Question

4．某實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué)制備固定化酵母細(xì)胞的過程如下：
①活化酵母細(xì)胞：稱取定量干酵母與定量蒸餾水混合并攪拌，使酵母細(xì)胞活化；
②配制CaCl₂溶液：將無水CaCl₂溶解在定量蒸餾水中，配制成一定濃度的CaCl₂溶液；
③配制海藻酸鈉溶液：用定量的海藻酸鈉直接溶解在定量的無菌水中，配制成溶液；
④海藻酸鈉溶液和酵母細(xì)胞混合：將活化的酵母細(xì)胞迅速加入到剛配制成的海藻酸鈉溶液中，充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆颍?br />⑤固定化酵母細(xì)胞：用注射器以恒定的速度緩慢地將海藻酸鈉和酵母細(xì)胞混合液滴加到配制好的CaCl₂溶液中，觀察凝膠珠形成．
（1）請(qǐng)你改正其中兩處錯(cuò)誤的操作：
第一處海藻酸鈉溶解應(yīng)適當(dāng)加熱至完全溶化；
第二處海藻酸鈉溶液冷卻至常溫再加入酵母細(xì)胞．
（2）剛形成的凝膠珠要在CaCl₂溶液中浸泡30min左右，目的是讓凝膠珠形成穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)．
（3）如果制作的凝膠珠顏色過淺，呈白色，則說明海藻酸鈉濃度過低（過低/過高）．

Answer 1

分析 固定化細(xì)胞的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，制作過程中的注意事項(xiàng)：（1）酵母細(xì)胞的活化．（2）配置氯化鈣溶液：要用蒸餾水配置．（3）配制海藻酸鈉溶液：小火、間斷加熱、定容，如果加熱太快，海藻酸鈉會(huì)發(fā)生焦糊． （4）海藻酸鈉溶液與酶母細(xì)胞混合：冷卻后再混合，注意混合均勻，不要進(jìn)入氣泡． （5）制備固定化酵母細(xì)胞：高度適宜，并勻速滴入．

解答 解：（1）操作步驟中的錯(cuò)誤為：第一處海藻酸鈉溶解應(yīng)適當(dāng)加熱至完全溶化；第二處海藻酸鈉溶液冷卻至常溫再加入酵母細(xì)胞，否則會(huì)殺死酵母菌．
（2）剛形成的凝膠珠要在CaCl₂溶液中浸泡30min左右，目的是讓凝膠珠形成穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)．
（3）如果制作的凝膠珠顏色過淺，呈白色，則說明海藻酸鈉濃度過低，包埋的酵母菌數(shù)量少．
故答案為：
（1）③海藻酸鈉溶解應(yīng)適當(dāng)加熱至完全溶化
④海藻酸鈉溶液冷卻至常溫再加入酵母細(xì)胞
（2）讓凝膠珠形成穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)
（3）過低

點(diǎn)評(píng) 本題考查固定化酵母細(xì)胞，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)操作步驟等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累．