2．運(yùn)用學(xué)過(guò)的知識(shí)，回答有關(guān)現(xiàn)代技術(shù)實(shí)踐的問(wèn)題：
（1）在生產(chǎn)腐乳過(guò)程中，腐乳外部有一層致密的“皮”，這是毛霉的匍匐菌絲形成的；而在制作泡菜時(shí)，有時(shí)壇內(nèi)會(huì)長(zhǎng)一層白膜，這是酵母菌繁殖形成的．
（2）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是萃取法，提取胡蘿卜素可通過(guò)紙層析法進(jìn)行鑒定，在鑒定過(guò)程中需要用標(biāo)準(zhǔn)樣品對(duì)照．
（3）圖中通過(guò)花藥培養(yǎng)產(chǎn)生花粉植株，有兩種途徑，這兩種途徑之間沒(méi)有并沒(méi)有絕對(duì)的界限，主要取決于培養(yǎng)基中激素的種類及其濃度配比．

分析 分析圖示可知，表示花藥離體培養(yǎng)過(guò)程，其中①表示脫分化，②③④表示再分化．植物組織培養(yǎng)的基本原理是細(xì)胞的全能性．離體的植物器官或組織片段先脫分化形成愈傷組織．愈傷組織的細(xì)胞排列疏松而無(wú)規(guī)則，是一種高度液泡化的呈無(wú)定形狀態(tài)的薄壁細(xì)胞．愈傷組織繼續(xù)進(jìn)行培養(yǎng)，再分化成根或芽等器官，最終發(fā)育成完整的植物體．

解答 解：（1）腐乳的制作利用的微生物主要是毛霉；制作泡菜時(shí)，有時(shí)壇內(nèi)會(huì)長(zhǎng)一層白膜，這是產(chǎn)膜酵母菌繁殖形成的．
（2）胡蘿卜素為橘黃色結(jié)晶，胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì)，易溶于石油醚等脂溶性有機(jī)溶劑，可以使用石油醚作為萃取劑．常采用萃取法提取胡蘿卜素．通過(guò)紙層析法進(jìn)行鑒定．
（3）圖中花藥經(jīng)脫分化產(chǎn)生胚狀體還是愈傷組織，主要取決于培養(yǎng)基中激素的種類及其濃度配比．
故答案為：
（1）毛霉    酵母菌    
 （2）萃取     紙層析
（3）激素的種類及其濃度配比

點(diǎn)評(píng) 本題考查腐乳的制作、植物芳香油的提取和植物組織培養(yǎng)，意在考查考生的識(shí)圖能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問(wèn)題的能力，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

12．研究人員進(jìn)行了多種植物激素對(duì)豌豆植株側(cè)芽生長(zhǎng)影響的實(shí)驗(yàn)，結(jié)果見(jiàn)圖．

請(qǐng)回答：
（1）比較曲線1、2、3與4，可知頂芽對(duì)側(cè)芽的生長(zhǎng)有抑制作用，其中起作用的主要激素是生長(zhǎng)素而且細(xì)胞分裂素（激素）能解除這種激素的抑制作用．在保留頂芽的情況下，除了曲線3所采用的措施外，還可通過(guò)噴施對(duì)抗生長(zhǎng)素的化合物促進(jìn)側(cè)芽生長(zhǎng)．
（2）比較曲線4與5，可知赤霉素能明顯促進(jìn)側(cè)芽的伸長(zhǎng)，而在完整豌豆植株的頂芽中，赤霉素產(chǎn)生于分生組織．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

13．景花，櫻草又名報(bào)春花的花色表現(xiàn)為白色（只含白色素）和黃色（含黃色錦葵色素）一對(duì)相對(duì)性狀，由兩對(duì)等位基因（A和a，B和b）共同控制，A控制以白色素為前體物合成黃色錦葵色素的代謝過(guò)程，但當(dāng)B存在時(shí)即抑制其表達(dá)（如圖所示）．請(qǐng)回答；

（1）某植株的花色為黃色，葉子為綠色，在一顆植物不同部位產(chǎn)生不同顏色的根本原因是基因的選擇性表達(dá)；開(kāi)黃花植株的基因型可能是AAbb或Aabb．
（2）為了培育出能穩(wěn)定遺傳的黃色品種，某同學(xué)用開(kāi)白花的純種植株沒(méi)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：
I．選擇基因型為AABB和aabb的兩個(gè)品種進(jìn)行雜交，得到F1種子；
II．F1種子種下得F1植株，F(xiàn)1自交得F2種子：
Ⅲ．F2種子種下得F2植株，F(xiàn)2自交，并選擇開(kāi)黃花植株的種子混合留種；
Ⅳ．重復(fù)步驟Ⅲ若干代，直到后代不再出現(xiàn)性狀分離為止．
（3）根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)，回答問(wèn)題：
①上述育種方法的原理是基因重組．單倍體育種可以明顯縮短育種的時(shí)間．
②簡(jiǎn)要說(shuō)出如何通過(guò)開(kāi)白花的兩個(gè)純種品系通過(guò)單倍體育種得到符合要求的種子先雜交再花藥離體培養(yǎng)最后再用秋水仙素處理．
F2植株中開(kāi)黃花的植株上所結(jié)的種子中黃色純合子占$\frac{1}{3}$．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

