Question

食品安全人們?nèi)找骊P(guān)注。一種保鮮劑——青鮮素，能抑制植物細(xì)胞生長(zhǎng)與分裂從而抑制發(fā)芽，被用于蔬菜和水果的保鮮，但其殘留會(huì)損害人體健康。根據(jù)材料回答下列問(wèn)題。

（1）青鮮素和 (一種植物激素)的作用類(lèi)似，它是人工合成的對(duì)植物的生長(zhǎng)發(fā)育有調(diào)節(jié)作用的化學(xué)物質(zhì)，是屬于 。

（2）青鮮素殘留毒性可能會(huì)使 發(fā)生突變，導(dǎo)致正常細(xì)胞生長(zhǎng)和分裂失控而變成癌細(xì)胞。

（3）科研人員以小鼠為實(shí)驗(yàn)材料，用“動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)”對(duì)青鮮素毒害性進(jìn)行了檢測(cè)。

①請(qǐng)完善檢測(cè)青鮮素毒性的實(shí)驗(yàn):

主要實(shí)驗(yàn)步驟:

第一步:取大小相同的六只培養(yǎng)瓶編號(hào)為1－6，分別加入等量的相同培養(yǎng)液和小鼠細(xì)胞。

第二步:向1號(hào)培養(yǎng)瓶中加入生理鹽水，向2－6號(hào)培養(yǎng)瓶中分別加入 。

第三步:培養(yǎng)一段時(shí)間后，取樣制成臨時(shí)制片，用顯微鏡觀察， 。

結(jié)果如下表：

培養(yǎng)瓶編號(hào)	1	2	3	4	5	6
添加劑中青鮮素濃度（mg/L）	水	10	30	90	270	810
變異細(xì)胞比例	0	0	1/106	1/106	2/106	8/106

結(jié)論: 。

②該實(shí)驗(yàn)檢測(cè)有毒物質(zhì)毒性的指標(biāo)是 ，所用培養(yǎng)液中需要加入的特殊營(yíng)養(yǎng)成分是 。

 

Answer 1

（1）脫落酸 植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑

（2）原癌基因和抑癌基因

（3）①第二步:等量10、 30、 90 、270、810mg/L的青鮮素溶液

第三步:記錄變異細(xì)胞的數(shù)目，統(tǒng)計(jì)變異細(xì)胞百分比

結(jié)論：低濃度的青鮮素毒性很小，濃度90mg/L以上毒性增加明顯

②變異細(xì)胞占全部培養(yǎng)細(xì)胞的百分?jǐn)?shù)(變異細(xì)胞比例) 動(dòng)物血清(或血漿)

【解析】

試題分析：（1）抑制細(xì)胞分裂的激素是脫落酸，人工合成植物激素類(lèi)似物叫植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。

（2）細(xì)胞癌變的機(jī)理是基因突變，原癌基因被激活，抑癌基因被抑制，導(dǎo)致正常細(xì)胞分裂失控而癌變。

（3）①?gòu)谋碇锌梢钥闯銮圊r素含量不同變異細(xì)胞不同，在第二步中分別向各組加入等量10、30、90、270、810mg/L的青鮮素溶液。第三步：培養(yǎng)一段時(shí)間后，取樣制成臨時(shí)裝片，用顯微鏡觀察細(xì)胞分裂中期的變異細(xì)胞數(shù)目和正常細(xì)胞數(shù)目，統(tǒng)計(jì)其變異細(xì)胞的百分比。最后得出結(jié)論：濃度在10 mg/L以下沒(méi)有影響，大于90mg/L毒性增加明顯。②檢查青鮮素的毒性，通常用變異細(xì)胞占全部正常細(xì)胞的百分?jǐn)?shù)作為指標(biāo)，培養(yǎng)液中特殊的成分是動(dòng)物血清。

考點(diǎn)：本題主要考查激素的作用、細(xì)胞癌變和動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)等內(nèi)容，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)和具備驗(yàn)證簡(jiǎn)單生物學(xué)事實(shí)的能力，并能對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析和處理的能力。