萌發(fā)的小麥種子中的淀粉酶主要有α-淀粉酶（在pH3.6以下迅速失活，但耐熱）、β-淀粉酶（不耐熱，70°C條件下15min后就失活，但耐酸）．以下是以萌發(fā)的小麥種子為原料來測定α-淀粉酶催化效率的實(shí)驗(yàn)，請回答下列與實(shí)驗(yàn)相關(guān)的問題．
【實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹繙y定40°C條件下α-淀粉酶的催化效率．
【實(shí)驗(yàn)材料】萌發(fā)3天的小麥種子．
【主要器材】麥芽糖標(biāo)準(zhǔn)溶液、5%淀粉溶液、斐林試劑、蒸餾水、恒溫水浴鍋、試管等．
【實(shí)驗(yàn)步驟】
（1）制備不同濃度麥芽糖溶液，與斐林試劑生成標(biāo)準(zhǔn)顏色．取7支潔凈試管編號，按下表中所示加入試劑，而后將試管置于60°C水浴中加熱2min，取出后按編號排序．
試劑試管
1234567
麥芽糖標(biāo)準(zhǔn)溶液（mL）00.20.61.01.41.62.0
蒸餾水（mL）X1.8Y1.0Z0.40
斐林試劑（mL）2.02.02.02.02.02.02.0
表中Z代表的數(shù)值是
 
．
（2）以萌發(fā)的小麥種子制取淀粉酶溶液，將裝有淀粉酶溶液的試管置于，取出后迅速冷卻，得到
 
α-淀粉酶溶液．
（3）取A、B、C、D四組試管分別作以下處理：
試管A1A2A3B1B2B3CD
5%淀粉溶液（mL）111
α-淀粉酶溶液（mL）1111
蒸餾水（mL）1
40°C水浴鍋中保溫（min）1010101010101010
（4）將A1和B1試管中溶液加入到E1試管中，A2和B2溶液加入到E2試管中，A3和B3溶液加入到E3試管中，C、D試管中的溶液均加入到F試管中，立即將E1、E2、E3、F試管在40°C水浴鍋中保溫一段時間．然后分別加入2mL斐林試劑，并經(jīng)過60°C水浴中加熱2min后，觀察顏色變化．
【結(jié)果分析】將E1、E2、E3試管中的顏色與
 
試管進(jìn)行比較得出麥芽糖溶液濃度，并計算出α-淀粉酶催化效率的平均值．
【討論】①實(shí)驗(yàn)中F試管所起的具體作用是排除
 
對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾，從而對結(jié)果進(jìn)行校正．②若要測定β-淀粉酶的活性，則需要對步驟二進(jìn)行改變，具體的操作是將淀粉酶溶液
 
，從而獲得β-淀粉酶．
考點(diǎn)：探究影響酶活性的因素
專題：
分析：分析表格：本題實(shí)驗(yàn)的目的是測定40℃條件下α-淀粉酶的催化效率，可用萌發(fā)的小麥種子制取α-淀粉酶溶液，但萌發(fā)的小麥種子也含有β-淀粉酶，所以需除去β-淀粉酶以防止干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果．因?yàn)棣?淀粉酶在pH3.6以下迅速失活，但耐熱，β-淀粉酶不耐熱，在70℃條件下15min后就失活，所以將制備的淀粉酶溶液置于70℃怛溫箱中15min，取出后迅速冷卻以即可獲得α-淀粉酶溶液（若要測定β-淀粉酶的活性，則需將制備的淀粉酶溶液置于pH低于3.6溶液中，獲得β-淀粉酶溶液）．
解答： 解：（1）步驟一：由表中數(shù)據(jù)可知，蒸餾水+麥芽糖標(biāo)準(zhǔn)溶液=2mL，所以表中X為2、Y為1.4、Z為0.6．
（2）步驟二：本題實(shí)驗(yàn)的目的是測定40℃條件下α-淀粉酶的催化效率，可用萌發(fā)的小麥種子制取α-淀粉酶溶液，但萌發(fā)的小麥種子也含有β-淀粉酶，所以需除去β-淀粉酶以防止干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果．因?yàn)棣?淀粉酶在pH3.6以下迅速失活，但耐熱，β-淀粉酶不耐熱，在70℃條件下15min后就失活，所以將制備的淀粉酶溶液置于70℃恒溫箱中15min，取出后迅速冷卻以即可獲得α-淀粉酶溶液（若要測定β-淀粉酶的活性，則需將制備的淀粉酶溶液置于pH低于3.6溶液中，獲得β-淀粉酶溶液）．
（4）步驟四：反應(yīng)結(jié)束后，需用斐林試劑進(jìn)行鑒定，使用斐林試劑時需要在60℃水浴中加熱3min后，再觀察顏色變化．結(jié)果分析：最后將E1、E2、E3試管中的顏色與1-7號試管進(jìn)行比較，獲得該試管中麥芽糖濃度，并計算出a-淀粉酶的催化效率的平均值．
討論：（1）實(shí)驗(yàn)中F試管時對照組，作用是排除淀粉酶溶液中還原糖對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾從而對結(jié)果進(jìn)行校對．
（2）若要測定β-淀粉酶的活性，則需要對步驟二進(jìn)行改變，具體的操作是將淀粉酶溶液置于pH低于3.6溶液中一段時間從而獲得β-淀粉酶．
故答案為：
（1）0.6
（2）70°C水浴鍋15min
結(jié)果分析：1-7號試管
討論：①α-淀粉酶溶液中還原糖   ②PH值調(diào)到3.6以下
點(diǎn)評：本題考查與酶相關(guān)的探究實(shí)驗(yàn)，意在考查考生理解所學(xué)知識要點(diǎn)的能力；具備驗(yàn)證簡單生物學(xué)事實(shí)的能力，并能對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析和處理．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

