下列哪一項說法是錯誤的( 。
A、酶的活性是指酶催化一定化學(xué)反應(yīng)的能力
B、溫度、pH和酶的抑制劑等條件會影響果膠酶的活性
C、果膠酶是能催化果膠分解,從而提高水果的出汁率并使果汁變得澄清的一種酶
D、生產(chǎn)果汁時,為了使果膠酶得到充分的利用,節(jié)約成本,需要控制好酶的用量
考點:酶活力測定的一般原理和方法
專題:
分析:酶的活性是指酶催化一定化學(xué)反應(yīng)的能力,可用在一定條件下其所催化某一化學(xué)反應(yīng)的速度表示.
酶具有高效性、專一性,酶的作用條件較溫和.溫度、pH和酶的抑制劑等條件會影響酶的活性.在最適溫度(pH)下,酶的活性最高;當溫度(pH)低于最適溫度(pH)時,酶的活性隨溫度(pH)的升高而增強;當溫度(pH)高于最適溫度(pH)時,酶的活性隨溫度(pH)的升高而減弱.
解答: 解:A、酶的活性是指酶催化一定化學(xué)反應(yīng)的能力,可用在一定條件下其所催化某一化學(xué)反應(yīng)的速度表示,A正確;
B、酶的活性受溫度、pH和酶的抑制劑等條件的影響,B正確;
C、果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱,它包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶,C錯誤;
D、生產(chǎn)果汁時,為了使果膠酶得到充分的利用,節(jié)約成本,需要控制好酶的用量,D正確.
故選:C.
點評:本題主要考查了酶的活性、影響酶活性的因素、果膠酶等相關(guān)基礎(chǔ)知識.解題的關(guān)鍵是學(xué)生對知識的理解和掌握.
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:

下列有關(guān)肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實驗的說法,不正確的是( 。
A、格里菲思的肺炎雙球菌體內(nèi)轉(zhuǎn)化實驗證明了DNA是遺傳物質(zhì)
B、艾弗里的肺炎雙球菌體外轉(zhuǎn)化實驗證明了蛋白質(zhì)不是遺傳物質(zhì)
C、若將加熱殺死的R型細菌和S型細菌的DNA混合后注射到小鼠體內(nèi),小鼠不會死亡
D、肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實驗最關(guān)鍵的設(shè)計思路是將DNA和蛋白質(zhì)分開,分別觀察其遺傳作用

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科目:高中生物 來源: 題型:

下列說法中,正確的是(  )
A、大腸桿菌和藍藻合成蛋白質(zhì)的場所都是核糖體
B、藍藻、細菌、酵母菌都沒有成形的細胞核
C、藍藻的葉綠體含有藻藍素和葉綠素,是自養(yǎng)生物
D、細胞核是貯存和復(fù)制遺傳物質(zhì)DNA、RNA的主要場所

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科目:高中生物 來源: 題型:

現(xiàn)有高莖(T)無芒(B)小麥與矮莖無芒小麥雜交,其后代中高莖無芒:高莖有芒:矮莖無芒:矮莖有芒為3:1:3:1,則兩個親本的基因型為( 。
A、TtBb和ttBb
B、TtBb和Ttbb
C、TtBB和ttBb
D、TtBb和ttBB

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科目:高中生物 來源: 題型:

