Question

在生物實(shí)驗(yàn)中，可以根據(jù)與某些化學(xué)試劑所產(chǎn)生的顏色反應(yīng)，檢測(cè)生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物的存在．下列實(shí)驗(yàn)內(nèi)容正確的是（　�。�

• A、檢測(cè)成分：還原糖檢測(cè)試劑：斐林試劑 部分實(shí)驗(yàn)步驟：甲、乙液等量混勻后，注入到待測(cè)組織樣液中顏色變化：磚紅色
• B、檢測(cè)成分：脂肪檢測(cè)試劑：蘇丹Ⅲ染液 部分實(shí)驗(yàn)步驟：將花生子葉切片染色后，制成臨時(shí)裝片，在顯微鏡下觀察顏色變化：橘黃色
• C、檢測(cè)成分：蛋白質(zhì)檢測(cè)試劑：雙縮脲試劑 部分實(shí)驗(yàn)步驟：A、B液混勻后，注入到待測(cè)組織樣液中，并進(jìn)行隔水加熱顏色變化：紫色
• D、檢測(cè)成分：酒精檢測(cè)試劑：重鉻酸鉀溶液 部分實(shí)驗(yàn)步驟：將重鉻酸鉀溶液與濃硫酸混合后加入酒精中，搖勻顏色變化：灰綠色

Answer 1

考點(diǎn)：檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn),檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn),檢測(cè)脂肪的實(shí)驗(yàn),無氧呼吸的概念與過程

專題：

分析：有關(guān)顏色反應(yīng)：
1．碘液用于鑒定淀粉，加入后出現(xiàn)了藍(lán)色；
2．斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色；
3．蘇丹Ⅲ染液用于鑒定脂肪，加入后出現(xiàn)了橘黃色；
4．雙縮脲試劑用于鑒定蛋白質(zhì)，加入后出現(xiàn)了紫色．
5．鑒定酒精可用重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)產(chǎn)生灰綠色．

解答： 解：A、還原糖的鑒定需要水浴加熱，A錯(cuò)誤；
B、檢測(cè)成分：脂肪檢測(cè)試劑：蘇丹Ⅲ染液 部分實(shí)驗(yàn)步驟：將花生子葉切片染色后，制成臨時(shí)裝片，在顯微鏡下觀察顏色變化：橘黃色，B正確；
C、蛋白質(zhì)的鑒定不需要加熱，C錯(cuò)誤；
D、重鉻酸鉀用于酒精的鑒定，必須在酸性條件下才能與酒精發(fā)生反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色，因此需先加入硫酸后再加入重鉻酸鉀，混勻，即呈現(xiàn)顏色反應(yīng)，D錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評(píng)：本題考查生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)、酒精的鑒定的實(shí)驗(yàn)，意在考查學(xué)生能獨(dú)立完成“生物知識(shí)內(nèi)容表”所列的生物實(shí)驗(yàn)，理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用；并對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析、處理．