
（3）雙縮脲     
（4）紅細(xì)胞
（5）B

點(diǎn)評 此題主要考查生物大分子的檢測等相關(guān)知識，意在考查學(xué)生對基礎(chǔ)知識的理解掌握，難度適中．