Question

5．下列是某化合物的結構簡圖，據(jù)圖回答問題：

（1）此化合物的名稱是三肽（多肽）．
（2）圖中①④⑥的名稱分別是氨基、肽鍵、羧基．
（3）形成該化合物的生物化學反應叫做脫水縮合．
（4）組成這類化合物的基本單位的結構通式是．

Answer 1

分析 1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程；氨基酸形成多肽過程中的相關計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)．
3、分析題圖中該化合物的結構簡圖：①是氨基（-NH₂）；②、③和⑤表示R基團（依次是-CH₃、-H、-CH₂-OH）；④是肽鍵（-CO-NH-）；⑥是羧基（-COOH）．

解答 解：（1）此化合物含有2個肽鍵（3個R基），是由3個氨基酸經脫水縮合形成的三肽，也叫多肽．
（2）由以上分析知題圖中①是氨基，④是肽鍵，⑥是羧基．
（3）該化合物是由氨基（3個）經脫水縮合反應形成的．
（4）組成這類化合物的基本單位是氨基酸，其結構通式是．
故答案為：
（1）三肽（多肽）  
（2）氨基  肽鍵  羧基 
（3）脫水縮合
（4）

點評 本題結合化合物的結構簡圖，考查氨基酸的結構通式和蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結構通式和氨基酸脫水縮合的概念、明確氨基酸脫水縮合的過程、能準確判斷圖中各數(shù)字的名稱是解題的關鍵．