新采摘的玉米果穗具有甜味，但放一段時間后甜味便降低，如果采摘后放在沸水中浸泡一段時間后再保存，甜味要保留較長一段時間．請據(jù)此回答：
（ 1 ）放一段時間后甜味降低的原因是
 
．
（ 2 ）在沸水中浸泡一段時間后再保存，甜味可保留較長時間的原因是
 
．
（ 3 ）上述實驗可證明
 
．
考點：酶的特性
專題：
分析：本題是對酶的作用和作用特點的考查，回憶酶的概念和作用及酶的作用特點，然后結(jié)合題干給出的信息解答問題．
解答： 解：（1）新采摘的玉米果穗具有甜味，但放一段時間后，由于果穗中的可溶性糖在酶的作用下分解，因此甜味降低．
（2）在沸水中浸泡一段時間后再保存，由于高溫使酶的活性降低甚至失去活性，因此甜味可以長時間保留．
（3）上述實驗的自變量是溫度，應(yīng)變量的甜味的保持時間，因此該實驗可以證明酶是生物催化劑，酶的活性受溫度影響．
故答案為：
（1）果穗中的糖在酶的作用下分解
（2）高溫使水解糖的酶失去活性
（3）酶是生物催化劑，酶的催化作用受溫度的影響
點評：本題的知識點是酶的作用和作用特點，利用所學(xué)知識解釋生活現(xiàn)象的能力是本題考查的重點．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

如圖中哪條曲線能說明正常人在進食前與進食后的一段時間內(nèi)血糖濃度變化的情況（　　）
A、.曲線aB、.曲線b
C、.曲線cD、.曲線d

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科目：高中生物 來源： 題型：

有關(guān)細胞結(jié)構(gòu)與功能的敘述，正確的是（　　）
A、線粒體與葉綠體都由雙層膜構(gòu)成，內(nèi)外膜化學(xué)成分的含量相同
B、葉綠體是唯一含有色素的細胞器
C、高爾基體在動物細胞與植物細胞中功能有別
D、核糖體在各細胞內(nèi)的分布和功能都相同

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科目：高中生物 來源： 題型：

人手指意外觸到蠟燭火焰，引起屈肘反射．其反射弧示意圖如圖1．
（1）圖1中神經(jīng)元a產(chǎn)生的興奮在傳入神經(jīng)纖維上以
 
形式進行傳導(dǎo)．當神經(jīng)沖動傳到神經(jīng)末梢時，引起突觸前膜內(nèi)
 
釋放神經(jīng)遞質(zhì)，該遞質(zhì)與神經(jīng)元b細胞膜上
 
 結(jié)合，使神經(jīng)元b興奮．神經(jīng)元b的神經(jīng)沖動進一步引起神經(jīng)元c興奮，最終導(dǎo)致屈肌收縮．
（2）圖1中M點興奮時，此處神經(jīng)纖維膜兩側(cè)的電位表現(xiàn)為
 
．其膜內(nèi)局部電流方向和興奮傳導(dǎo)方向
 
．若N點受刺激產(chǎn)生興奮，則在神經(jīng)元b上
 
（填“有”或“無”）膜電位的變化，其原因是
 
．
（3）放大后的突觸結(jié)構(gòu)如圖2，突觸小體是突觸前神經(jīng)元的
 
（填“軸突”、“樹突”或“細胞體”）末端膨大形成的，突觸后膜位于突觸后神經(jīng)元的
 
（填“軸突”、“樹突”或“細胞體”）．
（4）手指意外觸到火焰引起局部皮膚紅腫，是因為皮膚毛細血管舒張和通透性增加，
 
引起組織間隙液體積聚．

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科目：高中生物 來源： 題型：

從某種真核細胞中提取出大量核糖體，放入含有下列幾種有機物（其中的氮原子已被15N標記）的培養(yǎng)液里，假設(shè)培養(yǎng)液里含有核糖體完成其功能所需的一切物質(zhì)和條件．請回答：
（1）實驗中，核糖體所需要完成的功能就是把上述物質(zhì)中的[]
 