在牧草中,白花三葉草有兩個穩(wěn)定遺傳的品種,葉片內(nèi)含氰(HCN)的和不含氰的.現(xiàn)已研究查明,白花三葉草的葉片內(nèi)的氰化物是經(jīng)下列生化途徑產(chǎn)生的:基因D、H(獨立遺傳)分別決定產(chǎn)氰糖苷酶和氰酸酶的合成,d、h無此功能.現(xiàn)有兩個不產(chǎn)氰的品種雜交,F(xiàn)1全部產(chǎn)氰,F(xiàn)1自交得F2,F(xiàn)2中有產(chǎn)氰的,也有不產(chǎn)氰的.用F2各表現(xiàn)型的葉片的提取液做實驗,實驗時在提取液中分別加入含氰糖苷和氰酸酶,然后觀察產(chǎn)氰的情況,結(jié)果記錄于下表:
葉片表現(xiàn)型提取液提取液中加
入含氰糖苷
提取液中加
入氰酸酶
葉片Ⅰ產(chǎn)氰含氰產(chǎn)氰產(chǎn)氰
葉片Ⅱ不產(chǎn)氰不含氰不產(chǎn)氰產(chǎn)氰
葉片Ⅲ不產(chǎn)氰不含氰產(chǎn)氰不產(chǎn)氰
葉片Ⅳ不產(chǎn)氰不含氰不產(chǎn)氰不產(chǎn)氰
據(jù)表回答問題:
(1)由生化途徑可以看出基因與
 
性狀的關(guān)系是
 

(2)兩個不產(chǎn)氰品種的基因型是
 
,在F2中產(chǎn)氰和不產(chǎn)氰的理論比為
 

(3)葉片Ⅱ葉肉細胞中缺乏
 
酶,葉片Ⅲ可能的基因型是_
 

(4)從代謝的角度考慮,怎樣使葉片Ⅳ的提取液產(chǎn)氰?
 
,說明理由
 

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科目:高中生物 來源: 題型:

下列說法錯誤的是( 。
A、以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中能生長繁殖的微生物一定全是分解尿素的微生物
B、將愈傷組織用酶解法分離成單細胞時,常用的酶是果膠酶和纖維素酶
C、涂布器使用時要先將其浸在酒精中,再取出引燃,燃盡冷卻8-10s后進行涂布操作
D、臨時保藏微生物菌種要先把菌種接種到斜面培養(yǎng)基上培養(yǎng)成菌落,再放到4℃冰箱保藏

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科目:高中生物 來源: 題型:

根據(jù)基因的自由組合定律,在正常情況下,不是基因型YyRr的豌豆產(chǎn)生的配子是( 。
A、YRB、YyC、yRD、Yr

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科目:高中生物 來源: 題型:

某植物的高莖(B)對矮莖(b)為顯性,花粉粒長形(D)對圓形(d)為 顯性,花粉粒非糯性(E)對花粉粒糯性(e)為顯性,非糯性花粉遇碘液變藍色.,糯性花粉遇碘液呈棕色.現(xiàn)有品種甲(BBDDee)、乙(bbDDEE)、丙(BBddEE) 和丁(bbddee),進行了如下兩組實驗:
親本F1生殖細胞
組合一甲X丁BDe:bde=1:1
組合二丙X丁BdE:Bde:bdE:bde=1:1:1:1
請據(jù)表回答問題:
(1)由組合一可知,基因B/b和基因D/d位于
 
 (同一、不同)對同源染色體上.利用F1自交,
 
 (能、不能)驗證基因的自由組合定律.
(2)由組合二可知,基因E/e和基因
 
位于不同對同源染色體上.利用F1自交所得F2中,雜合子占
 

(3)利用花粉鑒定法(檢測F1花粉性狀)驗證基因的自由組合定律,可選用的親本組合有
 

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科目:高中生物 來源: 題型:

下列關(guān)于基因身份證的有關(guān)敘述中,正確的是( 。
A、由于基因身份證反映了個人全部的遺傳信息,因此能夠準確地預(yù)測、預(yù)防和治療遺傳病
B、基因身份證能夠反映個人的一些重要遺傳信息,人們可以根據(jù)基因身份證的信息選擇合適的職業(yè)等
C、基因身份證能夠反映個人的某些遺傳信息,但并不是基因身份證中所反映的信息一定能夠表現(xiàn)
D、人類蛋白質(zhì)組計劃已經(jīng)啟動,由于基因控制蛋白質(zhì)的生物合成,蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能將全部可以通過基因身份證推測

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