Question

我國中科院上海生化所于1982年5月合成一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會像嗎啡那樣使病人上癮的藥物--腦啡肽，如圖是它的結(jié)構(gòu)簡式．據(jù)此回答：

（1）腦啡肽是由

 

種氨基酸經(jīng)

 

方式形成的一種五肽，形成時脫去

 

個水分子，連接2個氨基酸分子之間的肽鍵的結(jié)構(gòu)式為

 

．
（2）氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可表示為

 

．
（3）如果腦啡肽肽鏈長度不變，組成它的氨基酸的種類和數(shù)目均不變，改變其中的

 

，就可以改變其性質(zhì)．
（4）若20種氨基酸的平均分子質(zhì)量為128，則腦啡肽的相對分子質(zhì)量為

 

．
（5）腦啡肽可用

 

試劑鑒定，呈現(xiàn)

 

色．

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：由圖可知，圖中含有4個肽鍵，可知是由5個氨基酸脫水縮合形成的五肽化合物，根據(jù)R基的種類可知，該化合物中的氨基酸有4種．

解答： 解：（1）該化合物是由4種氨基酸脫水縮合形成的五肽，形成五肽時脫去4個水分子，肽鍵的結(jié)構(gòu)是-CO-NH-．
（2）氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是．
（3）蛋白質(zhì)的多樣性與氨基酸種類、數(shù)目和排列順序 有關(guān)，根據(jù)題意，氨基酸的種類和數(shù)目不變，改變氨基酸的排列順序可改變其性質(zhì)．
（4）蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量=氨基酸平均相對分子質(zhì)量×氨基酸數(shù)量-失去水分子數(shù)×水的相對分子質(zhì)量=128×5-4×18=568．
（5）腦啡肽本質(zhì)是蛋白質(zhì)，用雙縮脲試劑鑒定呈紫色．
故答案為：
（1）4   脫水縮合   4-CO-NH-
（2）
（3）氨基酸的排列順序
（4）568
（5）雙縮脲     紫

點評：本題考查氨基酸的脫水縮合，意在考查考生識記所列知識點，并能運用所學(xué)知識做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論的能力．