Question

煮練酶是一種生物復(fù)合酶，它由淀粉酶、果膠酶、脂肪酶和木質(zhì)素酶等多種蛋白酶組成，能高效、徹底地分解存在于纖維中的共生物和其他雜質(zhì)，常用來處理織物，而且處理后織物手感光滑柔軟．下列敘述正確的是（　�。�

• A、低溫下煮練酶的活性降低是因?yàn)槊傅目臻g結(jié)構(gòu)遭到了破壞
• B、向煮練酶中加入雙縮脲試劑水浴加熱后會產(chǎn)生磚紅色沉淀
• C、煮練酶中的淀粉酶會將纖維共生物中的淀粉分解成葡萄糖
• D、煮練酶在織物處理上的應(yīng)用利用了生物酶的專一性和高效性

Answer 1

考點(diǎn)：酶在代謝中的作用的綜合,酶的特性

專題：

分析：（1）低溫抑制酶的活性，但是并不破壞酶的空間結(jié)構(gòu)．
（2）蛋白質(zhì)遇雙縮脲試劑會呈現(xiàn)紫色．
（3）淀粉酶把淀粉分解成麥芽糖．

解答： 解：A、低溫下煮練酶的活性降低是因?yàn)榈蜏匾种泼傅幕钚�，但是酶的空間結(jié)構(gòu)并不被破壞，A錯誤；
B、煮練酶是蛋白質(zhì)，向煮練酶中加入雙縮脲試劑會呈現(xiàn)紫色，B錯誤；
C、煮練酶中的淀粉酶會將纖維共生物中的淀粉分解成麥芽糖，C錯誤；
D、煮練酶是一種生物復(fù)合酶，它由淀粉酶、果膠酶、脂肪酶和木質(zhì)素酶等多種蛋白酶組成，能高效、徹底地分解存在于纖維中的共生物和其他雜質(zhì)，煮練酶在織物處理上的應(yīng)用利用了生物酶的專一性和高效性，D正確．
故選；D．

點(diǎn)評：本題考查了酶的特性、蛋白質(zhì)的顯色反應(yīng)等，意在考查考生的識記能力和能理解所學(xué)知識的能力；能獨(dú)立完成“生物知識內(nèi)容表”所列的生物實(shí)驗(yàn)，包括理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、原理、方法和操作步驟．