使蛋白質(zhì)變性沉淀的因素有（　�。�
A、加入中性鹽B、劇烈攪拌
C、加入乙醇D、加熱
考點：蛋白質(zhì)變性的主要因素
專題：
分析：蛋白質(zhì)變性是指蛋白質(zhì)在某些物理和化學因素作用下，從而導致其性質(zhì)的改變和生物活性的喪失，這種現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)變性，導致蛋白質(zhì)變性的物理因素有：加熱、加壓、攪拌、振蕩、紫外線照射、超聲波等；化學因素有：加強酸、強堿、重金屬鹽、甲醛等．
解答： 解：A、加入食鹽，蛋白質(zhì)的溶解度發(fā)生改變，蛋白質(zhì)可能會出現(xiàn)鹽析現(xiàn)象，屬于物理性質(zhì)，蛋白質(zhì)不會發(fā)生變性，A錯誤；
B、劇烈攪拌可以使蛋白質(zhì)變性沉淀，B正確；
C、乙醇可以使蛋白質(zhì)變性沉淀，C正確；
D、加熱可以破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變性沉淀，D正確．
故選：BCD．
點評：本題難度不大，考查了蛋白質(zhì)的變性，了解蛋白質(zhì)的變性及變性的因素即可正確解答本題．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

在一種群中隨機抽出一定數(shù)量的個體，其基因型及比例如下表所示，則基因A和基因a的頻率為（　　）
基因型AAAaaa
比例18%78%4%
A、18%    82%
B、36%    64%
C、57%    43%
D、92%    8%

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科目：高中生物 來源： 題型：

2009年12月11日山東省政府召開新聞發(fā)布會，全省患甲型H1N1流感確診病例2972例，死亡病例22例．下列有關(guān)甲型流感的病原體說法正確的是（　�。�
A、能引發(fā)傳染病，但無細胞結(jié)構(gòu)，不是生物
B、必須寄生在活細胞內(nèi)才能生活
C、可在人工配制的富含有機物的培養(yǎng)基上培養(yǎng)
D、能夠獨立完成生命活動

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列不是人體內(nèi)的漿細胞形成的原因有（　　）
A、T細胞產(chǎn)生淋巴因子作用及抗原刺激B細胞
B、抗原直接刺激B細胞
C、抗原刺激由B細胞形成的記憶細胞
D、胸腺素等活性物質(zhì)刺激B細胞

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖表示人類免疫缺陷病毒（HIV）侵入人體后病毒和T細胞的濃度變化曲線．對該圖的分析，正確的是（　　）
A、人體免疫系統(tǒng)不能識別HIV
B、HIV的增殖速率與T細胞增殖速率相同
C、HIV對人體T細胞有攻擊作用，人體一旦被HIV侵入就喪失了細胞免疫功能
D、艾滋病病人的T細胞大量減少，免疫系統(tǒng)功能被破壞，該病人的直接死因往往是其他病原體引起的嚴重感染或惡性腫瘤等疾病

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科目：高中生物 來源： 題型：

根據(jù)“生物組織中糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”實驗，回答下列問題：
（1）鑒定成熟蘋果果肉中存在還原性糖所用的試劑是
 
，該試劑與細胞內(nèi)還原性糖發(fā)生作用，形成
 
沉淀，因此，可用該試劑檢驗糖尿病人尿液中
 
的含量．
（2）鑒定花生子葉中脂肪的實驗，能將脂肪染成橘黃色的染液是
 
，用其染色時，要用酒精，其作用是
 
，觀察時需要用到
 
．
（3）本實驗注意事項：
①斐林試劑使用時，其甲液和乙液需
 
．
②雙縮脲試劑的使用，應先加試劑
 
，造成堿性環(huán)境，再加試劑
 
，雙縮脲試劑和蛋白質(zhì)反應顏色為
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖是一個反射弧和突觸的結(jié)構(gòu)示意圖，請根據(jù)圖示信息回答下列問題：

（1）圖甲中的N是
 
，其神經(jīng)末梢接受刺激后，接受刺激部位的膜外電位變化是
 
．
（2）圖乙的2表示
 
，它的形成與
 
有關(guān)，物質(zhì)3對突觸后膜的作用效果是
 
．
（3）乙圖所示結(jié)構(gòu)興奮的傳遞方向為單向的原因
 
．
（4）假如丙圖中的Y來自甲圖中的A，丙圖中的X來自大腦皮層，當感受器受到一個刺激后，導致效應器產(chǎn)生反應，則Y釋放的物質(zhì)對突觸后膜具有
 
作用；但如果大腦皮層發(fā)出的指令對這個刺激不作出反應，則X釋放的物質(zhì)對突觸后膜具有
 
作用，導致效應器不產(chǎn)生相應反應，這又說明一個反射弧中的低級神經(jīng)中樞要接受
 
的控制．

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖甲、乙分別是兩類高等生物細胞的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖．請據(jù)圖回答：

（1）如果將這兩種細胞分別放入蒸餾水中，細胞甲的變化是
 
，細胞乙的變化是
 

（2）如果用某種藥物處理細胞乙，發(fā)現(xiàn)對Ca2+的吸收速率大大降低，而對其他物質(zhì)的吸收速率沒有
影響，說明這種藥物的作用是
 
．
（3）細胞甲中產(chǎn)生ATP的場所是
 
（填編號）．
（4）如果將細胞甲置于光照充足處，提供含14C的二氧化碳，在結(jié)構(gòu)⑨中14C的轉(zhuǎn)移途徑是
 

（5）細胞乙所標出的細胞器中，進行細胞有絲分裂時直接或間接參與有絲分裂間期生理活動的細胞器有
 
（用圖中標號填寫）；末期決定細胞分裂方向的細胞器是
 
（用圖中標號填寫）
（6）若提取出細胞乙的細胞膜，用機械方法使組成細胞膜的組成分子彼此分開，分別用班氏試劑、蘇丹Ⅲ和雙縮脲試劑檢驗時，加入
 
一定發(fā)生顏色反應；用機械方法使組成細胞膜的分子分解為其組成單位，分別用班氏試劑、蘇丹Ⅲ和雙縮脲試劑檢驗時，加入
 
一定發(fā)生顏色反應．

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列敘述中正確的是（　�。�
A、噬菌體不具有一定的物質(zhì)基礎和結(jié)構(gòu)基礎
B、除病毒外，生物體都具有一定的結(jié)構(gòu)
C、所有生物都具有一定的結(jié)構(gòu)
D、細胞是一切生物的結(jié)構(gòu)單位和功能單位

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