Question

如圖1是與植物芳香油的提取相關(guān)的問題，請回答：


（1）玫瑰精油的提取就可使用如圖所示裝置，這種方法叫

 

蒸餾法；蒸餾時(shí)收集的蒸餾液

 

（是/不是）純的玫瑰精油．
（2）胡蘿卜素是

 

色的結(jié)晶．從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的是

 

法，采用

 

加熱；一般情況下，提取胡蘿卜素時(shí)，提取效率與原料顆粒的含水量成

 

比；經(jīng)萃取過濾得到的液體是

 

，之后還需上述裝置進(jìn)行濃縮處理，該裝置所起作用是

 

．
（3）將提取的胡蘿卜素粗品通過

 

法進(jìn)行鑒定，如圖2為鑒定結(jié)果示意圖，請據(jù)圖回答．
①A、B、C、D四點(diǎn)中，屬于標(biāo)準(zhǔn)樣品的樣點(diǎn)是

 

．
②甲代表的物質(zhì)是

 

，乙代表的物質(zhì)是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：提取芳香油

專題：

分析：1、提取植物芳香油常用的方法有萃取、壓榨和蒸餾三種方法．
2、圖1是蒸餾法提取玫瑰精油的裝置，此法收集得到的乳白色的乳濁液是玫瑰油和水的混合物，要得到較純的玫瑰精油還需將玫瑰油和水分開．
3、圖2是胡蘿卜素鑒定的紙層析結(jié)果示意圖，鑒定的原理是不同的色素在層析液中的溶解度不同，從而在濾紙條上擴(kuò)散的速度也不同，點(diǎn)加提取樣品要點(diǎn)加在基線中間，標(biāo)準(zhǔn)樣品點(diǎn)加在基線兩側(cè)，即其中A、D是標(biāo)準(zhǔn)樣點(diǎn)，B、C是提取樣點(diǎn)．

解答： 解：（1）分析題圖1可知，該裝置是水中蒸餾提取植物有效成分的裝置，玫瑰精油的提取可使用如圖所示裝置，這種提取方法叫水蒸氣蒸餾法；此法錐形瓶中收集到的液體不是純的玫瑰精油而是玫瑰油和水的混合物．
（2）胡蘿卜素是橘黃（橙黃）結(jié)晶；胡蘿卜素的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑，因此常采用萃取法進(jìn)行提取，萃取中使用的有機(jī)溶劑都是易燃物，直接用明火加熱容易引起燃燒或爆炸，故過程應(yīng)避免明火加熱，宜采用水浴加熱；萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量，同時(shí)還受原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取的溫度和時(shí)間等條件的影響，一般情況下，提取胡蘿卜素時(shí)，提取效率與原料顆粒的含水量成反比；胡蘿卜素易溶于有機(jī)溶劑，經(jīng)萃取過濾得到的液體是溶有胡蘿卜素的萃取劑，之后還需上述裝置（蒸餾裝置）進(jìn)行濃縮處理，該裝置能將萃取劑蒸餾出來，起去除萃取劑的作用．
（3）對提取的胡蘿卜素粗品進(jìn)行鑒定是通過紙層析法；①圖2鑒定結(jié)果示意圖中A、D是標(biāo)準(zhǔn)樣品的樣點(diǎn)；②甲代表的物質(zhì)是胡蘿卜素層析帶，乙代表的物質(zhì)是其它色素和雜質(zhì)．
故答案為：
（1）水蒸氣　不是  
（2）橘黃（橙黃）　萃取　水浴　反 溶有胡蘿卜素的萃取劑  去除萃取劑 
（3）紙層析  ①A和D�、诤�蘿卜素層析帶　其他色素和雜質(zhì)

點(diǎn)評：本題考查對植物有效成分的提取的知識，對玫瑰精油的提取方法和原理、胡蘿卜素的提取及鑒定方法的記憶和理解是解題的關(guān)鍵