人體因缺乏某些營養(yǎng)成分或激素而出現(xiàn)一些病癥，下列表述中，正確的是（　�。�
A、缺乏維生素C易患夜盲癥
B、缺鋅易患肢端肥大癥
C、幼年甲狀腺激素分泌不足易患侏儒癥
D、蛋白質(zhì)攝入不足會導(dǎo)致組織水腫

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科目：高中生物 來源： 題型：

圖表示果蠅形成基因型為AbRc的卵細(xì)胞占有10%，則A-b之間的交換值、該果蠅減數(shù)分裂時發(fā)生互換的初級卵母細(xì)胞數(shù)比例、最多能形成的卵細(xì)胞種類數(shù)分別是（　�。�
A、20%  10%  16
B、40%  80%  8
C、80%  40%  8
D、20%  40%  16

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科目：高中生物 來源： 題型：

某藥物A，被認(rèn)為是人類“未來的治癌藥物”．以下是相關(guān)的實(shí)驗(yàn)研究過程及結(jié)果．
①將等量的小鼠肝癌細(xì)胞懸液，分別接種于若干個含有等量培養(yǎng)液的培養(yǎng)瓶中．
②將培養(yǎng)瓶放于20℃的CO2培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24h，靜置、去除上清液；
③分別加入含不同藥物A濃度的培養(yǎng)液，于20℃的CO2培養(yǎng)箱中繼續(xù)培養(yǎng)；
④分別在24h、48h、72h時吸取培養(yǎng)液，觀察結(jié)果，得到不同濃度藥物A對細(xì)胞存活率影響的數(shù)據(jù)（表1）．
0.09350.18750.3750.751.536
2495908061423623
4880726040272015
7268382218151210
請回答：
（1）實(shí)驗(yàn)研究的目的是
 
．
（2）上述實(shí)驗(yàn)有三處不足，請指出并改正：
①
 
；②
 
；③
 
；
（3）分析表中數(shù)據(jù)可知，藥物A對肝癌細(xì)胞作用效果的特點(diǎn)是（至少答2點(diǎn)）
 
．
（4）將上述表格數(shù)據(jù)繪制成曲線圖．
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

已知甲病為常染色體隱性遺傳，現(xiàn)有一男性患甲病，而某地區(qū)中每100人中有一個患甲病的患者．求問該男性與該地區(qū)表現(xiàn)正常女性婚配，所生孩子不患甲病的概率
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

為研究河豚毒素的致毒機(jī)理，研究者選用某種哺乳動物的神經(jīng)組織（如圖甲）進(jìn)行了分組實(shí)驗(yàn)及不同的處理（Ⅰ組：未加河豚毒素；Ⅱ組：浸潤在河豚毒素中5min；Ⅲ組：浸潤在河豚毒素中10min）．各組分別刺激神經(jīng)元A，并測量神經(jīng)元A與神經(jīng)元B的動作電位，結(jié)果如圖乙．請回答相關(guān)問題．

（1）第Ⅰ組處理說明神經(jīng)元興奮時，膜內(nèi)比膜外電位
 
（填“高”或“低”）70mV．微電極刺激神經(jīng)元A測得動作電位0.5ms后，才能測到神經(jīng)元B的動作電位，這被稱為“興奮延遲”，延遲的原因之一是突觸前膜以
 
的方式釋放
 
，該物質(zhì)被突觸后膜上的
 
識別．
（2）已知河豚毒素對于突觸后膜識別信息分子無影響．從Ⅱ、Ⅲ組推斷，神經(jīng)元A和神經(jīng)元B動作電位的改變可能是河豚毒素的生理作用阻遏了
 
內(nèi)流，神經(jīng)元B動作電位的改變幅度更大，其原因是
 
，由此可知河豚毒素對神經(jīng)興奮的傳遞起
 
作用．
（3）拔牙時疼痛刺激產(chǎn)生的興奮傳遞到
 
形成痛覺．為減弱疼痛，醫(yī)學(xué)上可以利用河豚毒素的生理作用開發(fā)
 
