Question

下面是“生物組織中還原糖、蛋白質(zhì)、脂肪及DNA的鑒定”實(shí)驗(yàn)的材料和部分操作步驟．
（一）實(shí)驗(yàn)材料：梨、新鮮牛奶、洋蔥根尖、豬血．
（二）實(shí)驗(yàn)步驟：鑒定還原糖時(shí)，加入剛配制的斐林試劑．立即觀察顏色變化；鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，取牛奶樣液加入雙縮脲試劑A后，立即加入雙縮脲試劑B，觀察是否出現(xiàn)藍(lán)色；在鑒定脂肪時(shí)，用高倍鏡觀察臨時(shí)裝片，發(fā)現(xiàn)視野太暗，需擴(kuò)大通光孔或用凹面反光鏡；鑒定DNA時(shí)，取一支試管將含DNA的絲狀物溶于0.015mol/L氯化鈉溶液中，再加入二苯胺試劑，加熱并觀察其顏色變化．
（1）請(qǐng)指出“實(shí)驗(yàn)材料”和“實(shí)驗(yàn)步驟”中的錯(cuò)誤并加以訂正：
①

 

；②

 

；③

 

；④

 

；⑤

 

；⑥

 

．
（2）觀察植物細(xì)胞分裂時(shí)，對(duì)觀察的細(xì)胞圖象由A圖變?yōu)锽圖，正確的操作方法是：第一步：將裝片向

 

移動(dòng)，使甲像移到視野中央；第二步：轉(zhuǎn)動(dòng)

 

，換上高倍物鏡；由于圖象模糊變暗，應(yīng)

 

．
    

Answer 1

考點(diǎn)：檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn),檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn),檢測(cè)脂肪的實(shí)驗(yàn),細(xì)胞觀察實(shí)驗(yàn),DNA的粗提取和鑒定

專(zhuān)題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）鑒定DNA用二苯胺試劑，加熱后顏色變?yōu)樗{(lán)色．
根據(jù)題意和圖示分析可知：圖A是在低倍鏡下觀察到的視野，圖B是在高倍鏡下觀察到的視野．

解答： 解：（1）豬屬于哺乳動(dòng)物，其成熟的紅細(xì)胞中沒(méi)有細(xì)胞核，所以要用雞血作實(shí)驗(yàn)材料；還原糖的鑒定需要經(jīng)過(guò)水浴加熱，溶液的顏色才會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榇u紅色；而牛奶樣液在加入雙縮脲試劑A后，需要搖勻，使溶液呈堿性，然后才可滴加雙縮脲試劑B，如果含有蛋白質(zhì)，則溶液會(huì)呈紫色；用高倍鏡觀察臨時(shí)裝片，發(fā)現(xiàn)視野太暗，需擴(kuò)大光圈或用凹面反光鏡；鑒定DNA時(shí)，應(yīng)取兩支試管，其中一支只加入氯化鈉溶液和二苯胺試劑，作為對(duì)照實(shí)驗(yàn)，另一支試管將含DNA的絲狀物溶于0.015mol/L氯化鈉溶液中，再加入二苯胺試劑，加熱并觀察其顏色變化．
（2）根據(jù)圖中細(xì)胞的大小可知，觀察的細(xì)胞圖象由A圖變?yōu)锽圖，實(shí)際是將低倍鏡換成了高倍鏡．由于在光學(xué)顯微鏡的視野中觀察到的是細(xì)胞圖象與載玻片上的實(shí)際相反，又甲細(xì)胞位于視野的左側(cè)，所以要將裝片向左移動(dòng)，使甲細(xì)胞移到視野中央．然后轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，換成高倍物鏡；緩緩調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋，使物象清晰；調(diào)節(jié)光圈，使視野亮度適宜．
故答案為：
（1）①豬血→雞血  ②立即觀察應(yīng)→隔水加熱（沸水�。┖蟛拍苡^察到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象   ③立即加入雙縮脲試劑B→先搖勻，然后再加入雙縮脲試劑B
④是否出現(xiàn)藍(lán)色→是否出現(xiàn)紫色    ⑤擴(kuò)大通光孔→擴(kuò)大光圈    ⑥鑒定DNA時(shí)應(yīng)取兩支試管，其中一支只加入氯化鈉溶液和二苯胺試劑，作為對(duì)照實(shí)驗(yàn)
（2）左      轉(zhuǎn)換器      先調(diào)反光鏡或調(diào)節(jié)光圈使視野明亮，然后調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋，使視野變清晰

點(diǎn)評(píng)：本題考查有機(jī)物鑒定和細(xì)胞觀察的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)記能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合分析問(wèn)題的能力．