我國民間用鹽漬法保存食品的原理是（　�。�
A、濃鹽水中的Cl-有殺菌作用
B、濃鹽水中含02少，細(xì)菌無法生存
C、由于滲透作用使細(xì)菌失水死亡
D、由于滲透作用使魚、肉細(xì)胞過度吸水
考點(diǎn)：物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的方式的綜合
專題：
分析：食品腐敗的原因是微生物的繁殖引起的，抑制微生物的繁殖或殺死微生物是防止食品腐敗的主要原因．微生物的繁殖需要水分、有機(jī)物和溫度等，因而低溫、干燥都能夠減少微生物的繁殖．用鹽漬法繁殖食品腐敗就是要利用食鹽造成高濃度環(huán)境，從而使細(xì)菌脫水而死．
解答： 解：鹽漬法主要是細(xì)胞外液濃度高于細(xì)菌的細(xì)胞濃度，使細(xì)菌失水而死亡．
故選：C．
點(diǎn)評(píng)：本題考查滲透作用，解題的關(guān)鍵是理解細(xì)胞失水過多會(huì)死亡．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

腎上腺素和“心得安”藥物都可以影響心臟的活動(dòng)．請(qǐng)回答相關(guān)問題：
（1）腎上腺素既是一種激素，也是一種神經(jīng)遞質(zhì)，在功能上它是人體內(nèi)的信息分子，對(duì)人體生命活動(dòng)有
 
作用．心得安和腎上腺素具有相似的結(jié)構(gòu)，而且都能直接作用于心臟調(diào)節(jié)心率，由此推測(cè)它們?cè)谛呐K細(xì)胞表面可能作用于相同的
 
．
（2）用腎上腺素和心得安進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究，下表為分組實(shí)驗(yàn)鑒韶連，請(qǐng)完善實(shí)驗(yàn)報(bào)告．
組別注射藥劑種類耗氧量（×103mL）
心得安腎上腺素
A2.0
B+-1.7
C-+2.5
D++2.1
實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄?div id="jmzmogo" class='quizPutTag' contenteditable='true'> 

材料用具：實(shí)驗(yàn)用小白鼠若干，注射器，檢測(cè)耗氧量裝置（如圖），腎上腺素溶液和心得安溶液、蒸餾水、生理鹽水等．
方法步驟：
①
 
每組小白鼠按上表所示注射藥劑，其中A組注射
 
本實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)組是
 

②將每只小鼠分別放人裝置中，開始時(shí)大燒杯內(nèi)外的液面等高．裝置放在相同環(huán)境中，10分鐘后記錄
 
計(jì)算耗氧量并求出各組的
 
．
（3）結(jié)果分析：
①結(jié)果表明：心得安和腎上腺素分別具有降低和提高耗氧量的作用，而兩者共同作用的效應(yīng)是相互
 

②除了控制環(huán)境相同外，實(shí)驗(yàn)可再設(shè)置一個(gè)
 
的對(duì)照裝置，使測(cè)得的數(shù)值更精確．

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖所示為動(dòng)、植物細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)示意圖，據(jù)圖回答：
（1）植物細(xì)胞特有的結(jié)構(gòu)是[
 
]
 
、[
 
]
 
和[
 
]
 
．
（2）在有氧條件下，將糖類中的能量轉(zhuǎn)化為熱能等能量的細(xì)胞器是[
 
]
 
．
（3）能將光能轉(zhuǎn)化為化學(xué)能，并合成有機(jī)物的細(xì)胞器是[
 
]
 
．
（4）增大細(xì)胞內(nèi)的膜面積，為細(xì)胞內(nèi)各種化學(xué)反應(yīng)的正常進(jìn)行提供有利條件，并被稱為有機(jī)物合成的“車間”的細(xì)胞器是[
 
]
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

等位基因是指（　�。�
A、一個(gè)染色體的兩條染色單體上的基因
B、同源染色體的同一位置上的基因
C、一個(gè)四分體中的兩條非姐妹染色單體上的基因
D、同源染色體的同一位置上控制著相對(duì)性狀的基因

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖表示人類某遺傳病系譜圖，母親是純合子，該病的致病基因可能是（　�。�
①Y染色體上的基因
②常染色體上的顯性基因
③常染色體上的隱性基因
④X染色體上的顯性基因
⑤X染色體上的隱性基因．
A、①②B、②③C、③④D、①⑤

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科目：高中生物 來源： 題型：

金魚藻純合紅花（RR）與白花（rr）雜交，F(xiàn)1雜合體在強(qiáng)光低溫下開紅花，而在遮陰高溫下開白花，這一事實(shí)說明（　�。�
A、基因型相同，表現(xiàn)型一定相同
B、表現(xiàn)型相同，基因型一定相同
C、基因型不同，表現(xiàn)型一定不同
D、表現(xiàn)型與環(huán)境有關(guān)

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科目：高中生物 來源： 題型：

有關(guān)種群的說法不正確的是（　�。�
A、稻田中秧苗的均勻分布有利于產(chǎn)量提升
B、通常自然界中的種群增長曲線呈“S”型，達(dá)到K值時(shí)種群數(shù)量往往表現(xiàn)出明顯上下波動(dòng)，因此K值總是固定不變的
C、池塘養(yǎng)魚過程中為保持鯽魚種群的增長需持續(xù)投放飼料等
D、預(yù)測(cè)一個(gè)國家或地區(qū)人口數(shù)量未來動(dòng)態(tài)的信息主要來自現(xiàn)有居住人口的年齡組成

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖所示中甲為突觸結(jié)構(gòu)，乙為反射弧模式圖，關(guān)于二圖的說法不正確的是（　　）
A、甲中神經(jīng)沖動(dòng)從A傳至B，要發(fā)生電信號(hào)→化學(xué)信號(hào)→電信號(hào)的轉(zhuǎn)變
B、甲中3的形成與高爾基體有關(guān)，3內(nèi)容物釋放至5中主要借助生物膜的選擇透過性
C、甲圖所示的結(jié)構(gòu)在乙圖示中有二處
D、若切斷乙圖中的c點(diǎn)，則刺激b點(diǎn)后a點(diǎn)會(huì)興奮，d點(diǎn)不會(huì)興奮

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科目：高中生物 來源： 題型：

歐洲“火星快車”探測(cè)器和美國的“勇氣”號(hào)、“機(jī)遇”號(hào)孿生火星探測(cè)器成功登上火星，相繼探測(cè)到火星上有水的存在，人類探索地外高級(jí)生命和追求地球外棲息地有望成為現(xiàn)實(shí)．下列關(guān)于水與生命關(guān)系的敘述，錯(cuò)誤的是（　�。�
A、各種生物體的一切生命活動(dòng)都不能離開水
B、水在細(xì)胞內(nèi)是良好的溶劑
C、水能為生物體提供能量
D、水在生物體內(nèi)是物質(zhì)運(yùn)輸?shù)闹饕橘|(zhì)

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