將面團(tuán)包在紗布中放在清水中搓洗，請(qǐng)你選用試劑檢測(cè)黏留在紗布上的粘稠物質(zhì)和洗出的白漿物質(zhì)，所用的試劑分別是（　�。�
A、碘液，蘇丹Ⅲ試劑
B、雙縮脲試劑，碘液
C、碘液，斐林試劑
D、雙縮脲試劑，斐林試劑
考點(diǎn)：檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn),檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn)
專(zhuān)題：
分析：生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．
根據(jù)題意分析可知：粘留在紗布上的黏稠物主要是蛋白質(zhì)，而洗出的白漿中主要含淀粉．
解答： 解：A、碘液鑒定淀粉、蘇丹Ⅲ溶液鑒定脂肪，A錯(cuò)誤；
B、雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)、碘液鑒定淀粉，B正確；
C、碘液鑒定淀粉、斐林試劑鑒定還原糖，C錯(cuò)誤；
D、雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)、斐林試劑鑒定還原糖，D錯(cuò)誤．
故選：B．
點(diǎn)評(píng)：本題考查檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)、檢測(cè)淀粉的實(shí)驗(yàn)，要求考生認(rèn)真審題，明確實(shí)驗(yàn)的原理、采用的試劑及試劑的作用，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

圖中甲細(xì)胞可產(chǎn)生抗體，乙表示正在出芽的酵母菌．
（1）甲乙細(xì)胞的結(jié)構(gòu)中，屬于細(xì)胞代謝和遺傳控制中心的是[
 
]
 
；甲細(xì)胞可以由
 
分化而來(lái)．按順序?qū)懗隹贵w合成與分泌過(guò)程中經(jīng)過(guò)的細(xì)胞結(jié)構(gòu)：
 
（用數(shù)字標(biāo)號(hào)和箭頭表示）．
（2）酵母菌產(chǎn)生酒精的場(chǎng)所是
 
，能產(chǎn)生CO2的場(chǎng)所是
 
．（上述兩空填寫(xiě)數(shù)字符號(hào)）．
（3）從甲細(xì)胞[5]結(jié)構(gòu)上提取了某種物質(zhì)，經(jīng)過(guò)特定處理后，加入雙縮脲試劑出現(xiàn)紫色；若加入斐林或班氏試劑并加熱，出現(xiàn)磚紅色沉淀，則說(shuō)明該物質(zhì)是
 
；此物質(zhì)的存在體現(xiàn)了[5]結(jié)構(gòu)具有
 
的功能．
（4）若甲細(xì)胞是高等植物的葉肉細(xì)胞，則圖中未繪制的細(xì)胞器有
 
．
（5）研究表明硒對(duì)線粒體膜有穩(wěn)定作用，可以推測(cè)人體缺硒時(shí)下列細(xì)胞中最易受損的是
 
（填序號(hào)）．
①脂肪細(xì)胞     ②淋巴細(xì)胞      ③心肌細(xì)胞      ④口腔上皮細(xì)胞．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列有關(guān)生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次的敘述不正確的是（　　）
A、病毒不是地球上最基本的生命系統(tǒng)
B、“三倍體”是從個(gè)體層次對(duì)體細(xì)胞染色體數(shù)量特征的描述
C、“紅河河流中所有的魚(yú)”屬于生命系統(tǒng)研究的種群層次
D、生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)是指組成生物體的元素在生物群落與無(wú)機(jī)環(huán)境之間的循環(huán)過(guò)程，此過(guò)程在生命系統(tǒng)的最高層次內(nèi)進(jìn)行

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

生命活動(dòng)離不開(kāi)細(xì)胞，對(duì)此理解不正確的是（　　）
A、沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的病毒必須寄生在活細(xì)胞內(nèi)才能繁殖
B、單細(xì)胞生物體具有生命的基本特征--新陳代謝、應(yīng)激性、繁殖
C、一切生物都是由細(xì)胞構(gòu)成的
D、多細(xì)胞生物體的生命活動(dòng)由不同程度分化的細(xì)胞密切合作完成

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列關(guān)于葉綠體和線粒體的描述，錯(cuò)誤的是（　�。�
A、它們都有兩層生物膜
B、它們的內(nèi)部都有基質(zhì)且含有DNA和相同的酶
C、葉綠體內(nèi)部還有類(lèi)囊體堆疊的基粒且上面附有很多色素
D、線粒體內(nèi)膜和基質(zhì)中有許多與有氧呼吸有關(guān)的酶

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

甲、乙是細(xì)胞表面受體和細(xì)胞內(nèi)受體的作用機(jī)制模式圖．下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　�。�
A、若圖甲表示神經(jīng)元間興奮的傳遞，則信號(hào)分子為神經(jīng)遞質(zhì)
B、細(xì)胞內(nèi)外各種類(lèi)型受體其結(jié)構(gòu)都具有特異性，圖乙中雄激素能被定向運(yùn)送到靶細(xì)胞處
C、人體內(nèi)胰島素的作用機(jī)制與圖乙所示機(jī)制不同
D、雄激素通過(guò)與靶細(xì)胞內(nèi)特異性受體結(jié)合影響細(xì)胞基因選擇性表達(dá)來(lái)調(diào)節(jié)細(xì)胞代謝

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

在生命科學(xué)發(fā)展過(guò)程中，證明DNA是遺傳物質(zhì)的實(shí)驗(yàn)是（　�。�
①孟德?tīng)柕耐愣闺s交實(shí)驗(yàn)       ②沃森、克里克提出DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型  ③肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn) 
④T2噬菌體侵染大腸桿菌實(shí)驗(yàn)   ⑤DNA的X光衍射實(shí)驗(yàn)．
A、①②B、②③C、③④D、④⑤

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列有關(guān)細(xì)胞全能性的敘述錯(cuò)誤的是（　�。�
A、克隆綿羊“多利”的誕生證明了動(dòng)物細(xì)胞具有全能性
B、細(xì)胞全能性產(chǎn)生的根本原因是細(xì)胞內(nèi)有一套發(fā)育成完整個(gè)體的全部遺傳信
C、斯圖爾德的組織培養(yǎng)成功表明植物細(xì)胞具有全能性
D、細(xì)胞分化程度越高，它的全能性就越低

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如圖所示為某細(xì)胞中一條肽鏈的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，R1、R2和R3是3個(gè)不同的化學(xué)基團(tuán)．下列有關(guān)分析不正確的是（　�。�
A、該肽鏈中的肽鍵數(shù)是2
B、該肽鏈?zhǔn)怯?個(gè)氨基酸脫去3分子水縮合形成的
C、合成該肽鏈的細(xì)胞器是核糖體
D、該化合物能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)

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