Question

13．下列有關生物學實驗中的說法正確的是（　�。�

• A． 在觀察DNA和RNA分布的實驗中，用酒精來改變細胞膜通透性，加速染色劑進入細胞
• B． 觀察DNA和RNA在細胞中的分布實驗中，正確的實驗步驟是取口腔上皮細胞制片→水解→沖洗→染色→觀察
• C． 加入斐林試劑并水浴加熱可鑒定西瓜汁中是否含有還原糖
• D． 用蘇丹Ⅳ鑒定含油多的細胞，顯微鏡下可見染成橘黃色的顆粒

Answer 1

分析 1、在觀察DNA和RNA在細胞中的分布的實驗里，加入鹽酸的作用是①改變細胞膜的通透性加速染色劑進入細胞，②使染色體中DNA與蛋白質(zhì)分離有利于DNA與染色劑結(jié)合．
2、觀察DNA和RNA在細胞中的分布實驗的原理是甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的親和力不同，其中甲基綠能將DNA染成綠色，吡羅紅能將RNA染成紅色．利用甲基綠和吡羅紅混合染色劑對細胞進行染色，可以顯示DNA和RNA在細胞中的分布．該實驗的操作步驟是：取口腔上皮細胞制作裝片→用鹽酸水解→沖洗裝片→用甲基綠和吡羅紅混合染色劑進行染色→觀察．
3、斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
4、脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．

解答 解：A、在觀察DNA和RNA分布的實驗中，用鹽酸來改變細胞膜通透性，加速染色劑進入細胞，使染色體中DNA與蛋白質(zhì)分離有利于DNA與染色劑結(jié)合．A錯誤；
B、觀察DNA和RNA分布的實驗中，操作步驟是：取口腔上皮細胞制作裝片→用鹽酸水解→沖洗裝片→用甲基綠和吡羅紅混合染色劑進行染色→觀察．B正確；
C、西瓜汁是紅色的，不能用于還原糖的鑒定，否則會產(chǎn)生顏色干擾，C錯誤；
D、蘇丹Ⅲ染液遇脂肪的顏色反應為橘黃色，蘇丹Ⅳ染液遇脂肪的顏色反應為紅色．用蘇丹Ⅳ鑒定含油多的細胞，顯微鏡下可見染成紅色的顆粒，D錯誤．
故選：B．

點評 本題考查生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定的實驗，意在考查學生能獨立完成“生物知識內(nèi)容表”所列的生物實驗，理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關的操作技能，具備驗證簡單生物學事實的能力，并能對實驗現(xiàn)象和結(jié)果進行解釋、分析、處理，能對一些簡單的實驗方案做出恰當?shù)脑u價和修正的能力．