Question

18．體內(nèi)某些重要化合物的元素組成如圖：
（1）圖中的X代表什么元素N．
（2）a的結(jié)構(gòu)式為，由a→A的過程中，有下列數(shù)量關(guān)系：失去的水分子數(shù)=氨基酸分子數(shù)-肽鏈數(shù)目．
（3）A₃是血紅蛋白，含有的特殊元素是Fe，存在于紅細胞中．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)．
3、蛋白質(zhì)是由C、H、O、N元素構(gòu)成，有些還含有P、S等．
4、蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細胞中承擔(dān)的功能也多樣：①有的蛋白質(zhì)是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白質(zhì)具有催化功能，如大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；③有的蛋白質(zhì)具有運輸功能，如載體蛋白和血紅蛋白；④有的蛋白質(zhì)具有信息傳遞，能夠調(diào)節(jié)機體的生命活動，如胰島素；⑤有的蛋白質(zhì)具有免疫功能，如抗體．
5、分析題圖：題圖是體內(nèi)某些重要化合物的元素組成圖，其中A具有催化、運輸、免疫等功能，據(jù)此推斷為蛋白質(zhì)，a為氨基酸；構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本元素是C、H、O、N，據(jù)此推斷X代表的元素是N．

解答 解：（1）由以上分析知，圖中的X代表的元素是N．
（2）由以上分析知，題圖中的a是氨基酸，其結(jié)構(gòu)式為，由a→A（氨基酸→蛋白質(zhì)）的過程中，有下列數(shù)量關(guān)系：失去的水分子數(shù)=氨基酸分子數(shù)-肽鏈數(shù)目．
（3）題圖中的蛋白質(zhì)A₃具有運輸O₂的功能、為血紅蛋白，血紅蛋白是存在于紅細胞中的一種含F(xiàn)e的蛋白質(zhì)．
故答案為：
（1）N
（2）      氨基酸-肽鏈
（3）血紅蛋白        Fe       紅細胞

點評 本題結(jié)合是體內(nèi)某些重要化合物的元素組成圖，考查蛋白質(zhì)的構(gòu)成和功能的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、蛋白質(zhì)的構(gòu)成和功能，明確氨基酸脫水縮合過程的實質(zhì)和相關(guān)計算是解題的關(guān)鍵．