類藥物．

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科目：高中生物 來源： 題型：

為探究環(huán)境因素對植物某些生理作用的影響，研究人員用密閉裝置對生長狀態(tài)一致的玉米植株進(jìn)行分組實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如下表：
實(shí)驗(yàn)編號1234
光照強(qiáng)度（lx）1000100010001000
溫度（℃）10203040
開始時CO2的相對量5.05.05.05.0
12h后CO2的相對量4.53.51.92.0
請分析回答：
（1）本實(shí)驗(yàn)的課題涉及到的無關(guān)變量有
 
等（至少列舉2個）．
（2）在以上研究過程中凈光合作用量最大的是第
 
組，原因是：
 
．
（3）若將密閉裝置放在黑暗中進(jìn)行同樣實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)12h后CO2的相對量均超過5.0，原因是
 
．
（4）玉米植株處于20℃的黑暗環(huán)境中12h后CO2的相對量是5.4，則第二組裝置中植株光合作用固定CO2的相對量為
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖是某反射弧的組成示意圖，其中①～⑥表示相關(guān)結(jié)構(gòu)，將電表的兩個電極分別插入A、B處神經(jīng)纖維內(nèi)．請據(jù)圖回答：
（1）在反射弧的組成中，結(jié)構(gòu)③的名稱為
 
，結(jié)構(gòu)
 
（填數(shù)字序號）表示感受器．
（2）興奮在神經(jīng)元之間的傳遞是單向的，原因是在圖的[
 
]
 
（括號內(nèi)填序號，橫線上填名稱）結(jié)構(gòu)中，信號的傳遞是單一方向的，在此結(jié)構(gòu)中信號的轉(zhuǎn)換模式為
 
．
（3）在C處施加一次短暫的有效刺激，該處膜內(nèi)先后發(fā)生的電位變化情況是
 
，電表指針將發(fā)生兩次方向
 
（填“相同”或“相反”）的偏轉(zhuǎn)．

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科目：高中生物 來源： 題型：

回答下列關(guān)于生物遺傳的問題．
一個常規(guī)飼養(yǎng)的某種動物M，種群中個體均為黑毛．該種群中偶然發(fā)現(xiàn)幾只M出現(xiàn)無毛性狀，無毛M既有雌性也有雄性．（有毛與無毛基因用A、a表示）
（1）為確定無毛基因是顯性基因還是隱性基因，可選擇交配的M的親本組合：
 
，從結(jié)果說明之：
 
．
（2）如果已知無毛基因?yàn)轱@性，有毛雌性M與偶然出現(xiàn)的無毛雄性M交配產(chǎn)仔多次，后代中無毛均為雌性，有毛均為雄性，此結(jié)果與題干中“無毛M既有雌性也有雄性”的結(jié)果是否矛盾，你的理由是：
 
；
（3）如果選擇6組M交配結(jié)果如下表，請分析回答：
交配組合編號123456 
交配組合♀無毛有毛有毛無毛無毛有毛
♂有毛無毛有毛無毛有毛無毛
產(chǎn)仔次數(shù)6617466
子代小鼠數(shù)量（只）有毛
（♀+♂）		12
（6+6）		27
（14+13）		110
（56+54）		013
（6+7）		40
（21+19）
無毛
（♀+♂）		9
（3+3）		20
（10+10）		29
（14+15）		11
（6+5）		00
由上表判斷，無毛基因的遺傳方式為
 
．
（4）研究發(fā)現(xiàn)，無毛基因表達(dá)的蛋白質(zhì)使甲狀腺激素受體的功能下降．請用表中數(shù)據(jù)聯(lián)系甲狀腺激素的作用說明之
 
．
（5）與無毛基因相關(guān)的一密碼子中的一個堿基被另一種堿基替代了，該突變可能出現(xiàn)的結(jié)果是
 
．
（6）如果上述第2組M繼續(xù)交配產(chǎn)仔，發(fā)現(xiàn)后代中出現(xiàn)一只白毛雄性個體，該雄性個體與第2組的子代有毛雌性個體交配，后代中雌性均為白毛，雄性均為黑毛．則白毛基因的遺傳方式為
 
．上述交配產(chǎn)生的后代中，表現(xiàn)型及其比例為
 
，其中無毛個體的基因型為
 
．（黑毛與白毛基因用B、b表示）
（7）選擇第1組組合繼續(xù)交配多產(chǎn)仔，子代出現(xiàn)了卷毛個體．已知卷毛為常染色體隱性遺傳．選擇第1組組合的子代中卷毛個體與直毛個體交配多產(chǎn)仔，后代中沒有出現(xiàn)卷毛，結(jié)果是直毛為
3
4
，無毛為
1
4
．判斷控制有毛、無毛與直毛、卷毛性狀的基因的遺傳遵循
 
定律，你的理由是
 
．

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