Question

食品安全人們?nèi)找骊P(guān)注。一種保鮮劑——青鮮素，能抑制植物細胞生長與分裂從而抑制發(fā)芽，被用于蔬菜和水果的保鮮，但其殘留會損害人體健康。根據(jù)材料回答下列問題。

（1）青鮮素和 (一種植物激素)的作用類似，它是人工合成的對植物的生長發(fā)育有調(diào)節(jié)作用的化學物質(zhì)，是屬于 。

（2）青鮮素殘留毒性可能會使 發(fā)生突變，導致正常細胞生長和分裂失控而變成癌細胞。

（3）科研人員以小鼠為實驗材料，用“動物細胞培養(yǎng)技術(shù)”對青鮮素毒害性進行了檢測。

①請完善檢測青鮮素毒性的實驗:

主要實驗步驟:

第一步:取大小相同的六只培養(yǎng)瓶編號為1－6，分別加入等量的相同培養(yǎng)液和小鼠細胞。

第二步:向1號培養(yǎng)瓶中加入生理鹽水，向2－6號培養(yǎng)瓶中分別加入 。

第三步:培養(yǎng)一段時間后，取樣制成臨時制片，用顯微鏡觀察， 。

結(jié)果如下表：

培養(yǎng)瓶編號	1	2	3	4	5	6
添加劑中青鮮素濃度（mg/L）	水	10	30	90	270	810
變異細胞比例	0	0	1/106	1/106	2/106	8/106

結(jié)論: 。

②該實驗檢測有毒物質(zhì)毒性的指標是 ，所用培養(yǎng)液中需要加入的特殊營養(yǎng)成分是 。

 

Answer 1

（1）脫落酸 植物生長調(diào)節(jié)劑

（2）原癌基因和抑癌基因

（3）①第二步:等量10、 30、 90 、270、810mg/L的青鮮素溶液

第三步:記錄變異細胞的數(shù)目，統(tǒng)計變異細胞百分比

結(jié)論：低濃度的青鮮素毒性很小，濃度90mg/L以上毒性增加明顯

②變異細胞占全部培養(yǎng)細胞的百分數(shù)(變異細胞比例) 動物血清(或血漿)

【解析】

試題分析：（1）抑制細胞分裂的激素是脫落酸，人工合成植物激素類似物叫植物生長調(diào)節(jié)劑。

（2）細胞癌變的機理是基因突變，原癌基因被激活，抑癌基因被抑制，導致正常細胞分裂失控而癌變。

（3）①從表中可以看出青鮮素含量不同變異細胞不同，在第二步中分別向各組加入等量10、30、90、270、810mg/L的青鮮素溶液。第三步：培養(yǎng)一段時間后，取樣制成臨時裝片，用顯微鏡觀察細胞分裂中期的變異細胞數(shù)目和正常細胞數(shù)目，統(tǒng)計其變異細胞的百分比。最后得出結(jié)論：濃度在10 mg/L以下沒有影響，大于90mg/L毒性增加明顯。②檢查青鮮素的毒性，通常用變異細胞占全部正常細胞的百分數(shù)作為指標，培養(yǎng)液中特殊的成分是動物血清。

考點：本題主要考查激素的作用、細胞癌變和動物細胞培養(yǎng)等內(nèi)容，意在考查考生能理解所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)和具備驗證簡單生物學事實的能力，并能對實驗現(xiàn)象和結(jié)果進行解釋、分析和處理的能力。