，通過
 
方式合成多肽（蛋白質(zhì)）．
（2）實驗中所用的培養(yǎng)液相當于細胞內(nèi)的
 
．
（3）假如上述能合成多肽的有機物只有一個，且合成的多肽中這些有機物都用到，合成的多肽稱為
 
肽，可能有
 
種．
（4）實驗中，檢測到某一多肽含20個15N，則該多肽最多有
 
個肽鍵．

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科目：高中生物 來源： 題型：

喬治?埃米爾?帕拉德及其同事在探究豚鼠胰腺腺泡細胞合成、運輸、分泌蛋白質(zhì)途徑的經(jīng)典實驗中：他們向豚鼠的胰腺腺泡細胞中注射3H標記的亮氨酸，3min后，被標記的亮氨酸出現(xiàn)在附著有核糖體的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中；17min后，出現(xiàn)在高爾基體中；117min后，出現(xiàn)在靠近細胞膜內(nèi)側(cè)的運輸?shù)鞍踪|(zhì)的囊泡中，以及釋放到細胞外的分泌物中．
（1）上述實驗中，喬治?埃米爾?帕拉德及其同事采用了
 
等技術(shù)方法，通過控制
 
來探究3H標記的亮氨酸轉(zhuǎn)移路徑，證實了分泌蛋白質(zhì)的合成、運輸及分泌與
 
等細胞器直接相關(guān)．
（2）如果注射3H標記的亮氨酸后立即觀察，會首先發(fā)現(xiàn)放射性出現(xiàn)在細胞質(zhì)基質(zhì)中的一種核酸上，該核酸是
 
；若最終發(fā)現(xiàn)放射性出現(xiàn)在豚鼠的小腸腔中，則說明該分泌蛋白是
 
．
（3）如果將豚鼠的胰腺腺泡細胞放在含3H標記亮氨酸的培養(yǎng)基中培養(yǎng)，則放射性出現(xiàn)在細胞結(jié)構(gòu)中的先后順序是
 
．
（4）若將控制合成分泌蛋白的基因直接導(dǎo)人大腸桿菌中，則
 
（填“能”或“不能”）產(chǎn)生該分泌蛋白．

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科目：高中生物 來源： 題型：

下面甲、乙兩圖是植物、動物細胞的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖．據(jù)圖回答下列問題：（題中[]內(nèi)填標號，若無特殊要求，橫線里填名稱）

（1）甲細胞與乙細胞相比，有
 
而無[]
 
．
（2）如果甲細胞是植物根尖細胞，則該細胞沒有的結(jié)構(gòu)是大液泡和[]
 
．
（3）甲細胞具有雙層膜的細胞器是
 
（填標號）；乙細胞不具有膜的細胞器是
 
（填標號）．
（4）與動物細胞有絲分裂有關(guān)的結(jié)構(gòu)是[]
 
．
（5）分離各種細胞器常用的方法是
 
；提取②一般選用的細胞是
 
．
（6）細胞中能同時進行多種化學(xué)反應(yīng)，且不會互相干擾，保證細胞生命活動高效、有序進行的結(jié)構(gòu)是
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖表示細胞內(nèi)某些有機物的元素組成和功能關(guān)系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，X、Y、Z、P分別為構(gòu)成生物大分子的基本單位．回答下列問題．

（1）圖中X被形容為“生命的燃料”，它是
 
，Ⅰ在小麥種子中主要是指
 
．
（2）A和B分別表示
 
和
 
．
（3）Ⅳ結(jié)構(gòu)不同的原因從P分析是
 
．
（4）Ⅳ的功能有
 
（舉例三項）．

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖為某細菌在培養(yǎng)過程中同一時期進行的相關(guān)實驗結(jié)果示意圖，圖中曲線代表變化趨勢錯誤的是．（　�。�
A、此時細菌處于生長曲線中的對數(shù)期
B、精氨酸可能是A酶催化反應(yīng)的產(chǎn)物
C、控制A酶合成的基因位于質(zhì)粒上
D、該細菌的同化類型屬于異養(yǎng)型

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