Question

蘋果醋具有營(yíng)養(yǎng)豐富，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，護(hù)膚養(yǎng)肝等多種功效，以鮮蘋果汁為原料利于發(fā)酵瓶制作果酒和果醋的過程簡(jiǎn)圖如下圖1，請(qǐng)分析回答：

（1）過程甲中使用的微生物是____________ ，發(fā)酵溫度控制在18℃～25℃，經(jīng)過10-12天后，樣液中是否產(chǎn)生酒精，可以用____________來檢驗(yàn)。

（2）利用蘋果酒制作蘋果醋的化學(xué)反應(yīng)方程式是____________________________________。

（3）過程乙中使用的醋酸菌可以從食醋中分離純化獲得，右圖操作是分離純化過程中利用____________法進(jìn)行接種，在操作過程中應(yīng)注意的事項(xiàng)有下列哪幾項(xiàng)__________（填序號(hào)）。

①每次劃線前和結(jié)束時(shí)都需要灼燒接種環(huán)；②灼燒接種環(huán)后，待 其冷卻后再劃線；③第二次及以后的劃線，要從上一次劃線的末端劃線；④最后一次劃線不能和首次劃的線相接觸。

（4）為了保持菌種的純凈，對(duì)于長(zhǎng)期需要保存的菌種，可以采用____________的方法。

（5）某同學(xué)嘗試自己利用圖2裝置制果醋，制作過程中進(jìn)氣口應(yīng)____________，排氣口要通過一個(gè)長(zhǎng)而彎曲的膠管與瓶身相連，這樣做的原因是____________。

Answer 1