Question

19．如圖為提取玫瑰精油的蒸餾裝置圖，請回答下列有關(guān)問題：
（1）用于提取玫瑰精油的玫瑰花要在花開的盛花期（填時期）采收，且玫瑰花瓣與清水的質(zhì)量比一般為1：4．
（2）玫瑰精油具有易揮發(fā)，難溶于水的性質(zhì)，所以可采用該裝置提�。�該裝置中收集到的產(chǎn)物為油水混合物，裝置中水和原料量一定時，則蒸餾過程中影響玫瑰精油提取量的主要因素有蒸餾時間和蒸餾溫度．
（3）該裝置中冷凝管的冷卻水從下（填“上”或“下”）口進入，蒸餾后獲得的白色乳液加入NaCl后用分液漏斗（填裝置）進行處理，分離的油層中，有一定的水分，此時可加入無水硫酸鈉進行吸水．

Answer 1

分析 植物有效成分提取常用的方法有蒸餾法、壓榨法和萃取法；蒸餾法的原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后分離油層和水層，獲得芳香油；壓榨法是利用機械壓力將原料壓緊，將原料中的芳香油擠壓出來；萃取法是將粉碎、干燥的植物原料用有機溶劑浸泡，使芳香油溶解在有機溶劑中，然后蒸發(fā)掉有機溶劑、獲得芳香油的方法；選擇植物芳香油的提取方法時用根據(jù)產(chǎn)品的性質(zhì)和原料特點選取不同的提取方法．

解答 解：（1）盛花期的玫瑰花含玫瑰精油的量最高，在用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油時，玫瑰花瓣和清水的質(zhì)量比是1：4．
（2）玫瑰精油具有易揮發(fā)，難溶于水的性質(zhì)，宜采用水蒸氣蒸餾法提取，所以可采用該裝置提�。�該裝置中收集到的產(chǎn)物為油水混合物，裝置中水和原料量一定時，則蒸餾過程中影響玫瑰精油提取量的主要因素有蒸餾時間和蒸餾溫度．
（3）該裝置中冷凝管的冷卻水從下口進入，蒸餾后獲得的白色乳液為油水混合物，加入NaCl后會分層，可用分液漏斗進行處理去掉水分，分離的油層中，有一定的水分，此時可加入無水硫酸鈉進行吸水．
故答案為：
（1）盛花期     1：4．
（2）易揮發(fā)，難溶于水    油水混合物      蒸餾時間和蒸餾溫度．
（3）下     分液漏斗      無水硫酸鈉

點評 本題旨在考查學(xué)生根據(jù)產(chǎn)品的性質(zhì)和原料特點選取提取植物芳香油的方法的能力及對蒸餾裝置的掌握和應(yīng)用能力．