Question

某多肽，經(jīng)測定其分子式為C₂₁H_xO_yN₄S₂（無二硫鍵）．已知該多肽是由下列氨基酸中的幾種作為原料而合成的：苯丙氨酸（C₉H₁₁NO₂）、天冬氨酸（C₄H₇NO₄）、亮氨酸（C₆H₁₃NO₂）、丙氨酸（C₃H₇NO₂）、半胱氨酸（C₃H₇NO₂S），下列說法中錯誤的是（　�。�

• A、該多肽水解后形成3種氨基酸
• B、該多肽中氫原子數(shù)和氧原子數(shù)分別為32和5
• C、該多肽中有不止1個羧基
• D、該多肽中有3個肽鍵

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程．每條肽鏈的一端有一個游離的氨基和一個游離的羧基．
根據(jù)公式：肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈條數(shù)，可計算出肽鍵數(shù)目；根據(jù)形成一個肽鍵需要消耗一個氨基和一個羧基的原理，可以根據(jù)反應(yīng)前的氨基、羧基數(shù)目和形成肽鍵數(shù)目，即肽鏈中游離氨基數(shù)目（羧基數(shù)目）=氨基酸中氨基數(shù)目（羧基數(shù)目）-肽鍵數(shù)目，可以計算出肽鏈中含有的氨基和羧基數(shù)目．
根據(jù)題意分析可知：由于組成多肽的氨基酸中都只含1個N，而多肽中含有4個N，說明該多肽是由4個氨基酸脫水縮合形成；又由于組成多肽的氨基酸中只有半胱氨酸含有S，而多肽中含有2個S，說明該多肽在形成過程中有2個半胱氨酸參與脫水縮合；由于半胱氨酸中含3個C，而多肽中含有21個C，所以另外2個氨基酸只能是苯丙氨酸和亮氨酸．據(jù)此答題．

解答： 解：A、由于該多肽由4個氨基酸脫水縮合形成，含2個半胱氨酸，所以水解后形成3種氨基酸，A正確；
B、由于該多肽是由2個半胱氨酸、1個苯丙氨酸和1個亮氨酸脫水縮合形成，所以該多肽中氫原子數(shù)和氧原子數(shù)分別為11+13+7×2-3×2=32和2+2+2×2-3×1=5，B正確；
C、由于半胱氨酸、苯丙氨酸和亮氨酸都只含1個羧基，所以脫水縮合形成多肽后只含1個游離的羧基，C錯誤；
D、該多肽由4個氨基酸脫水縮合形成，所以含有3個肽鍵，D正確．
故選：C．

點評：本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸的脫水縮合反應(yīng)的相關(guān)內(nèi)容，首先要求考生識記氨基酸脫水縮合的概念；其次還要求考生能分析脫水縮合反應(yīng)的過程及肽鍵形成的實質(zhì)，掌握氨基酸脫水縮合的簡單計算．