10．白僵菌具有高效的殺蟲(chóng)效果，現(xiàn)已應(yīng)用于多種害蟲(chóng)的防治．白僵菌能溶解昆蟲(chóng)的表皮，并在蟲(chóng)體內(nèi)生長(zhǎng)繁殖，消耗蟲(chóng)體養(yǎng)分，產(chǎn)生各種毒素，導(dǎo)致害蟲(chóng)死亡．請(qǐng)回答下面的問(wèn)題：
（1）從多種微生物中分離白僵菌菌種的培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基，其成分包括碳源、氮源、水和無(wú)機(jī)鹽，此外，培養(yǎng)基還應(yīng)滿足白僵菌生長(zhǎng)對(duì)PH、特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求．
（2）純化白僵菌時(shí)，常用的接種方法是稀釋涂布平板法和平板劃線法．稀釋涂布平板法還可用于白僵菌的計(jì)數(shù)，為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擇菌落數(shù)在30-300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)，但統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比活菌的實(shí)際數(shù)目低．對(duì)于需要長(zhǎng)期保存的菌種，可以采用甘油管藏的方法．
（3）方離與培養(yǎng)過(guò)程中，培養(yǎng)基和接種工具都要進(jìn)行滅菌處理，其中接種環(huán)應(yīng)采用灼燒滅菌的方法．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

17．用同位素14C 標(biāo)記的吲哚乙酸來(lái)處理一段枝條一端，然后探測(cè)另一端是否含有放射性14C 的吲哚乙酸存在．枝條及位置如圖（1、2）．下列有關(guān)處理方法及結(jié)果的敘述正確的是（　　）
A．處理圖1中A端，不可能在圖甲中的B端探測(cè)到14C 的存在
B．處理圖2中A端，能在圖乙中的B端探測(cè)到14C 的存在
C．處理圖2中B端，能在圖乙中的A端探測(cè)到14C 的存在
D．處理圖1中B端，能在圖甲中的A端探測(cè)到14C 的存在

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

7．下列有關(guān)神經(jīng)調(diào)節(jié)的敘述，不正確的（　�。�
A．神經(jīng)系統(tǒng)控制激素的分泌，而激素又控制神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)
B．反射是神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)的基本方式
C．單細(xì)胞動(dòng)物接受刺激和發(fā)生反應(yīng)不依靠神經(jīng)系統(tǒng)來(lái)完成
D．反射弧是動(dòng)物接受刺激和發(fā)生反應(yīng)的神經(jīng)傳導(dǎo)途徑

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

14．在相同時(shí)間內(nèi)，物質(zhì)擴(kuò)散進(jìn)細(xì)胞的體積與細(xì)胞總體積之比反映細(xì)胞的物質(zhì)運(yùn)輸?shù)男�，則（　　）
A．細(xì)胞的體積越大，其表面積也越大，物質(zhì)的運(yùn)輸?shù)男试礁?/td>
B．細(xì)胞的體積越大，其相對(duì)表面積越小，物質(zhì)運(yùn)輸?shù)男试礁?/td>
C．細(xì)胞的體積越小越好，細(xì)胞的物質(zhì)的運(yùn)輸?shù)男试礁撸瑒t代謝一定更旺盛
D．細(xì)胞的體積不是越小越好，細(xì)胞內(nèi)要有充足的酶促反應(yīng)空間

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

11．下列不屬于植物農(nóng)藥的來(lái)源的是（　　）
A．煙堿B．魚藤C．秋水仙素D．苦參

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

12．野生獼猴桃是一種多年生的富含維生素C的二倍體（2n=58）小野果．如圖所示是某科研小組以大量的野生獼猴桃種子（aa）為實(shí)驗(yàn)材料培育抗蟲(chóng)獼猴桃無(wú)子新品種的過(guò)程，據(jù)圖回答問(wèn)題：

（1）填育種類型：⑥基因工程（育種）．
（2）①的育種類型的原理是基因突變，優(yōu)點(diǎn)是提高突變率，在較短時(shí)間內(nèi)獲更多的優(yōu)良變異類型（或提高突變率，加速育種進(jìn)程）
（3）③⑦過(guò)程用到的試劑是秋水仙素，作用原理是抑制紡錘體的形成，使染色體數(shù)目加倍．
（4）若⑤過(guò)程是AA植株和AAAA植株雜交，產(chǎn)生的AAA植株的體細(xì)胞含有的染色體數(shù)目是87，該植株所結(jié)果實(shí)無(wú)子的原因是減數(shù)分裂過(guò)程中聯(lián)會(huì)紊亂，不能產(chǎn)生可育（正常）的配子；
（5）由轉(zhuǎn)基因細(xì)胞培育抗蟲(chóng)獼猴桃的過(guò)程，所采用的生物工程技術(shù)為植物組織培養(yǎng)；其理論依據(jù)是植物細(xì)胞的全能性．

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