Question

1．新版食品藥品監(jiān)督管理局飲食指南撤銷了膽固醇的攝入限制，膽固醇分子再一次聚焦了公眾的目光．

（1）研究表明，膽固醇是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，是合成人體性激素（填激素名稱）的重要原料．
（2）膽固醇能明顯提高膜結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性，假定你在測定膽固醇和溫度對膜通透性影響，測定的手段是觀察甘油跨膜的量，正常膜的通透性（沒有加膽固醇）和加了膽固醇（10%的脂類被取代）膜的通透性分別用實(shí)線、虛線表示，最能顯示加入膽固醇后膜通透性隨溫度變化的趨勢圖是圖2中的B．
（3）膽固醇在機(jī)體內(nèi)可自身合成，高膽固醇水平可抑制某種還原酶的活性，并減少該酶的合成，進(jìn)而減少自身膽固醇合成，可見膽固醇分子水平的穩(wěn)態(tài)存在負(fù)反饋調(diào)節(jié)機(jī)制，這是飲食指南做出更改的科學(xué)依據(jù)之一．
（4）家族性高膽固醇血癥患者體內(nèi)嚴(yán)重缺乏膽固醇運(yùn)載體LDL的受體，因此LDL攜帶的膽固醇不能被細(xì)胞攝取，請結(jié)合圖1分析：LDL受體的化學(xué)本質(zhì)是糖蛋白，LDL受體的時空分布特征是C在膜上（選填字母：A鑲嵌、B覆蓋、C貫穿）．LDL與細(xì)胞膜最明顯的區(qū)別是LDL的膜由脂單層構(gòu)成，細(xì)胞膜由脂雙層構(gòu)成．

Answer 1

分析 1、脂質(zhì)的種類和作用：
（1）脂肪：生物體內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，還有保溫、緩沖和減壓減少摩擦的作用；
（2）磷脂：構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分；
（3）固醇：①膽固醇：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸；
②性激素：促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成；
③維生素D：促進(jìn)人和動物腸道對鈣和磷的吸收．
2、性激素的本質(zhì)屬于固醇類，據(jù)題意可知，膽固醇能明顯提高膜結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性．

解答 解：（1）性激素的本質(zhì)屬于固醇類，膽固醇是合成人體性激素的重要原料．
（2）膽固醇能明顯提高膜結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性，故正常膜的通透性比加了膽固醇的膜的通透性大，而溫度能增加膜通透性，故隨溫度升高，膜通透性增大，最能顯示加入膽固醇后膜通透性隨溫度變化的趨勢圖是圖2中的 B．
（3）高膽固醇水平可抑制某種還原酶的活性，并減少該酶的合成，進(jìn)而減少自身膽固醇合成，故膽固醇分子水平的穩(wěn)態(tài)存在負(fù)反饋調(diào)節(jié)機(jī)制．
（4）LDL受體的化學(xué)本質(zhì)是糖蛋白；由圖可知，LDL受體的時空分布特征是貫穿于膜上．據(jù)圖示可知，LDL與細(xì)胞膜最明顯的區(qū)別是LDL的膜由脂單層構(gòu)成，細(xì)胞膜由脂雙層構(gòu)成．
故答案為：
（1）性激素
（2）B
（3）負(fù)反饋調(diào)節(jié)
（4）糖蛋白　C　LDL的膜由脂單層構(gòu)成，細(xì)胞膜由脂雙層構(gòu)成

點(diǎn)評 本題考查了脂質(zhì)的種類和作用的相關(guān)知識，意在考查考生的識記能力和區(qū)分能力，難度中等．考生要明確磷脂和膽固醇是細(xì)胞膜的重要成分．