11．在生物組織中，還原性糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實驗中，對實驗材料的敘述錯誤的是（　�。�
A．雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進行蛋白質(zhì)鑒定的理想材料
B．花生種子含脂肪多，子葉肥厚，是鑒定脂肪的理想材料
C．大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進行蛋白質(zhì)鑒定的理想材料
D．甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根都含有較多的糖，可用于鑒定還原糖

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答 解：A、雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進行蛋白質(zhì)鑒定的理想材料，A正確；
B、花生種子含脂肪多，子葉肥厚，是鑒定脂肪的理想材料，B正確；
C、大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進行蛋白質(zhì)鑒定的理想材料，C正確；
D、甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根都含有較多的糖，但是其中含有的是蔗糖，而蔗糖不屬于還原糖，因此不能用于鑒定還原糖，D錯誤．
故選：D．

點評 本題考查生物組織中化合物的鑒定，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的使用方法、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

17．S型肺炎雙球菌的莢膜表面具有多種抗原類型（如Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型等），不同的抗原類型之間不能通過突變而發(fā)生轉(zhuǎn)換．格里菲斯將加熱殺死的S-Ⅲ型菌與R-Ⅱ型菌混合后同時注入小鼠體內(nèi)，小鼠患敗血癥大量死亡，并從患病死亡小鼠體內(nèi)獲得了具有活性的S-Ⅲ型菌；而單獨注射加熱殺死的S-Ⅲ型菌小鼠未死亡．此實驗結果能支持的假設是（　�。�
A．S-Ⅲ型菌經(jīng)突變形成了耐高溫型菌B．S-Ⅲ型菌是由R-Ⅱ型菌突變形成的
C．R-Ⅱ型菌經(jīng)過轉(zhuǎn)化形成了S-Ⅲ型菌D．加熱后S-Ⅲ型菌可能未被完全殺死

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年新疆兵團華山中學高二下月考二生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列是以酵母菌為材料進行的實驗，有關敘述錯誤的是（ ）

A．探究酵母菌的呼吸方式，可用溴麝香草酚藍檢測產(chǎn)生的CO2

B．用酵母菌發(fā)酵釀制果酒，選擇酸性重鉻酸鉀檢測產(chǎn)生的酒精

C．探究酵母菌種群數(shù)量變化，應設空白對照排除無關變量干擾

D．用稀釋涂布平板法培養(yǎng)計數(shù)，應選擇有30～300菌落數(shù)的平板

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科目：高中生物 來源：2016屆廣東中山市高三5月高考模擬考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關于植物激素的敘述，正確的是

A.植物激素在植物體內(nèi)含量較低，但具有高效的生物催化作用

B.植物的向光性現(xiàn)象說明生長素的生理作用具有兩重性

C.植物體的各個部位均可以合成乙烯，其主要作用是促進果實發(fā)育

D.脫落酸能夠通過調(diào)控細胞基因組的表達，促進果實的衰老與脫落

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

6．兩只灰身紅眼雌、雄果蠅雜交得到如下表所示的結果（體色由B、b控制，眼色由R、r控制）．
灰身紅眼灰身白眼黑身紅眼黑身白眼
雄蠅1521484852
雌蠅29701010
（1）請寫出親本的基因型：雌性親本：BbXRXr，雄性親本：BbXRY．該雄性親本的一個精原細胞產(chǎn)生的精細胞的基因組成是BXR、bY 或 bXR、BY．
（2）上述兩親本果蠅雜交，F(xiàn)1中雜合灰身紅眼雌果蠅所占的比例為$\frac{5}{16}$．
（3）已知果蠅的直毛與非直毛是一對相對性狀．若實驗室有若干純合的直毛和非直毛雌雄果蠅親本，你能否通過一代雜交試驗確定控制這對相對性狀的等位基因是位于常染色體上還是X染色體上？請用簡要文字或者遺傳圖解加以說明．
（4）若已知果蠅的直毛和非直毛是由位于X染色體上的一對等位基因控制的一對相對性狀．但實驗室只有從自然界捕獲的、有繁殖能力的直毛雌、雄果蠅各一只和非直毛雌、雄果蠅各一只，能否通過一次雜交實驗確定這對相對性狀中的顯性性狀？請用簡練的文字或者遺傳圖解加以說明．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

16．下列關于原核細胞和真核細胞的對比，下列說法錯誤的是（　�。�
A．由真核細胞構成的生物叫真核生物，如植物、動物、真菌
B．原核生物中除了分布廣泛的各種細菌外，還有藍藻
C．藍藻細胞內(nèi)含有藻藍素和葉綠體，是能進行光合作用的自養(yǎng)生物
D．原核細胞具有與真核細胞相似的細胞膜

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

3．下列敘述，不正確的是（　�。�
A．保護生物多樣性就適保護物種多樣性
B．可遺傳的變異、自然選擇和隔離導致了物種的多樣性
C．遺傳組成上的差異是產(chǎn)生生殖隔離的根本原因
D．多倍體植物的產(chǎn)生不需耍經(jīng)過地理隔離

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科目：高中生物 來源： 題型：填空題

20．一個蛋白質(zhì)分子中共有氨基20個，R基中共有氨基12個，則此蛋白質(zhì)由7條肽鏈構成×（判斷對錯）

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

1．下列性狀屬于相對性狀的是（　�。�
A．人的身高與體重B．兔的長毛與細毛
C．貓的白毛與狗的黑毛D．人的雙眼皮與單眼皮

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