Question

下面是有關(guān)胡蘿卜素的提取技術(shù)．
（1）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是

 

法．用這種方法提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、萃取、

 

、濃縮．
（2）將提取的胡蘿卜素粗品通過(guò)紙層析進(jìn)行鑒定，如圖為鑒定結(jié)果示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答．
①A、B、C、D四點(diǎn)中，屬于標(biāo)準(zhǔn)樣品的樣點(diǎn)是

 

．
②甲代表的物質(zhì)是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：從生物材料中提取某些特定成分

專題：

分析：胡蘿卜素的提取：
（1）胡蘿卜素的性質(zhì)：胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑．
（2）胡蘿卜素的提取來(lái)源：提取天然胡蘿卜素的方法主要有：一是從植物中提��；二是從大面積養(yǎng)殖的巖藻中荻得；三是利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)．
（3）萃取劑：最適宜作胡蘿卜素萃取劑的是石油醚．
（4）實(shí)驗(yàn)流程：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃�。ㄊ�油醚）→過(guò)濾_→濃縮→胡蘿卜素→鑒定（紙層析法）．

解答： 解：（1）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是萃取法．主要步驟是：粉碎、干燥、萃取、過(guò)濾、濃縮．
（2）①提取的胡蘿卜素粗品中會(huì)有雜質(zhì)，層析時(shí)會(huì)留下痕跡，而標(biāo)準(zhǔn)樣品沒(méi)有雜質(zhì)，層析時(shí)不會(huì)留下雜質(zhì)痕跡，所以，A和D屬于標(biāo)準(zhǔn)樣品．
②據(jù)圖分析，甲表示的物質(zhì)是胡蘿卜素，乙表示的物質(zhì)是雜質(zhì)．
故答案為：
（1）萃取  過(guò)濾   
（2）①A和D 
②胡蘿卜素

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查胡蘿卜素的提取與鑒定，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)胡蘿卜素的提取與鑒定過(guò)程的理解與運(yùn)用．