Question

19．據(jù)圖回答問(wèn)題：

回答以下與甲圖有關(guān)的問(wèn)題（1）～（3）：
（1）甲的名稱(chēng)是四肽．它的基本單位（單體）氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式為．
（2）甲是由基本單位通過(guò)脫水縮合反應(yīng)形成的，在這個(gè)過(guò)程中，相對(duì)分子質(zhì)量減少了54．
（3）甲中有3種基本單位，有2個(gè)羧基，寫(xiě)出肽鍵的結(jié)構(gòu)式-NH-CO-．
（4）乙圖是一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會(huì)像嗎啡那樣使病人上癮的藥物--腦啡肽．如果腦啡肽肽鏈長(zhǎng)度不變，組成它的單體的種類(lèi)和數(shù)目均不變，改變氨基酸的排列順序，就可以改變腦啡肽的結(jié)構(gòu)和功能．
（5）若口服使用，腦啡肽將失效，主要原因是若口服此藥物，在消化道內(nèi)藥物被消化液分解，失去藥效．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
3、分析題圖：題圖甲中含有三個(gè)肽鍵，為四肽化合物．題圖乙中含有四個(gè)肽鍵，為五肽化合物．

解答 解：（1）圖甲中含有三個(gè)肽鍵，為四肽，其基本單位（單體）是氨基酸，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為．
（2）圖甲為四肽，是由氨基酸通過(guò)脫水縮合反應(yīng)形成的，在這個(gè)過(guò)程中，脫去了3分子水，故相對(duì)分子質(zhì)量減少了3×18=54．
（3）圖甲為四肽，含有3種R基，故甲有3種氨基酸，R基中含有1個(gè)羧基，故共有2個(gè)羧基．肽鍵的結(jié)構(gòu)式為-NH-CO-．
（4）如果腦啡肽肽鏈長(zhǎng)度不變，組成它的單體即氨基酸的種類(lèi)和數(shù)目均不變，改變氨基酸的排列順序，就可以改變腦啡肽的結(jié)構(gòu)和功能．
（5）腦啡肽是多肽類(lèi)化合物，若口服，在消化道內(nèi)藥物被消化液分解，失去藥效．因此若口服使用，腦啡肽將失效．
 故答案為：
（1）四肽      氨基酸        
（2）脫水縮合       54
（3）3       2-NH-CO-
（4）氨基酸的排列順序
（5）若口服此藥物，在消化道內(nèi)藥物被消化液分解，失去藥效

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合某蛋白質(zhì)分子的構(gòu)成圖，考查蛋白質(zhì)形成中的氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過(guò)程、掌握氨基酸脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．