Question

20．在薄荷油提取中，由于薄荷油化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于水，因此可采用水中蒸餾法，請設(shè)計簡單的實驗裝置--水蒸氣蒸餾裝置來提取薄荷油．蒸餾裝置：鐵架臺兩個、酒精燈、石棉網(wǎng)、蒸餾瓶、橡膠塞、蒸餾頭、溫度計、直型冷凝管、接液管、錐形瓶，以及連接進水口和出水口的橡皮管．（注：所有儀器必須事先干燥，保證無水）
（1）整套蒸餾裝置可分為左、中、右三部分，其中左邊的部分用來通過加熱進行蒸餾，中部用來將蒸餾物冷凝，右邊的部分用來接收．
（2）安裝儀器一般都按照自下而上，從左到右的順序．拆卸儀器的順序與安裝時相反．
（3）有人設(shè)計了一套實驗室蒸餾芳香油的方案如下：
A．將蒸餾燒瓶固定在鐵架臺上，在蒸餾燒瓶上塞好帶溫度計的橡皮塞；
B．連接好冷凝管，把冷凝管固定在鐵架臺上，將冷凝管進水口橡皮管的另一端與水龍頭相連，將和出水口相接的橡皮管的另一端放在水槽中；
C．把酒精燈放在鐵架臺上，根據(jù)酒精燈高度確定鐵圈的高度，放好石棉網(wǎng)；
D．向蒸餾燒瓶中放入幾片碎瓷片，再用漏斗向燒瓶中加入原料，塞好帶溫度計的橡皮塞，把接液管連接在冷凝管的末端，并伸入接收裝置（如錐形瓶）中；
E．檢查氣密性．
①薄荷油高溫不易分解，難溶于水，易溶于有機溶劑，所以可用水蒸氣蒸餾法提取，再經(jīng)分液過程即可得到較純凈的薄荷精油．
②上述實驗正確的操作順序是ABED．
③冷凝管里水流的方向與水蒸氣的流向相反．
④溫度計水銀球應(yīng)放在蒸餾燒瓶支管下沿位置，以測量蒸氣的沸點的溫度．
⑤在蒸餾燒瓶中加入幾片碎瓷片，目的是防止爆沸．

Answer 1

分析 植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等．
（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性．把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法．
根據(jù)蒸餾過程中原料放置的位置的標(biāo)準(zhǔn)，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾．
（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點的有機溶劑中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點的溶劑，剩下的就是芳香油．
（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法．
植物芳香油的蒸餾提取過程：浸泡、加熱蒸餾、乳濁液的分離．

解答 解：（1）整套蒸餾裝置可分為左、中、右三部分，其中左邊的部分用來通過加熱進行蒸餾，中部用來將蒸餾物冷凝，右邊的部分用來接收．
（2）安裝儀器一般都按照自下而上，從左到右的順序．拆卸儀器的順序與安裝時相反．
（3）①玫瑰精油高溫不易分解，難溶于水，易溶于有機溶劑，所以可以根據(jù)其在水中和有機溶劑中溶解性的不同選取水蒸氣蒸餾法提��；玫瑰精油和水不互溶，所以再經(jīng)分液過程即可得到較純凈的玫瑰精油．
②實驗的操作順序是：先組裝儀器（按組裝儀器的順序從下到上，從左到右），然后檢驗裝置的氣密性，最后添加藥品．因此，上述實驗正確的操作順序是ABED．
③冷凝管里水流的方向與蒸氣的流向相反，否則不能使蒸餾水充滿冷凝管，不能充分冷凝．
④溫度計水銀球應(yīng)放在蒸餾燒瓶支管下沿位置，以測量蒸氣的沸點的溫度．
⑤為防止燒瓶內(nèi)液體受熱不均勻而局部突然沸騰（爆沸）沖出燒瓶，所以需要在燒瓶內(nèi)加入幾塊沸石，目的是防止爆沸．
故答案為：
（1）通過加熱進行蒸餾    將蒸餾物冷凝    接收
（2）下    上    左    右    相反
（3）①不易    難      易    水蒸氣蒸餾法   分液　
②ABED　
③相反　
④蒸餾燒瓶支管下沿    蒸氣的沸點　
⑤防止爆沸

點評 本題考查從生物材料中提取某些特定成分，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的方法、實驗步驟、實驗中需要注意的事項等，需要考生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意積累．