Question

下列有關實驗操作的敘述中，正確的是（　　）

• A、用于鑒定還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質的鑒定
• B、只要提高蔗糖溶液的濃度，就可使質壁分離與復原的速率更快
• C、脂肪的鑒定實驗中需用顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪滴
• D、若觀察的細胞是無色透明的，為了取得明顯的效果，應調節(jié)出較亮的視野

Answer 1

考點：檢測脂肪的實驗,檢測蛋白質的實驗,檢測還原糖的實驗,細胞觀察實驗,觀察植物細胞的質壁分離和復原

專題：

分析：1、斐林試劑是由甲液（質量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質量濃度為0.05g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定還原糖，使用時要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中，且需水浴加熱．
2、雙縮脲試劑由A液（質量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和B液（質量濃度為0.01g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定蛋白質，使用時要先加A液后再加入B液．
3、用顯微鏡觀察時，若所觀察的物質顏色較深，則調亮視野，否則應調暗視野．

解答： 解：A、斐林試劑甲液和雙縮脲試劑A液的成分及濃度都相同，斐林試劑乙液和雙縮脲試劑B液的成分相同但濃度不同，因此用于鑒定可溶性還原糖的斐林試劑甲液和乙液不能直接用于蛋白質的鑒定，A錯誤；
B、蔗糖濃度較高時，可使質壁分離速率加快，但高濃度蔗糖溶液會使細胞因失水過多而死亡，導致細胞無法發(fā)生質壁分離的復原，B錯誤；
C、脂肪的鑒定實驗中，脂肪顆粒位于細胞內，所以要用顯微鏡觀察，C正確；
D、若觀察的細胞是無色透明的，為了取得明顯的效果，應調節(jié)出較暗的視野，D錯誤．
故選：C．

點評：本題考查檢測還原糖的實驗、檢測蛋白質的實驗、檢測脂肪的實驗，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的使用方法、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學習生活中注意積累．