Question

（12分，每空2分） 據(jù)藥理研究，一種茅草的根內(nèi)含有降血糖的因子及多種有益于健康的成分，某公司將它開發(fā)成一種保健飲料。該產(chǎn)品是否適用于糖尿病患者（糖尿病患者應(yīng)盡量少食還原性糖和淀粉），生物學(xué)興趣小組的同學(xué)以此作為研究課題。請你完成下面的實驗鑒定報告。

實驗器材：這種茅草的根、所需試劑、刀片、載玻片、酒精燈、試管夾、火柴、滴管。

（1）實驗?zāi)康模鸿b定一種茅草的根是否含有還原性糖和淀粉。

（2）實驗原理：①斐林試劑與還原糖在加熱條件下反應(yīng)生成磚紅色沉淀

②

（3）實驗步驟：①將這種茅草的根研磨成勻漿。

②取2支試管，分別標(biāo)為A、B，并分別在A、B兩試管中加入2ml茅草根的勻漿

③A試管加入斐林試劑，加熱，觀察是否出現(xiàn)磚紅色沉淀

④

結(jié)果分析：

（4）若A出現(xiàn)磚紅色沉淀，B不出現(xiàn)藍(lán)色，說明

則這種藥對糖尿病患者不適用。

（5）若 ，說明茅草的根中不含有還原性糖而含有淀粉，則這種藥對糖尿病患者不適用。

（6）若A出現(xiàn)磚紅色沉淀，B出現(xiàn)藍(lán)色，說明

則這種藥對糖尿病患者不適用。

（7）若A不出現(xiàn)磚紅色沉淀，B不出現(xiàn)藍(lán)色，說明

則這種藥對糖尿病患者適用。

 

Answer 1

（2）淀粉遇碘變藍(lán) （3）B試管加入2滴碘液，觀察是否出現(xiàn)藍(lán)色

（4）茅草的根中含有還原性糖而不含有淀粉

（5）A不出現(xiàn)磚紅色沉淀，B出現(xiàn)藍(lán)色

（6）茅草的根中既含有還原性糖又含有淀粉

（7）茅草的根中既不含有還原性糖又不含有淀粉

【解析】

試題分析：本實驗的目的為鑒定一種茅草的根是否含有還原性糖和淀粉。還原糖與斐林試劑在水浴中產(chǎn)生磚紅色沉淀，淀粉用碘液處理顯藍(lán)色。因此在A、B兩試管中分別加入斐林試劑和碘液，然后觀察顏色變化。

實驗結(jié)果分析時，分四種情況討論：兩種成分都有、兩種成分都沒有、有還原糖無淀粉、有淀粉無還原糖。

考點：本題考查還原性糖和淀粉的鑒定實驗，意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點，根據(jù)所學(xué)知識設(shè)計并完成實驗，預(yù)測實驗結(jié)果和結(jié)論的能力。