Question

某化工廠生產(chǎn)的一種加酶洗衣粉，其包裝袋上印有如下說明．
成分：含堿性蛋白酶．
用法：洗滌前先將衣物浸于含洗衣粉的水中數(shù)小時(shí)．使用溫水效果更佳．
注意：切勿用于絲質(zhì)及羊毛衣料．用后徹底清洗雙手．
某研究性學(xué)習(xí)小組為探究該洗衣粉中酶催化作用的最適溫度，設(shè)計(jì)了如圖裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，將結(jié)果用曲線圖A、B表示．請回答以下各題：
（1）由圖可知，使用該加酶洗衣粉的最適宜溫度為

 

．
（2）在0℃和75℃時(shí)，酶的催化效率基本都為零．但當(dāng)溫度再都回到45℃時(shí)，后者酶的催化能力已不能恢復(fù)，這是因?yàn)?div id="3d17vt6" class='quizPutTag' contenteditable='true'> 

．
（3）在實(shí)驗(yàn)過程中可通過直接測定

 

（指標(biāo)）來表示該洗衣粉中酶的催化效率．
（4）目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的，某洗滌公司為降低生產(chǎn)成本研制了一種能多次重復(fù)使用加酶洗衣粉的設(shè)備，他們將酶固定在不溶于水的尼龍載體上，洗滌完衣物后，經(jīng)過簡單處理，這些酶還可以多次重復(fù)利用，這種方法制成的酶叫

 

．
（5）除加酶外，很多洗衣粉中還加有香精，高檔洗衣粉中的香精都是由植物芳香油制成的，目前從植物中提取芳香油的方法有

 

．
（6）加酶洗衣粉中的淀粉酶可以從霉菌中提�。�用固體培養(yǎng)基分離、純化霉菌的方法有

 

、

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：脂肪酶、蛋白酶的洗滌效果,微生物的分離和培養(yǎng),提取芳香油

專題：

分析：閱讀題干可知，該題的知識點(diǎn)是溫度對酶活性的影響，加酶洗衣粉的洗滌效果的測定，固定化酶技術(shù)和意義，植物有效成分的提取常用的方法，微生物接種常用的方法，梳理相關(guān)知識點(diǎn)，然后結(jié)合題干和題圖信息進(jìn)行解答．

解答： 解：（1）分析圖中A、B曲線可知，該洗衣粉中的酶在低于或高于45℃時(shí)，催化效率都會降低，45℃時(shí)催化效率最高，因此使用該加酶洗衣粉的最適宜溫度為45℃．
（2）由于酶的活性容易受溫度影響，0℃時(shí)酶的活性降低，溫度升高，酶的活性可以升高，溫度過高，會使酶的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，導(dǎo)致酶失去活性，因此當(dāng)溫度再降低到最適宜溫度45℃時(shí)，酶的催化能力已不能恢復(fù)．
（3）有題意知，該實(shí)驗(yàn)的目的是探究該洗衣粉中酶催化作用的最適溫度，自變量是溫度，因變量是洗衣粉的去污效果，洗衣粉的去污效果可以通過測定膠片上的蛋白質(zhì)存在時(shí)間的長短表示．
（4）將酶固定在不溶于水的尼龍載體上，洗滌完衣物后，經(jīng)過簡單處理，這些酶還可以多次重復(fù)利用，這種方法制成的酶叫固定化酶．
（5）從植物中提取芳香油的方法有萃取法、蒸餾法、壓榨法
（6）分離和純合微生物常用的接種方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法．
故答案為：
（1）45℃
（2）高溫條件下酶的結(jié)構(gòu)已遭破壞（或酶的活性酶的活性已喪失）
（3）膠片上的蛋白質(zhì)存在時(shí)間的長短  
（4）固定化酶
（5）萃取法、蒸餾法、壓榨法
（6）平板劃線法　稀釋涂布平板法

點(diǎn)評：本題旨在考查學(xué)生分析題干和題圖獲取信息的能力，理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識的內(nèi)在聯(lián)系并對相關(guān)知識進(jìn)行識記和再現(xiàn)的能力．