煮熟的雞蛋不能再孵化，原因是高溫使蛋白質(zhì)和核酸變性，蛋白質(zhì)變性是指高溫破壞了蛋白質(zhì)的（　　）
A、肽鏈B、肽鍵
C、空間結(jié)構(gòu)D、排列順序
考點：蛋白質(zhì)變性的主要因素
專題：
分析：蛋白質(zhì)分子在一定的物理或化學因素的影響下，其分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，從而改變蛋白質(zhì)的發(fā)生，這個過程稱為蛋白質(zhì)的變性．蛋白質(zhì)變性后就失去了生理活性．
解答： 解：A、肽鏈是由多個氨基酸分子縮合而成的化合物，該化合物通常呈鏈狀，此鏈狀的結(jié)構(gòu)在酶的水解作用下才能破壞，A錯誤；
B、在氨基酸分子之間通過脫水縮合而成的化合物中，連接氨基酸分子之間的那個化學鍵稱為肽鍵，故肽鍵的破壞需要肽酶的作用下才會發(fā)生，B錯誤；
C、蛋白質(zhì)變性是指蛋白質(zhì)分子在一定的物理或化學因素的影響下，其分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，從而改變蛋白質(zhì)的發(fā)生，C正確．
D、該選項中的排列順序可能是指組成蛋白質(zhì)分子的中氨基酸的排列順序，高溫破壞的是蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，不能改變組成相應蛋白質(zhì)的氨基酸順序，D錯誤．
故答：C．
點評：本題考查了影響蛋白質(zhì)變性的主要因素，屬于識記層次，了解蛋白質(zhì)的多樣性原因是正確解答的關(guān)鍵．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

酶是活細胞產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的（　�。�
A、蛋白質(zhì)B、RNA
C、無機物D、有機物

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科目：高中生物 來源： 題型：

mRNA在細胞核中合成后，到達細胞質(zhì)的過程中，共經(jīng)過幾層生物膜（　�。�
A、1B、2C、3D、0

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列關(guān)于人體體溫調(diào)節(jié)的敘述正確的是（　　）
A、人體熱量只來源于肝臟細胞中有機物的氧化分解放能
B、人體在炎熱環(huán)境中只需通過增加散熱來調(diào)節(jié)體溫
C、受到寒冷刺激時，人體可通過骨骼肌不自主的戰(zhàn)栗增加產(chǎn)熱
D、人體體溫調(diào)節(jié)的中樞位于大腦皮層

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科目：高中生物 來源： 題型：

某同學進行實驗，甲圖為實驗開始狀態(tài)，乙圖為實驗結(jié)束狀態(tài)．請在乙圖所示實驗結(jié)果的基礎(chǔ)上繼續(xù)實驗，探究蔗糖的水解產(chǎn)物能否通過半透膜．
增添的實驗材料：蔗糖酶溶液、斐林試劑、試管、滴管、水浴鍋等．
（1）設計出繼續(xù)實驗的簡要步驟：
①向a管和b管分別加入等量的
 
，水浴加熱U形管至適宜溫度，觀察a和b兩管內(nèi)液面的高度變化；
②吸取a和b兩管內(nèi)適量液體，分別加入A和B兩支試管中，并加入
 
，觀察A和B兩支試管內(nèi)有無
 
．
（2）預測實驗現(xiàn)象并作出結(jié)論．
①如果a和b兩管內(nèi)液面的高度差，且A和B兩支試管中
 
，
 
則蔗糖的水解產(chǎn)物能通過半透膜；
②如果a和b兩管內(nèi)液面的高度差，且A和B兩支試管中
 
，
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

給實驗鼠靜脈注射不同劑量的胰島素，測得血糖的補充速率和消耗速率如圖所示?下列相關(guān)分析不正確的是（　�。�
A、曲線a的下降主要是胰島素作用于全身細胞的結(jié)果
B、隨著曲線a的下降，葡萄糖轉(zhuǎn)化成非糖物質(zhì)的速率加快
C、高濃度胰島素條件下，下丘腦中控制胰島B細胞分泌的神經(jīng)中樞處于抑制狀態(tài)
D、當胰島素濃度為40μU/mL時，在較長時間內(nèi)血糖濃度會維持相對穩(wěn)定

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖是體內(nèi)細胞與內(nèi)環(huán)境的關(guān)系示意圖．請回答：
（1）細胞生活的液體環(huán)境必須保持相對穩(wěn)定，理化性質(zhì)不斷處于動態(tài)平衡之中，其理化性質(zhì)的三個主要方面包括
 
、
 
和
 
．
（2）CO2不從毛細血管進入組織細胞的原因是
 
．
（3）②中的化學組成中有HCO3-、HPO42-等離子，它們對于維持
 
的穩(wěn)定有重要意義．
（4）⑤是
 
；物質(zhì)進出細胞的方式有多種．以氧氣為例，氧從血液進入組織細胞的方式是
 
；氧氣主要參與有氧呼吸的第
 
階段．

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科目：高中生物 來源： 題型：

單倍體育種的優(yōu)點是（　�。�
A、有利的個體多
B、育種年限短，較快獲得純系品種
C、提高突變率
D、育種年限短，改良某些性狀的幅度大

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科目：高中生物 來源： 題型：

下圖是某植物葉肉細胞中兩種細胞器生理活動示意圖，其中甲、乙代表相關(guān)結(jié)果，a～e代表相關(guān)物質(zhì)，①～③代表相關(guān)生理過程．請分析回答相關(guān)問題：
（1）乙代表的結(jié)構(gòu)是
 
，物質(zhì)a代表的是
 
．若光照強度突然下降，短時間內(nèi)物質(zhì)b的變化是
 
（上升、下降或基本不變）
（2）物質(zhì)d、e分別代表的是
 
．它們的形成場所分別是
 
．①、②、③三個生理過程，產(chǎn)生能量最多的是
 
．
（3）某研究小組以此植物為材料做的相關(guān)實驗及其結(jié)果如下：
①由圖2可知，與M點相比，N點限制單株光合強度的外界因素有
 
（寫出兩種），圖2實驗結(jié)果給我們的啟示是，在栽培農(nóng)作物時要注意
 
．
②測得該植物一晝夜的O2凈釋放量為300mg，圖3中陰影部分所表示的O2釋放量
 
（大于、等于、小于）300mg，假設該植物在24小時內(nèi)呼吸速率不變，則該植物一天通過光合作用產(chǎn)生的O2總量是
 
mg．若適當增加植物生長環(huán)境中CO2的濃度，圖3中的B點將向
 
（左/右）移動．在生產(chǎn)實踐中，常采用施用農(nóng)家肥的方法促進植物生長，其原理
 
．
 

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