生產(chǎn)實(shí)踐中被廣泛用于牛奶、奶酪、啤酒等產(chǎn)品的消毒方法是 （　�。�
A、酒精消毒
B、巴氏消毒法
C、高壓蒸汽滅菌
D、酒精燈火焰灼燒
考點(diǎn)：微生物的分離和培養(yǎng)
專題：
分析：微生物的大量繁殖是食物腐敗變質(zhì)的主要原因，食品貯存的原理都是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖．
解答： 解：由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的養(yǎng)分發(fā)育、繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死微生物或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖．對(duì)牛奶、啤酒等進(jìn)行消毒宜采用巴氏消毒法，原理是高溫滅菌．
故選：B．
點(diǎn)評(píng)：了解保存食品的原理，掌握常見的食品保存的方法，即可正確選擇．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

假如在某溫帶草原上存在如圖所示的食物網(wǎng)．請(qǐng)分析回答：
（1）該生態(tài)系統(tǒng)的成分中，草屬于
 
，貓頭鷹屬于
 
．
（2）該食物網(wǎng)的各種生物中，含有能量最多的是
 
．該生態(tài)系統(tǒng)的能量
最終來源是
 
，其能量流動(dòng)的特點(diǎn)是
 
．
（3）在生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)中，碳元素以
 
形式在生物群落與無機(jī)環(huán)境中進(jìn)行循環(huán)，生產(chǎn)者主要通過
 
作用使碳元素進(jìn)入到生物群落中，各種生物通過
 
作用使碳元素回到無機(jī)環(huán)境中
（4）調(diào)查該生態(tài)系統(tǒng)中兔子的數(shù)量用
 
法．若部分標(biāo)記個(gè)體遷出，則導(dǎo)致調(diào)查結(jié)果
 
（填“偏高”或“偏低”）
（5）寫出K值的含義：
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖是驗(yàn)證呼吸作用產(chǎn)生CO2的實(shí)驗(yàn)裝置，在透明的容器B中放入濕潤(rùn)的種子．下列說法中錯(cuò)誤的是（　�。�
A、在光照條件下，澄清石灰水不會(huì)變混濁
B、種子不進(jìn)行光合作用，檢測(cè)到的CO2是呼吸作用產(chǎn)生的
C、在黑暗條件下，種子不進(jìn)行呼吸作用
D、光照條件下若澄清石灰水變混濁，是因?yàn)楣庹障路N子的光合作用旺盛

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科目：高中生物 來源： 題型：

某動(dòng)物的基因A和B位于非同源染色體上，只有基因A或基因B的胚胎不能成活．若AABB和aabb個(gè)體交配，F(xiàn)1群體中雌雄個(gè)體相互交配，F(xiàn)2群體中A的基因頻率是（　　）
A、50%B、60%
C、45%D、40%

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科目：高中生物 來源： 題型：

某生態(tài)系統(tǒng)中一條食物鏈由甲乙丙三種生物構(gòu)成，他們?cè)谀扯螘r(shí)間內(nèi)的數(shù)量變化情況如圖所示，有關(guān)說法中錯(cuò)誤的是（　�。�
A、在生態(tài)系統(tǒng)的成分中，甲是第三營(yíng)養(yǎng)級(jí)
B、B點(diǎn)和D點(diǎn)種群丙的增長(zhǎng)率不同
C、AB段種群丙數(shù)量的下降與食物減少和天敵增多有關(guān)
D、圖中顯示生態(tài)系統(tǒng)具有一定程度的自我調(diào)節(jié)能力

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科目：高中生物 來源： 題型：

為防治農(nóng)田鼠害，研究人員選擇若干大小相似、開放的大豆田，在邊界上每隔一定距離設(shè)置適宜的模擬樹樁，為肉食性猛禽提供棲息場(chǎng)所．高樁一段時(shí)間后，測(cè)得大豆田中田鼠種群密度的變化如圖所示．請(qǐng)回答下列問題：

（1）該農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的主要成分是
 
，猛禽與田鼠的種間關(guān)系是
 
．
（2）該生態(tài)系統(tǒng)中田鼠的種群密度是由
 
決定的；b點(diǎn)以后田鼠種群密度大幅度上升，從田鼠生存環(huán)境變化的角度分析，其原因是
 
．
（3）與曲線Ⅱ相比，曲線Ⅰ所示環(huán)境中猛禽的密度
 
．若在農(nóng)田周圍合理植樹可控制鼠害，從而幫助人們合理地調(diào)整該生態(tài)系統(tǒng)中的
 
關(guān)系，使人們從中更多獲益．

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科目：高中生物 來源： 題型：

農(nóng)業(yè)育種中，雜交育種和誘變育種的實(shí)質(zhì)是利用（　　）
A、基因重組和染色體變異
B、基因突變和基因重組
C、基因重組和基因突變
D、染色體變異和基因突變

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科目：高中生物 來源： 題型：

某興趣小組長(zhǎng)期對(duì)某草原進(jìn)行調(diào)查，下列分別是草原生態(tài)系統(tǒng)中人的食物結(jié)構(gòu)示意圖（圖甲）和草原物種數(shù)與樣方面積關(guān)系圖（圖乙），據(jù)圖回答有關(guān)問題．

（1）在生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次中，草原屬于
 
．草原具有的防止水土流失等功能體現(xiàn)了生物多樣性的
 
價(jià)值．
（2）興趣小組用標(biāo)志重捕法對(duì)草原內(nèi)的某草食動(dòng)物進(jìn)行種群密度調(diào)查，若所選用標(biāo)記物容易脫落，則調(diào)查結(jié)果會(huì)比實(shí)際值
 
．直接決定草食動(dòng)物種群數(shù)量變化的因素包括
 
、
 
．
（3）在圖甲中，如果人的膳食結(jié)構(gòu)為：70%來自植物、20%來自草食動(dòng)物、10%來自肉食動(dòng)物，若能量傳遞率為10～20%，則人獲得能量至少占生產(chǎn)者所固定的總能量的
 
（用分?jǐn)?shù)形式表示）．
（4）圖乙顯示，在一定范圍內(nèi)，隨樣方面積的增大，物種數(shù)迅速增多，并逐漸達(dá)到最多后保持穩(wěn)定．所以，在為調(diào)查該草原物種豐度而確定樣方面積時(shí)，應(yīng)取
 
為宜．
（5）該小組在調(diào)查過程中發(fā)現(xiàn)有生理特征十分相似的甲、乙兩種一年生草本，小組成員將兩種植物按照不同比例混合播種，對(duì)收獲的種子進(jìn)行分析，計(jì)算出不同種植比率下收獲種子的比率，結(jié)果如下表．
種植比率（甲/乙）0.250.671.504.00
收獲種子比率（甲/乙）0.371.452.068.08
若按照0.25的種植比率種植，以后每年將獲得的全部種子再混種下去，這樣連續(xù)種植10年，下列選項(xiàng)中最可能的結(jié)果是
 
．
A．甲占優(yōu)勢(shì)      B．乙占優(yōu)勢(shì)      C．兩者優(yōu)勢(shì)大致相當(dāng)      D．不能確定
以上也表明人類活動(dòng)往往會(huì)使群落演替按照不同于自然演替的
 
進(jìn)行．

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科目：高中生物 來源： 題型：

正常精細(xì)胞形成精子的過程中，細(xì)胞的很多結(jié)構(gòu)退化消失，但保留了大量線粒體，因?yàn)榫�粒體可以合成精子運(yùn)動(dòng)所需的（　　）
A、乙醇B、ATP
C、胰島素D、淀粉

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