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8．下列有關酶的敘述，正確的是（　　）
A．一種酶只能催化一種底物的反應
B．酶與底物結合后形狀會發(fā)生變化
C．低溫能降低酶活性的原因是破壞了酶的空間結構
D．可用碘液檢測淀粉酶對淀粉和蔗糖水解的專一性

分析 1、酶是活性產生的具有催化作用的有機物，絕大多數酶是蛋白質，少數酶是RNA．
酶促反應前后，酶分子結構穩(wěn)定不變，但在反應中，酶分子結構會發(fā)生改變．
酶促反應速率受溫度、PH、底物濃度和酶濃度的影響．在底物充足條件下，酶越多，酶促反應速率越快，即酶促反應速度與酶濃度成正比．酶的活性受溫度影響，在一定溫度范圍內，隨著溫度的升高，酶活性增強，超過一定范圍后，隨著溫度升高，酶活性降低，所以可能存在不同溫度條件下，酶促反應速率相同的情況．
2、斐林試劑檢測可溶性還原糖需要水浴加熱．

解答 解：A、一種酶能催化一種或一類底物的反應，A錯誤；
B、酶促反應前后，酶分子結構穩(wěn)定不變，但在反應中，酶分子結構會發(fā)生改變，B正確；
C、導致酶空間結構發(fā)生破壞的因素有：過酸、過堿、高溫等，低溫只能抑制酶的活性，不會破壞空間結構，C錯誤；
D、蔗糖不管能否被淀粉酶水解，與淀粉均沒有顏色反應，故不能用碘液檢測淀粉酶對淀粉和蔗糖的專一性作用，D錯誤．
故選：B．

點評 本題考查酶的本質和特性的相關知識，解答的關鍵是掌握酶的特性及催化劑的特點．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

18．國家開放二胎政策后，生育二胎成了人們熱議的話題．計劃生育二胎的準父母們都期望能再生育一個健康的無遺傳疾病的“二寶”．下列關于人類遺傳病的敘述正確的是（　�。�
A．調査某單基因遺傳病的遺傳方式，應在人群中隨機抽樣，而且調查群體要足夠大
B．胎兒所有先天性疾病都可通過產前診斷來確定
C．如果通過基因診斷確定胎兒不攜帶致病基因，則可判斷其不患遺傳病
D．人類遺傳病的監(jiān)測和預防的主要手段是遺傳咨詢和產前診斷

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

19．用一定的低溫處理果實，可以延遲果實在常溫保鮮過程中的后熟，這種低溫效應稱為“冷激效應”．香蕉在保鮮過程中，主要因淀粉酶活性上升導致香蕉后熟加快，香蕉硬度下降．為研究不同冷激處理對香蕉后熟的影響，研究者進行了相關實驗，其結果如表：
0℃冰水處理不同時間（小時）0℃冷空氣處理不同時間（小時）
0h0.5h1h2h0h1.5h2.5h3.5h
后熟軟化天數121823712192416
有無凍傷狀斑點-+++++++----
注：-表示無：+表示有，數量越多表示斑點越多
（1）淀粉酶和鹽酸都能催化淀粉水解，但酶的催化效率更高，原因是酶降低活化能的作用更顯著，這說明酶具有高效性．
（2）該實驗的自變量是冷激處理方式和時間，根據實驗結果，應選取0℃冷空氣處理2.5小時的冷激處理條件，對延緩香蕉后熟效果最理想，理由是該處理條件對香蕉后熟軟化的抑制效果最顯著，且不會使香蕉產生凍傷．
（3）在實驗過程中，可用斐林試劑對淀粉分解產物可溶性糖進行檢測，水浴后生成磚紅色沉淀．研究發(fā)現，香蕉產生的乙烯能提高淀粉酶活性而促進其成熟，導致香蕉的硬度下降．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

16．某人由于幼年時缺乏生長激素，導致成年后雖智力正常但身材矮小，該病稱為（　�。�
A．巨人癥B．呆小癥
C．侏儒癥D．鐮刀形細胞貧血癥

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

3．細胞呼吸中葡萄糖被分解為丙酮酸的過程只發(fā)生在（　　）
A．細胞有氧時B．細胞缺氧時C．線粒體內D．細胞質基質中

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

13．下列有關巨噬細胞的敘述，正確的是（　�。�
A．巨噬細胞可分化為單核細胞
B．巨噬細胞膜上不存在HIV的受體
C．巨噬細胞可吞噬抗原-抗體凝聚物
D．巨噬細胞細胞膜上的抗原-MHC復合體可與所有淋巴細胞結合

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

2．下列有關人體體液中物質交換（圖甲）和生態(tài)系統(tǒng)中的碳循環(huán)（圖乙）的描述中，正確的是（　�。�
A．當甲圖中A的穩(wěn)態(tài)遭到破壞時，將會引起D中的代謝紊亂
B．甲圖中D、A、C三處相比，氧氣濃度最低的是C處
C．乙圖中C所代表的成分都是動物，B所代表的都是細菌
D．乙圖中生態(tài)系統(tǒng)各成分之間能量的傳遞效率都是10%～20%

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

19．如圖是我國利用基因工程方法生產人生長激素的示意圖．圖中的質粒是基因工程中常選用的栽體一pBR322質粒，ampR表示青霉素抗性基因，tetR表示四環(huán)素抗性基因，限制酶PstI、EcosRI和HindX切割形成的末端均不相同．據圖回答下列問題：
（1）為了使目的基因和質粒定向連接并且有利于受體細胞的篩選，③過程采用的酶是PstI酶和EcoRI酶，④過程采用的酶是DNA連接酶，它作用的化學鍵為磷酸二酯鍵．
（2）為了提高⑤過程的成功率，常用CaCl2溶液處理大腸桿菌．作為受體的大腸桿菌細胞內，應不含青霉素抗性基因和四環(huán)素抗性基因，以利于篩選出含重組質粒的受體菌．
（3）如果用限制酶PstⅠ、EcoRⅠ和HindⅢ同時對質粒進行切割，假設同時只有任意兩個位點被切斷且每次機會相等，則形成的DNA片段有6種，其中含有完整四環(huán)素抗性基因的DNA片段占$\frac{1}{6}$．
（4）按照圖示的操作，將三角瓶中的大腸桿菌先接種到甲培養(yǎng)基上，然后分別接種到乙和丙兩個培養(yǎng)基的相同位置，一段時間后，菌落的生長狀況如圖所示．接種到甲培養(yǎng)基上的目的是篩選含四環(huán)素抗性基因的大腸桿菌．
（5）能否利用人的皮膚細胞來完成①過程不能，原因是人的皮膚細胞內存在生長激素基因，但由于基因的選擇性表達，人的皮膚細胞內不能合成生長激素mRNA．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

20．下列有關遺傳信息傳遞過程的敘述，正確的是（　�。�
A．①②過程都以DNA一條鏈為模板，而③過程是以mRNA為模板
B．漿細胞合成抗體的過程中遺傳信息的傳遞方向是①②③
C．與③相比，②過程特有的堿基配對方式是T-A
D．HIV病毒侵人機體后，T細胞中的基因會選擇性表達出⑤過程所需的酶

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