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遇碘變藍色的物質是（　�。�
A、淀粉B、乳糖C、纖維素D、果糖
考點：檢測還原糖的實驗
專題：
分析：生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）淀粉遇碘液變藍．
解答： 解：遇碘變藍色的物質是淀粉，乳糖是二糖、纖維素是多糖、果糖是還原糖，遇碘都不變藍色．
故選：A．
點評：本題考查有機物鑒定的相關知識，意在考查學生的識記能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題和解決問題的能力．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

具有警戒色的生物具有鮮艷的顏色、花紋，能向其他生物發(fā)出不能捕食的信息．從信息傳遞的類型分析，警戒色屬于（　�。�
A、物理信息
B、化學信息
C、營養(yǎng)信息
D、行為信息和營養(yǎng)信息

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科目：高中生物 來源： 題型：

10個腺苷和100個磷酸最多能組成的ATP數目為（　�。�
A、10個B、20個
C、30個D、40個

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科目：高中生物 來源： 題型：

生活在沙漠中的仙人掌細胞中含量最多的化合物是（　�。�
A、蛋白質B、糖類C、水D、無機鹽

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科目：高中生物 來源： 題型：

科學家用胡蘿卜韌皮部細胞進行組織培養(yǎng)獲得新植株，這說明植物細胞具有（　�。�
A、變異性B、特異性
C、全能性D、多樣性

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科目：高中生物 來源： 題型：

下面是以小麥為材料所進行的實驗，請回答有關問題．
（1）將發(fā)芽的種子研磨液置于試管中，加入斐林試劑，并適當加熱，試管中出現磚紅色沉淀，說明發(fā)芽的小麥種子中含有
 
．
（2）利用小麥葉片進行“葉綠體色素提取與分離”實驗時，在提取葉綠體色素的過程中，研磨葉片通常需加少量二氧化硅、碳酸鈣及適量無水乙醇．二氧化硅的作用是
 
，碳酸鈣的作用是
 
，無水乙醇的作用是
 
．
（3）若利用小麥的根毛細胞進行質壁分離實驗，由于觀察的細胞無色透明，為了取得更好的觀察效果，調節(jié)顯微鏡的措施是：
 
．
（4）右圖是小麥的根尖示意圖，A、B兩處細胞結構的主要區(qū)別是：A處細胞具有
 
，而B處細胞沒有；將C處細胞制片觀察，發(fā)現處于細胞有絲分裂的
 
期的細胞數目最多．

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科目：高中生物 來源： 題型：

植物細胞和動物細胞中儲存能量的多糖分別是（　�。�
A、纖維素和糖原
B、麥芽糖和乳糖
C、淀粉和糖原
D、葡萄糖和纖維素

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列關于物質出入細胞方式的敘述，不正確的是（　�。�
A、質壁分離過程中原生質層兩側水分子的擴散是雙向的
B、葡萄糖跨膜運輸不需要載體蛋白
C、酵母菌呼吸作用的終產物可通過自由擴散運出細胞
D、胞吐過程一定會產生分泌泡與細胞膜的融合

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科目：高中生物 來源： 題型：

農田中雜草與農作物的關系是（　�。�
A、種間競爭B、種內競爭
C、種內互助D、互利共生

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