Question

11．根據(jù)如圖回答問題
（1）圖中A表示氨基，D表示羧基．
（2）該化合物是由3個氨基酸分子失去2水分子而形成的，這種反應叫做脫水縮合．
（3）圖中有1個氨基和2個羧基．該化合物由2種氨基酸組成．化合物水解成氨基酸的過程中需要2個水分子．
（4）圖中表示R基的字母是BCG，表示肽鍵的字母是EF．蛋白質(zhì)的結構多種多樣，從氨基酸的角度分析是由于氨基酸的種類不同、數(shù)目成百上千，排列順序千變?nèi)f化．

Answer 1

分析 1、構成人體蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結構通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接再同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程．
3、氨基酸脫水縮合過程中的相關計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)；游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)．
4、分析題圖：圖示為某化合物的結構簡式，其中A是氨基（-NH₂），B、C、G是R基（依次是-CH₃、-CH₂-COOH、-CH₃），E、F是肽鍵（-CO-NH-），D是羧基（-COOH）．

解答 解：（1）由題圖可知，A是氨基（-NH₂），D是羧基（-COOH）．
（2）分析題圖可知，該化合物中含有2個肽鍵（-CO-NH-），因此是由3個氨基酸經(jīng)過脫水縮合脫去2分子水形成的三肽化合物．
（3）圖中有1個氨基和2個羧基．該化合物中B和G兩個R基相同，因此該化合物由2種氨基酸組成．化合物水解成氨基酸的過程中需要2個水分子．
（4）圖中表示R基的字母是BCG，表示肽鍵的字母是EF．蛋白質(zhì)的結構多種多樣，從氨基酸的角度分析是由于氨基酸的種類不同、數(shù)目成百上千，排列順序千變?nèi)f化．
故答案為：
（1）氨基     羧基
（2）3     2     脫水縮合
（3）1     2     2      2
（4）BCG     EF    氨基酸的種類不同、數(shù)目成百上千，排列順序千變?nèi)f化

點評 本題結合某化合物的結構簡式，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，考生識記氨基酸的結構通式、掌握氨基酸脫水縮合的過程和相關計算、能準確判斷圖中各結構的名稱是解題的關鍵．