Question

3．下面是制備丁香油的流程圖，據(jù)圖相關(guān)敘說錯誤的是（　　）

• A． 提取丁香油步驟中丁香花：清水=1：4
• B． 過程①中加入NaCl的作用是增大鹽的濃度，使溶液出現(xiàn)明顯的分層
• C． 過程②中加入無水Na₂SO₄的目的是吸水，再在過濾過程中除去固體得到丁香油
• D． 丁香油具有特殊的香味和較強的揮發(fā)性并易溶于水

Answer 1

分析 玫瑰精油的提取
（1）玫瑰精油的性質(zhì)：化學性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾．
（2）提取流程 
①在開花的盛期（時期）采收玫瑰花瓣，與清水以質(zhì)量比為1：4的比例進行混合．
②在水蒸氣蒸餾裝置中進行蒸餾，在錐形瓶中收集到乳白色（顏色）的乳濁液．
③向乳化液中加入NaCl，增加鹽的濃度，靜置，出現(xiàn)油水分層．
④用分液漏斗將其兩層分開，得到油層．
⑤向油層中加入一些無水硫酸鈉吸水，靜置約12h，過濾得到的液體為玫瑰油．
（3）分析：加入氯化鈉的目的是增大鹽水的密度，有利于玫瑰油與水的分層；加入無水Na₂SO₄，的目的是吸收精油中殘留的水分．

解答 解：A、提取丁香油步驟中丁香花：清水=1：4，A正確；
B、過程①中加入NaCl的作用是增大鹽的濃度，有利于玫瑰油與水的分層，B正確；
C、過程②中加入無水Na₂SO₄的目的是吸水，再在過濾過程中除去固體得到丁香油，C正確；
D、丁香油難溶于水，D錯誤．
故選：D．

點評 本題以提取丁香油為背景，主要考查植物有效成分的提取中的蒸餾法，意在強化學生對相關(guān)知識點理解與運用．