Question

(14分，除特別說明外每空1分)

Ⅰ（1）通常用顯微鏡觀察特定細(xì)胞結(jié)構(gòu)時需要染色處理。其中，觀察染色體需用 進行染色；觀察DNA需用 進行染色；觀察線粒體需用 進行染色。

（2）酒精是生物實驗中常用的試劑。在“檢測生物組織中的脂肪”實驗中，酒精的作用是 。在“綠葉中色素的提取和分離”實驗中，酒精的作用是 。

Ⅱ.蛋清中的主要成分是蛋白質(zhì)，在堿性溶液中，蛋白質(zhì)與CuSO4反應(yīng)能產(chǎn)生紫色物質(zhì)，這是蛋白質(zhì)的雙縮脲反應(yīng)。請根據(jù)這一反應(yīng)特征，利用下列材料，設(shè)計一個實驗來證明人的唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)。

備選材料：質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液、質(zhì)量濃度為0.01 g/mL的CuSO4溶液、質(zhì)量濃度為0.5 g/mL的CuSO4溶液、可溶性淀粉溶液、稀釋蛋清液、唾液、蒸餾水、試管、滴管。其他材料若需自選。

實驗步驟：①取3支試管，編號為1、2、3。

②______________________________________________________________________（2分）。

③______________________________________________________________________（2分）。

④觀察3支試管中溶液________的變化。

實驗結(jié)果預(yù)測：______________________________________________________________________（2分）。

實驗結(jié)果分析：由于蛋清的主要成分是水和蛋白質(zhì)，唾液的主要成分是水和唾液淀粉酶，因此，根據(jù)實驗結(jié)果可以證明____________________________________________（2分）。

 

Answer 1

Ⅰ（1）龍膽紫溶液（或醋酸洋紅液） 甲基綠 健那綠 （2）洗去浮色 提取綠葉中的色素

Ⅱ②在1、2、3號試管中分別加入2 mL稀釋蛋清液、唾液和蒸餾水（2分）

③在3支試管中各加入1 mL質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液，搖勻。再向3支試管中加入3～4滴質(zhì)量濃度為0.01 g/mL的CuSO4溶液，搖勻（2分） ④顏色

實驗結(jié)果預(yù)測：1、2號試管中均出現(xiàn)紫色物質(zhì)，3號試管中不出現(xiàn)紫色物質(zhì)（2分）

實驗結(jié)果分析：唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)（2分）

【解析】

試題分析：Ⅰ（1）實驗中，觀察染色體需用龍膽紫溶液（或醋酸洋紅液）進行染色；觀察DNA需用甲基綠進行染色；觀察線粒體需用健那綠進行染色。

（2）在“檢測生物組織中的脂肪”實驗中，酒精的作用是洗去浮色。在“綠葉中色素的提取和分離”實驗中，酒精的作用是提取綠葉中的色素。

Ⅱ本實驗的目的是證明人的唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)，設(shè)計實驗時應(yīng)遵循對照原則和單一變量原則。實驗步驟為：取3支試管，編號1、2、3；在1、2、3號試管中分別加入2 mL蛋清液、唾液和清水；在3支試管中各加入1 mL 0.1 g/mL的NaOH溶液振蕩，再向3支試管中加入3～4滴0.01 g/mL的CuSO4溶液，振蕩。結(jié)果：1、2號試管中均出現(xiàn)紫色物質(zhì)，3號不出現(xiàn)紫色物質(zhì)。根據(jù)實驗結(jié)果可以證明唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)。

考點：本題考查生物實驗中相關(guān)試劑的作用及蛋白質(zhì)的探究實驗，意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，能熟練設(shè)計并完成相關(guān)實驗的能力。