Question

某實(shí)驗(yàn)小組為“探究酵母菌呼吸方式”設(shè)計(jì)如圖所示的實(shí)驗(yàn)裝置．實(shí)驗(yàn)中，先向氣球中加入10mL酵母菌培養(yǎng)液，再向氣球中注入一定量的氧氣，扎緊氣球，置于裝有20℃溫水的燒杯中．再將整個(gè)裝置置于20℃的恒溫水浴中，記錄實(shí)驗(yàn)開始30min后燒杯中液面變化量．下列說法錯(cuò)誤的是（　�。�

• A、若酵母菌進(jìn)行了無氧呼吸，則液面應(yīng)該下降
• B、該裝置還可以用來“探究酵母菌進(jìn)行無氧呼吸的最適溫度”
• C、還應(yīng)設(shè)置一個(gè)氣球中加入等量煮沸過的酵母菌培養(yǎng)液的相同裝置作為對照
• D、若30 min后液面沒有變化是因?yàn)榻湍妇�只進(jìn)行了有氧呼吸

Answer 1

考點(diǎn)：探究酵母菌的呼吸方式

專題：

分析：探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式實(shí)驗(yàn)的原理是：（1）酵母菌是兼性厭氧型生物；（2）酵母菌呼吸產(chǎn)生的CO₂可用溴麝香草酚藍(lán)水溶液或澄清石灰水鑒定，因?yàn)镃O₂可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃，或使澄清石灰水變渾濁；（3）酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的酒精可用重鉻酸鉀鑒定，由橙色變成灰綠色．
有氧呼吸總反應(yīng)式：C₆H₁₂O₆+6H₂O+6O₂

酶

6CO₂+12H₂O+能量
酵母菌無氧呼吸的反應(yīng)式：C₆H₁₂O₆

酶

2C₂H₅OH+2CO₂+能量
乳酸菌無氧呼吸的反應(yīng)式：C₆H₁₂O₆

酶

2C₃H₆O₃+能量

解答： 解：A、若酵母菌進(jìn)行了無氧呼吸，由于無氧呼吸不吸收氧氣，但是放出二氧化碳，使氣球體積增大，因此液面應(yīng)該上升，A錯(cuò)誤；
B、可設(shè)置多個(gè)該實(shí)驗(yàn)裝置，自變量為不同梯度的溫度，觀察因變量為燒杯頁面上升的高度，用來“探究酵母菌進(jìn)行無氧呼吸的最適溫度”，B正確；
C、在氣球設(shè)置的過程中是在室溫下進(jìn)行的，然后放在裝有20℃溫水的燒杯中，這個(gè)過程中溫度也可能導(dǎo)致氣體體積的變化，因此最好設(shè)置一個(gè)氣球中加入等量煮沸過的酵母菌培養(yǎng)液的相同裝置作為對照，C正確；
D、由于有氧呼吸吸收的氧氣的釋放的二氧化碳量相等，因此有氧呼吸不會引起燒杯液面變化，而無氧呼吸會釋放二氧化碳，因此若燒杯液面沒有變化，說明酵母菌只進(jìn)行了有氧呼吸，D正確．
故選：A．

點(diǎn)評：本題難度適中，實(shí)驗(yàn)裝置更加巧妙，考查的是探究酵母菌的呼吸方式的實(shí)驗(yàn)，解題關(guān)鍵是熟練運(yùn)用呼吸作用化學(xué)方程式，并根據(jù)題中裝置判斷氣體變化的原因，并能夠?qū)��?shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行進(jìn)一步的修訂和評價(jià)．