Question

10．下面是某同學所做的有關過氧化氫在不同條件下分解的驗證性實驗．
一、實驗材料和用具：新鮮的質(zhì)量分數(shù)為20%的肝臟研磨液、體積分數(shù)為3%的過氧化氫溶液、質(zhì)量分數(shù)為3.5%的FeCl₃溶液、蒸餾水、酒精燈、溫度計等．
二、實驗步驟

步驟	試管編號
	a	b	c	d	e
加入試劑	3%H2O2 2 mL	3%H2O2 2 mL	3%H2O2 2 mL	3%H2O2 2 mL	H2O 2 mL
	常溫	常溫	常溫	常溫	常 溫
設置反應條件	蒸餾水	FeCl3溶液	肝臟研磨液	煮熟的肝臟研磨液	肝臟研磨液
劑量	2滴	2滴	2滴	2滴	2滴
觀察氣泡產(chǎn)生

請根據(jù)該實驗回答下列問題．
（1）該實驗中，衡量H₂O₂分解的快慢是以單位時間內(nèi)氣泡數(shù)量為指標的．H₂O₂ 分解最快的試管是c，原因是酶在適宜的條件下具有高效性．如果僅將上述實驗條件由常溫改為90℃水浴，重復實驗，H₂O₂分解最快的試管是b．
（2）實驗中采用的肝臟必須是新鮮的，目的是保證酶活性．
（3）試管a和d的實驗現(xiàn)象幾乎相同，是因為高溫會破壞酶的空間結構，從而使其永久失去活性．
（4）假如b、c兩試管的實驗現(xiàn)象均不明顯，原因最可能是過氧化氫因放置時間過長而分解．
（5）該同學設計e組的實驗目的是排除肝臟研磨液中其他物質(zhì)對實驗結果的影響．

Answer 1

分析 析題干和題圖信息可知，該實驗的自變量是催化劑的種類和溫度，因變量過氧化氫的分解速率．可以用產(chǎn)生氣泡的量和氣泡大小表示，因此該實驗的目的是探究酶的高效性和溫度對酶活性的影響，按照實驗設計的對照原則和單一變量的原則分析實驗步驟、預期實驗結果并獲取結論．

解答 解：（1）分析表格可知：該實驗中，衡量H₂O₂分解的快慢是以單位時間內(nèi)氣泡數(shù)量為指標的，c試管中的催化劑是過氧化氫酶，且溫度適宜，催化效率高，過氧化氫分解速率快，產(chǎn)生氣泡最多．酶的作用條件比較溫和，高溫會使酶的結構發(fā)生改變而失去活性，無機催化劑對溫度不敏感，將上述實驗條件由常溫改為90℃水浴，重復實驗，氣泡產(chǎn)生最多的試管是b試管．
（2）實驗中采用的肝臟必須是新鮮的，目的是保證肝細胞內(nèi)酶的活性，肝臟放置太久，酶會被微生物分解．
（3）d試管加的是煮熟的肝臟研磨液，因為高溫會破壞酶的空間結構，從而使其永久失去活性．故試管a和d的實驗現(xiàn)象幾乎相同．
（4）假如b、c兩試管的實驗現(xiàn)象均不明顯，從所給的實驗材料分析，原因可能是過氧化氫放置時間過長，過氧化氫在實驗前已經(jīng)分解．
（5）e組實驗目的是排除肝臟自身代謝產(chǎn)生氧氣對實驗結果的影響
故答案為：
（1）氣泡數(shù)量   c   酶在適宜的條件下具有高效性   b    
（2）酶活性
（3）空間結構    
（4）過氧化氫因放置時間過長而分解
（5）排除肝臟研磨液中其他物質(zhì)對實驗結果的影響

點評 本題的知識點是酶的高效性和溫度對酶活性的影響，本題主要考查學生利用相關知識分析、評價和完善實驗的能力及預期實驗結果獲取結論的能力．