1．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的敘述，正確的是（　　）
A．組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同的方式相互結(jié)合
B．蛋白質(zhì)中的C元素主要存在羧基中
C．牛胰島素由51個氨基酸構(gòu)成二條肽鏈，該分子中肽鍵數(shù)量為50個
D．蛋白質(zhì)高溫會失去活性，但是肽鍵的數(shù)量可能不變

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是 ，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子（中心碳原子）上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)．
3、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬別．

解答 解：A、組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間均按脫水縮合的方式相互結(jié)合，A錯誤；
B、蛋白質(zhì)中的C原子主要存在于肽鍵（-CO-NH-）、構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的中心碳原子、羧基中，在蛋白質(zhì)羧基中的C原子較少，B錯誤；
C、牛胰島素由51個氨基酸構(gòu)成二條肽鏈，該分子中肽鍵數(shù)量=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=51-2=49個，C錯誤；
D、蛋白質(zhì)在高溫下其空間結(jié)構(gòu)會發(fā)生改變而失去活性，但高溫下肽鍵較穩(wěn)定、其數(shù)量可能不變，D正確．
故選：D．

點評 本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程和相關(guān)計算、掌握蛋白質(zhì)具有多樣性的原因是解題的關(guān)鍵．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

14．促紅細胞生成素是一種糖蛋白，由人體肝臟產(chǎn)生．促紅細胞生成素增加能促進紅細胞增多，以適應(yīng)機體暫時缺氧的情況．請回答下列相關(guān)問題：
（1）在肝臟細胞中與促紅細胞生成素合成、加工和分泌相關(guān)的細胞器有核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體．
（2）促紅細胞生成素產(chǎn)生后彌散在內(nèi)環(huán)境中，但是它只作用于相應(yīng)的組織細胞，其原因是只有靶細胞上才具有與促紅細胞生成素結(jié)合的特異性受體
（3）為證明適度的缺氧條件能增加促紅細胞生成素的含量，請利用所給的材料和用具，完善實驗過程，并預(yù)測實驗結(jié)果：
①材料用具：年齡和性別相同、體重和生理狀況相近的實驗鼠若干只，促紅細胞生成素測量儀等．
②方法、步驟：
A．將實驗鼠隨即分為數(shù)量相等的甲、乙兩組，并分別測量兩組的促紅細胞生成素含量．
B．甲組在適宜條件下進行喂養(yǎng)，乙組除適度缺氧外，其它條件適宜的條件下喂養(yǎng)．
C．一段時間后，分別測量兩組小鼠促紅細胞生成素的含量．
③結(jié)果預(yù)測：甲組小鼠的促紅細胞生成素含量少于乙組．
④實驗結(jié)論：適度缺氧條件下促紅細胞生成素的含量會增多．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

15．下列關(guān)于遺傳規(guī)律有關(guān)概念的敘述中，正確的是（　　）
A．等位基因指位于同源染色體同一位置上控制同一生物性狀的基因
B．相對性狀指同一種生物的不同表現(xiàn)類型，如豌豆黃色圓粒和綠色皺粒
C．性狀分離指雜合子之間雜交后代出現(xiàn)不同基因型個體的現(xiàn)象
D．雜合子指基因組成不同的配子結(jié)合的合子發(fā)育形成的個體

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

11．如圖為某核苷酸長鏈的示意圖，下列相關(guān)敘述，錯誤的是（　�。�
A．圖中所示為脫氧核苷酸長鏈B．2為脫氧核糖
C．5只能在細胞核中找到D．4為胞嘧啶脫氧核苷酸

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科目：高中生物 來源： 題型：實驗題

17．某同學有喝牛奶的習慣，他想知道牛奶中有無蛋白質(zhì)和還原糖．下面是其未設(shè)計完的實驗，請幫助他完成實驗設(shè)計．
【實驗?zāi)康摹刻骄磕称放婆Ｄ讨杏袩o蛋白質(zhì)和還原糖．
【實驗原理】利用顏色反應(yīng)檢測牛奶中有無蛋白質(zhì)和還原糖．
【材料用具】略
【實驗步驟】請補充表格中a、b、c、d處內(nèi)容．
  探究
目的
步驟		探究牛奶中有無還原糖探究牛奶中有無蛋白質(zhì)
第一步：
準備試管		ABCDEF
第二步2mL
牛奶		2mL
蒸餾水		2mL
葡萄糖
樣液		2mL
牛奶		2mL
蒸餾水		2mL
 a 樣液
第三步2mL
斐林
試劑		2mL
斐林
試劑		2mL
斐林
試劑		2mL
雙縮脲試
劑A液		 b  2mL
雙縮脲試
劑A液
第四步 c  水浴
加熱		水浴
加熱		 d  3～4滴
雙縮脲試
劑B液		3～4滴
雙縮脲試
劑B液
結(jié)果？？
（1）a．蛋白質(zhì)；b．2mL NaOH溶液；c．沸水浴加熱；d．3～4滴CuSO4溶液．
（2）分析該實驗設(shè)計：試管A和B、C試管構(gòu)成對照實驗，對照組為BC，目的是通過對照探究奶粉中是否含有還原糖．
（3）請預(yù)測A、D兩支試管的現(xiàn)象及其結(jié)論：
A：若出現(xiàn)磚紅色沉淀，證明奶粉中含有還原糖，否則無還原糖．D：若出現(xiàn)紫色，證明奶粉中含有蛋白質(zhì)，否則無蛋白質(zhì)．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

6．如圖是顯微鏡下觀察到的幾種細胞或組織圖象（D中細胞取自豬的血液），請據(jù)圖回答：

（1）科學家依據(jù)有無核膜包被的細胞核將細胞分為原核細胞和真核細胞，屬于原核細胞的是B、E（填字母），它們的遺傳物質(zhì)主要存在于擬核中．
（2）圖中能進行光合作用的是B、C（填字母），A、B所示細胞都有的細胞器是核糖體．
（3）B、E兩類生物主要區(qū)別：B類生物一般含葉綠素和藻藍素（或光合色素），能進行光合作用，故其是自養(yǎng)（自養(yǎng)/異養(yǎng)）生物，而E絕大多數(shù)種類是異養(yǎng)（自養(yǎng)/異養(yǎng)）生物．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

13．大多數(shù)酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，說明蛋白質(zhì)的功能是（　�。�
A．運輸作用B．免疫作用C．調(diào)節(jié)作用D．催化作用

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科目：高中生物 來源：2016屆吉林省高三12月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

關(guān)于生物體維持pH穩(wěn)定機制的實驗，下列敘述中有錯誤的是

A．鹽酸和氫氧化鈉都有腐蝕性，應(yīng)避免其與皮膚和眼睛接觸

B．每種實驗材料測定完成后，都必須將燒杯充分洗凈，才可倒入等量的實驗材料

C．從加入HCl或NaOH后的pH變化來說，生物材料更像是緩沖溶液

D．根據(jù)所得實驗數(shù)據(jù)，畫pH變化曲線時，一般以pH為橫軸，以酸或堿的量為縱軸

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年山西大學附屬中學高一下期中考試生物卷（解析版） 題型：選擇題

已知子代基因型及比例1YYRR∶1YYrr∶1YyRR∶1Yyrr∶2YYRr∶2YyRr，并且也知道上述結(jié)果是按自由組合定律產(chǎn)生的。那么親本的基因型是（ ）

A．YYRR×YYRr B．YYRr×YyRr C．YyRr×YyRr D．YyRR×YyRr

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