（1）糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素都是人類的基本營養(yǎng)物質(zhì)。下表為某品牌燕麥片標(biāo)簽中

的一部分。

①燕麥片的營養(yǎng)成分中能與水反應(yīng)生成氨基酸的營養(yǎng)物質(zhì)是 ；每克營養(yǎng)物質(zhì)

氧化時(shí)放出能量最多的是 ；人體必需的微量元素是 。

②維生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊試液，石蕊變紅色，加熱該溶液至沸騰，紅色消失。因此，烹調(diào)富含維生素C的食物時(shí)，應(yīng)該注意 ；在堿性條件下，維生素C易被空氣氧化，燒煮時(shí)最好加一點(diǎn) 。

（2）我們穿的衣服通常是由纖維織成的，常見的纖維有棉花、羊毛、滌綸等。用灼燒法可初步鑒別三種纖維，給三種纖維編號(hào)后，分別灼燒產(chǎn)生的氣味如下：

則羊毛、棉花的編號(hào)分別為_________________________。

[發(fā)現(xiàn)問題] 菠菜為什么不能與豆腐同食?

[查閱資料] a．制作豆腐需要加入石膏(主要成分：CaSO4)；

b．菠菜中含有草酸、草酸鹽等成分；

c．草酸鈣是一種既不溶于水也不溶于醋酸的白色固體，是誘發(fā)人體結(jié)石的物質(zhì)之一。

[提出猜想] 菠菜與豆腐同食可能會(huì)產(chǎn)生人體不能吸收的沉淀物。

[設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)]

[發(fā)現(xiàn)新問題] 被溶解的沉淀是什么?產(chǎn)生的氣體又是什么?于是她又設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步探究：

[反思與應(yīng)用] 家庭中常常將菠菜放在開水中燙過后再烹飪，其目的是________。

A. A B. B C. C D. D

A. 只有① B. 只有①②③ C. 只有②③④ D. 全部

A. A B. B C. C D. D

請用合適的物質(zhì)字母代號(hào)填空：

(1)可用于金屬除銹的是______；(2)可用作干燥劑的是______；

(3)可用作建筑材料的是______；(4)可用于焙制糕點(diǎn)的是______．

A. 該反應(yīng)為置換反應(yīng) B. R的金屬活動(dòng)性比Cu強(qiáng)

C. 該金屬可以是Al D. 若R為Fe，反應(yīng)后溶液的質(zhì)量會(huì)減小

（1）生活中常接觸到“高鈣牛奶”，其中的“鈣”是指_____（填“元素”或“原子”）。

（2）廚房油鍋一旦著火，蓋上鍋蓋可以立即滅火，其原理是_____。

（3）蜂窩煤有12孔、14孔，甚至16孔等多個(gè)品種，你認(rèn)為孔越_____（填“多”或“少”），燃燒越充分，理由是_____。

（4）“真金不怕火煉”，說明黃金的化學(xué)性質(zhì)_____（填“活潑”或“不活潑”）。

（5）在深圳南山水廠取水口管道入口處設(shè)有攔污柵，此處相當(dāng)于實(shí)驗(yàn)基本操作中的_____，水廠工人在清理攔污柵的垃圾時(shí)經(jīng)常發(fā)現(xiàn)有：①菜葉②塑料飲料瓶 ③香蕉皮④易拉罐，其中可以回收的有_____（填序號(hào)）

（6）北方冬天取暖的暖氣片用的鋁合金，其耐腐蝕性強(qiáng)，原因是_____。

A. 置換反應(yīng)有單質(zhì)生成，則有單質(zhì)生成的反應(yīng)一定為置換反應(yīng)

B. 實(shí)驗(yàn)室中，點(diǎn)燃H2前需要驗(yàn)純，則點(diǎn)燃其它可燃性氣體前也需要驗(yàn)純

C. 在化合物里，金屬元素顯正價(jià)，則非金屬元素一定顯負(fù)價(jià)

D. 單質(zhì)中只含一種元素，則只含一種元素的物質(zhì)一定是單質(zhì)

A. CO和CO2的組成元素相同，所以它們的化學(xué)性質(zhì)相同

B. 中和反應(yīng)生成鹽和水，有鹽和水生成的反應(yīng)一定是中和反應(yīng)

C. 鹽中含有金屬離子和酸根離子，NH4Cl中沒有金屬離子，不屬于鹽類

D. 堿溶液能使酚酞溶液變紅，所以能使酚酞溶液變紅的物質(zhì)一定呈堿性