Question

【題目】食品安全越來越被人們重視。下列飲食方法中，科學合理的是（　�。�

A. 只吃水果和蔬菜保持身材苗條

B. 用多種營養(yǎng)成分的飲料代替水

C. 剛過期的食品還可以食用

D. 谷類為主，水果蔬菜和肉類葷菜搭配

Answer 1

【答案】D

【解析】

合理膳食要注意營養(yǎng)均衡，每日的食譜要健康合理，盡量低油低鹽，一日三餐，按時就餐，營養(yǎng)合理均衡，據此解答。

A、為了保持身體健康，要做到合理膳食。只吃水果和蔬菜，只能滿足人體對維生素的需要，無糖類、蛋白質和脂肪的來源，蛋白質是構成細胞的重要物質，與身體的生長發(fā)育以及細胞的修復和更新有重要意義。脂肪是備用能源。糖類是主要的供能物質，能為人體提供充足的能量，A不符合題意；

B、水是構成細胞的主要成分，約占體重的60%-70%，營養(yǎng)物質和廢物必須溶解在水中才能被運輸。因此人體要及時獲取充足的水分，不用含有多種營養(yǎng)成分的飲料代替水。含有多種營養(yǎng)成分的飲料，容易造成營養(yǎng)過剩，而且飲料中的添加劑對人有害，B不符合題意；

C、過期的食品不可以食用，如果食用會對身體造成傷害，C不符合題意；

D、合理營養(yǎng)就是指膳食中所含的營養(yǎng)素種類齊全，數量充足，比例適當；并與身體的需要保持平衡。平衡膳食是合理營養(yǎng)的核心。健康食譜，均衡膳食，食物應多樣化，谷類為主，水果蔬菜和肉類葷素搭配，營養(yǎng)全面合理。能保證人體營養(yǎng)的需要，D符合題意。

故選：D。