Question

纖維素酶在洗滌劑、棉織品水洗拋光整理和制漿造紙等行業(yè)上有巨大的應(yīng)用價(jià)值．科研人員作了如下實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)分析回答：

（1）圖1的①中接種的是造紙廠附近土壤，②培養(yǎng)基中的碳源應(yīng)為 纖維素為唯一碳源 ⑤～⑨中分別培養(yǎng)的是通過(guò) 剛果紅 染色鑒定法選取透明圈較大的5個(gè)菌株．

（2）將這5個(gè)菌株進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)生的酶，加入到纖維素溶液中，測(cè)定 還原糖含量 ，由圖2可知3號(hào)菌株酶活力最高．

（3）對(duì)破壁前后的酶活力進(jìn)行了比較，測(cè)得未破壁的酶活力為3540U/ml，已破壁的酶活力為94U/ml．由此可知，該菌所產(chǎn)纖維素酶為 胞外酶 酶．

（4）要測(cè)定該酪的熱穩(wěn)定性，應(yīng)采取的實(shí)驗(yàn)方案是 取5只裝有等量菌液的試管，置于5種不同的溫度條件，培養(yǎng)相同時(shí)間，測(cè)定還原糖的含量，若測(cè)得還原糖含量變化不大，則說(shuō)明該菌的熱穩(wěn)定性較好． ．

 

Answer 1

（1）纖維素為唯一碳源 剛果紅

（2）還原糖含量

（3）胞外酶

（4）取5只裝有等量菌液的試管，置于5種不同的溫度條件，培養(yǎng)相同時(shí)間，測(cè)定還原糖的含量，若測(cè)得還原糖含量變化不大，則說(shuō)明該菌的熱穩(wěn)定性較好．

【解析】

試題分析：閱讀題干和題圖可知，本題是纖維素分解菌的分離培養(yǎng)和應(yīng)用，可以根據(jù)問題涉及的具體內(nèi)容，梳理相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)，結(jié)合題圖分析解答．

【解析】
（1）由題意可知，本實(shí)驗(yàn)的目的是分離分解纖維素的菌，所以②培養(yǎng)基中的碳源應(yīng)是纖維素，檢測(cè)纖維素分解菌的方法是剛果紅染色法，所以⑤～⑨中分別培養(yǎng)的是通過(guò)剛果紅色鑒定法選取透明圈較大的5個(gè)菌株．

（2）纖維素分解菌能產(chǎn)生纖維素酶，纖維素酶能將纖維素經(jīng)過(guò)一系列反應(yīng)水解成葡萄糖，葡萄糖是還原糖，因此可以通過(guò)檢測(cè)纖維素溶液中還原糖的含量來(lái)檢測(cè)纖維素酶的活性．

（3）由題意可知，纖維素酶是胞外酶．

（4）由題意可知，本實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖菧y(cè)定熱穩(wěn)定性，可以取取5只裝有等量菌液的試管，置于5種不同的溫度條件，培養(yǎng)相同時(shí)間，測(cè)定還原糖的含量，若測(cè)得還原糖含量變化不大，則說(shuō)明該菌的熱穩(wěn)定性較好．