Question

17．某同學為了探究酵母菌發(fā)酵所需的條件，設計了如下實驗：在四個相同瓶子中分別加入等量酵母菌和表中所示的物質，攪拌均勻，在瓶口處套上一個擠癟的氣球，放置在不同溫度下，一段時間后觀察實驗現象．

裝置	加入的物質	溫度	現象
甲	100ml水+10g葡萄糖	30℃	有氣泡產生，氣球脹大了
乙	10g葡萄糖	30℃	？
丙	100ml水	30℃	沒有氣泡產生，氣球是癟的
丁	100ml水+10g葡萄糖	0℃	沒有氣泡產生，氣球是癟的

請回答：
（1）根據細菌和真菌生存需要的條件，表中“？”應填沒有氣泡產生，氣球是癟的．
（2）一段時間后，將甲裝置中產生的氣體導入澄清的石灰水，石灰水變渾濁，說明酵母菌分解葡萄糖產生的氣體是二氧化碳．
（3）上述探究中變量為葡萄糖的一組對照實驗是甲和丙，若把甲和丁作一組對照實驗，則探究的是溫度對酵母菌發(fā)酵的影響，丙和丁不能（填“能”或“不能”）做對照實驗，理由是變量不唯一．
（4）酵母菌屬于真菌，它作為生態(tài)系統(tǒng)中的分解者參與物質循環(huán)．

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗，在實驗中，控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題．

解答 解：（1）細菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機物．甲和乙是以水為變量的對照組，所以乙處的現象是沒有氣泡產生，氣球是癟的．
（2）在上述裝置中，一段時間后，液體中有氣泡冒出的是甲瓶，將氣體導入澄清的石灰水中，看到的現象是變渾濁．二氧化碳有能使澄清的石灰水變渾濁的特性，說明酵母菌分解葡萄糖產生的氣體是二氧化碳．
（3）據表可見：甲和丙的變量是葡萄糖；甲和丁的變量是溫度；丙和丁有葡萄糖和溫度兩個變量，不能形成對照．
（4）大多數細菌、真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者，如果沒有分解者，動植物的遺體就會堆積如山，動植物就會喪失生存空間，在自然界中的物質循環(huán)中，細菌、真菌把動植物的遺體遺物分解成二氧化碳、水和無機鹽，這些物質又能被植物吸收和利用，進而制造有機物，可見，細菌和真菌對于自然界中二氧化碳等物質的循環(huán)起著重要的作用．
故答案為：（1）沒有氣泡產生，氣球是癟的             
（2）二氧化碳   
（3）甲和丙；溫度；不能；變量不唯一   
（4）真；分解者

點評 解答此題關鍵是理解掌握酵母菌發(fā)酵現象．