A. | 谷氨酸有鮮味,甘氨酸有微甜的味道,這種差異由兩種氨基酸的R基決定的 | |
B. | 某甜味肽的分子式為化學(xué)式為C8H14N2O5,則該甜味肽為二肽 | |
C. | n個(gè)共含有m個(gè)氨基的氨基酸形成一條肽鏈,該肽鏈中氨基的數(shù)目為n-m | |
D. | 分子式為C63H105O45N17S2的多肽水解時(shí),最多消耗17個(gè)水分子 |
分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸,其結(jié)構(gòu)通式是,即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基,且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上,這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基,氨基酸的不同在于R基的不同;由氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知,氨基酸分子式的通式可表示為C2H4O2N+R基.
2、氨基酸在核糖體中通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈,而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基(-COOH )和另一個(gè)氨基酸分子的氨基(-NH2)相連接,同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程;連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵,其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-;氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算:肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù),游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù),至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù),氮原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氮原子總數(shù),氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)一脫去水分子數(shù),蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18.
解答 解:A、谷氨酸有鮮味,甘氨酸有微甜的味道,這種差異由兩種氨基酸的R基不同,A正確;
B、甜味肽的分子式為C8H14N2O5分子式中只有2個(gè)N,雖然R基也有可能含N,但是肽至少由2個(gè)氨基酸組成,所以判斷為二肽,B正確;
C、n個(gè)氨基酸共有m個(gè)氨基,則R基中含有的氨基數(shù)=m-n個(gè),這些氨基酸縮合成的一個(gè)多肽中的氨基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基數(shù)=m-n+1個(gè),C錯(cuò)誤;
D、由氨基酸的通式可知,每個(gè)氨基酸至少含有1個(gè)氮原子,則分子式為C63H105N17S2的多肽鏈中,最多含有的氨基酸數(shù)為17個(gè)、最多含有的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)(1條)=17-1=16個(gè),D正確.
故選:C.
點(diǎn)評(píng) 本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識(shí),考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過(guò)程和實(shí)質(zhì),掌握氨基酸脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵.
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:解答題
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:選擇題
A. | 甲地和乙地發(fā)生的演替類(lèi)型分別是次生演替和原生演替 | |
B. | 若沒(méi)有外力干擾,甲地可演替生長(zhǎng)成次生林 | |
C. | 演替過(guò)程中的群落不一定形成垂直結(jié)構(gòu) | |
D. | 甲、乙兩地隨著時(shí)間延長(zhǎng)生物多樣性逐漸增多 |
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:選擇題
A. | 細(xì)胞膜 | B. | 核糖體 | C. | 內(nèi)質(zhì)網(wǎng) | D. | 葉綠體 |
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:選擇題
A. | 圖甲表示雄果蠅染色體組成圖,圖中含有四對(duì)同源染色體 | |
B. | 對(duì)圖乙代表的生物測(cè)交,其后代中,基因型為AADD的個(gè)體的概率為0 | |
C. | 圖丙細(xì)胞可代表有絲分裂后期,染色體數(shù)、DNA數(shù)均為8條 | |
D. | 圖丁所示家系中男性患者明顯多于女性患者,該病是伴X隱性遺傳病 |
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