Question

10．下列是有關(guān)某種淀粉酶的實(shí)驗(yàn)，處理方式及結(jié)果如表及圖所示．根據(jù)結(jié)果判斷，敘述正確的是 （　�。�

試管編號	試管Ⅰ	試管Ⅱ	試管Ⅲ
pH	8	8	7
溫度	60℃	40℃	40℃
淀粉酶	1mL	1mL	1mL
淀粉	1mL	1mL	1mL

• A． 甲物質(zhì)是淀粉酶抑制劑
• B． 此種淀粉酶在作用35min后便會(huì)失去活性
• C． 此種淀粉酶在中性環(huán)境中的作用速率比在堿性中的快
• D． 此種淀粉酶較適合在40℃的環(huán)境下起作用

Answer 1

分析 分析圖中曲線可知，三只試管的反應(yīng)情況是：試管Ⅰ中的淀粉沒有反應(yīng)，試管Ⅱ的催化效率高于試管Ⅲ．因?yàn)樵嚬堍颉ⅱ蟀l(fā)生了反應(yīng)，所以甲物質(zhì)不是淀粉抑制劑，試管Ⅰ不反應(yīng)的原因是溫度太高，酶變性失活，說明淀粉酶較適合在40℃的環(huán)境下起作用，因試管Ⅱ中的反應(yīng)比試管Ⅲ快，所以淀粉酶在中性環(huán)境中的作用速率比堿性環(huán)境中的慢，由曲線Ⅱ可知試管Ⅱ中的淀粉在20min左右會(huì)被迅速消耗完

解答 解：分析圖中曲線可知，三只試管的反應(yīng)情況是：試管Ⅰ中的淀粉沒有反應(yīng)，試管Ⅱ的催化效率高于試管Ⅲ．因?yàn)樵嚬堍颉ⅱ蟀l(fā)生了反應(yīng)，所以甲物質(zhì)不是淀粉抑制劑，試管Ⅰ不反應(yīng)的原因是溫度太高，酶變性失活，A錯(cuò)誤；
B、該酶原激活后在作用35min后Ⅱ試管中淀粉徹底分解，B錯(cuò)誤；
C、Ⅱ試管、Ⅲ試管構(gòu)成對照變量是pH值，分析可知堿性環(huán)境有利于酶的發(fā)揮，C錯(cuò)誤；
D、Ⅰ試管、Ⅱ試管構(gòu)成對照變量是溫度，分析可知60℃酶已經(jīng)失活，40℃酶的活性較高，D正確．
故選：D．

點(diǎn)評 本題考查了影響酶活性的因素等知識，意在考查考生的識圖能力、分析表格的能力，關(guān)鍵是能夠從圖表中提取有效信息，難度適中