Question

胰島素由51個(gè)氨基酸形成兩條肽鏈構(gòu)成，A鏈有21個(gè)氨基酸，B鏈有30個(gè)氨基酸．如圖為胰島素的部分片段，請(qǐng)據(jù)此回答：

（1）合成胰島素的單體的結(jié)構(gòu)通式是

 

，該片段由

 

種單體組成，左邊第一個(gè)氨基酸的側(cè)鏈基團(tuán)是

 

．
（2）一分子胰島素至少含有

 

個(gè)氨基和

 

個(gè)羧基，共有

 

個(gè)肽鍵，肽鍵的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是

 

．
（3）若將胰島素完全水解，則與水解前相比，氨基酸中的氧原子總數(shù)增加了

 

個(gè)．
（4）從氨基酸形成肽鏈的層次看，如果組成肽鏈的氨基酸的種類和數(shù)目均不變，改變其中的

 

，就可以改變其性質(zhì)，蛋白質(zhì)的變性是由于蛋白質(zhì)的

 

被破壞．

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，結(jié)合多肽結(jié)構(gòu)可知，該多肽中含有4個(gè)肽鍵，是由5個(gè)氨基酸組成．

解答： 解：（1）氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，由圖可知，是由5個(gè)單體組成，左邊第一個(gè)氨基酸的側(cè)鏈基團(tuán)是．
（2）胰島素分子有兩條鏈，至少含有兩個(gè)氨基和2個(gè)羧基，肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=51-2=49，肽鍵結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為-CO-NH-．
（3）胰島素分子中有49個(gè)肽鍵，所以水解時(shí)消耗49個(gè)水分子，氧原子總數(shù)增加49個(gè)．
（4）蛋白質(zhì)具有多樣性的原因是組成蛋白質(zhì)分子的氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序不同和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同．
故答案為：
     5   
（2）2  2   49-CO-NH-
（3）49
（4）氨基酸排列順序   空間結(jié)構(gòu)

點(diǎn)評(píng)：本題考查蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，要求學(xué)生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，理解脫水縮合形成蛋白質(zhì)過(guò)程和蛋白質(zhì)多樣性的原因．