下列鑒定果酒和果醋制作是否成功的方法中，不合理的是（　�。�
A、對于果醋通過品嘗的方法進(jìn)行鑒定
B、通過向果酒發(fā)酵液中加入酸性重鉻酸鉀試劑進(jìn)行鑒定
C、通過檢測果醋發(fā)酵前后發(fā)酵液的pH變化進(jìn)行鑒定
D、通過檢測果酒發(fā)酵前后雜菌的數(shù)量變化進(jìn)行鑒定
考點(diǎn)：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
專題：
分析：果酒和果醋制作成功，溶液中會存在酵母菌和醋酸菌，且數(shù)量會增加；酸性條件下重鉻酸鉀溶液與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色，可以用重鉻酸鉀溶液檢測酒精；醋酸發(fā)酵過程醋酸菌產(chǎn)生醋酸，PH會下降．
解答： 解：A、果醋可以通過品嘗的方法鑒定其是否成功，A正確；
B、酸性條件下重鉻酸鉀溶液與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色，因此可以通過向果酒發(fā)酵液中加入重鉻酸鉀試劑鑒定果酒制作是否成功，B正確；
C、醋酸發(fā)酵過程醋酸菌產(chǎn)生醋酸，PH肯定會下降，因此可以通過檢測果醋發(fā)酵前后發(fā)酵液的pH變化鑒定果醋制作是否成功，C正確；
D、通過檢測果酒發(fā)酵前后雜菌的數(shù)量變化不能鑒定果酒、果醋制作是否成功，D錯(cuò)誤．
故選：D．
點(diǎn)評：本題考查了果酒和果醋制作的有關(guān)知識，要求考生能夠掌握鑒定果酒和果醋制作是否成功的方法，難度不大．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

下列關(guān)于酶的敘述正確的是（　�。�
A、酶的基本組成單位是氨基酸或脫氧核苷酸
B、人體的酶主要分布在細(xì)胞內(nèi)液中，內(nèi)環(huán)境和分泌液中酶的種類相對較少
C、酶能提供化學(xué)反應(yīng)所需的活化能
D、酶均是由腺細(xì)胞合成的，具有高效性、專一性

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列腺體中，能分泌生長激素的是（　　）
A、垂體B、甲狀腺
C、胰腺D、唾液腺

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖為人體某組織的示意圖，請據(jù)圖回答下列問題：
（1）圖中a、b、c 都屬于細(xì)胞外液，請?jiān)谙铝蟹娇蛑蟹謩e填寫其名稱：

a．
 
，b．
 
c．
 

（2）請?jiān)冢?）中用箭頭表示出a、b、c 三者之間的關(guān)系．
 

（3）人體內(nèi)的細(xì)胞通過
 
才能與外界環(huán)境間接地進(jìn)行物質(zhì)交換．因此，只有維持細(xì)胞生活的液體環(huán)境的穩(wěn)態(tài)，機(jī)體才能進(jìn)行正常的生命活動．
目前普遍認(rèn)為，
 
調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)是機(jī)體維持穩(wěn)態(tài)的主要調(diào)節(jié)機(jī)制．
（4）長時(shí)間行走后，腳底會磨起“水泡”，刺破水泡，流出的淡黃色液體主要是
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

血紅蛋白與氧能進(jìn)行可逆性結(jié)合，血紅蛋結(jié)合氧的百分比隨氧氣壓變化的曲線，簡稱氧離曲線．但不同的生物在含氧量不同的環(huán)境中，經(jīng)過長期的自然選擇，血紅蛋白與氧結(jié)合的特性發(fā)生了變化．如圖是4種具有代表性的水生動物體的血紅蛋白進(jìn)行測定后繪制的曲線，請根據(jù)4條曲線所表示的特征，你認(rèn)為哪兩種曲線所代表的生物在被有機(jī)物污染的水域中生存能力最強(qiáng)和最弱？（　　）
A、a和dB、b和d
C、d和aD、a和c

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科目：高中生物 來源： 題型：

科研人員分別給三只大白鼠注射了A、B、C三種激素后，觀察到的相應(yīng)反應(yīng)如表：據(jù)此判斷激素A、B、C的化學(xué)名稱依次是（　　）
注射的激素注射后的反應(yīng)
A激素低血糖，甚至昏迷
B激素促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，并使軟骨生長明顯
C激素使呼吸、心率加快，并使體內(nèi)產(chǎn)熱量增加
A、甲狀腺激素、胰島素、生長激素
B、胰島血糖素、生長激素、甲狀腺激素
C、胰島素、生長激素、甲狀腺激素
D、生長激素、胰島素、甲狀腺激素

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)果醋與腐乳制作的比較，錯(cuò)誤的是（　�。�
選項(xiàng)比較項(xiàng)果醋制作腐乳制作
A主要菌種及菌種細(xì)胞結(jié)構(gòu)醋酸菌、原核細(xì)胞毛霉、真核細(xì)胞
B發(fā)酵過程中氧氣供應(yīng)的控制先通氣后密封始終暴露在空氣中
C控制雜菌污染控制發(fā)酵溫度，選擇適合培養(yǎng)基，器具消毒等
D發(fā)酵產(chǎn)品質(zhì)量評價(jià)觀察菌膜形成、嗅味道、品嘗、測pH等觀察腐乳外形、顏色、品嘗口味等
A、AB、BC、CD、D

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科目：高中生物 來源： 題型：

科學(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)：脫落酸后能抑制豌豆核酸、蛋白質(zhì)的合成，促進(jìn)葉片衰老而細(xì)胞分裂素則抑制葉綠素、核酸和蛋白質(zhì)的降解，抑制葉片衰老．所以在生產(chǎn)中可利用細(xì)胞分裂素作保鮮劑．請你設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)證明細(xì)胞分裂素有延緩葉片衰老的作用．
①實(shí)驗(yàn)原理：葉片衰老最明顯的特點(diǎn)是葉綠素逐漸喪失而失去綠色，離體葉片很快就會出現(xiàn)衰老的特點(diǎn)，因此，可通過用細(xì)胞分裂來處理離體葉片，記錄葉片失綠變黃所需的時(shí)間來證明．
②實(shí)驗(yàn)步驟：
第一步：選取同種植物的相同葉片隨機(jī)分成兩組，分別標(biāo)記為甲組、乙組．
第二步：在甲組葉片涂上一定濃度的細(xì)胞分裂素，乙組 葉片
 
．
第三步：記錄甲、乙葉片失綠變黃所需的時(shí)間．
③實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測：
 

④實(shí)驗(yàn)結(jié)論：
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列情況下不屬于染色體變異的是（　�。�
A、第5號染色體短臂缺失的貓叫綜合征
B、第21號染色體多了一條的唐氏綜合征
C、非等位基因自由組合
D、用花藥培養(yǎng)出了單倍體

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同步練習(xí)冊答案